建国前,高青县仅有几家酿酒户。个别农户亦有兼营者。1934年,义和镇东 村办起酒店。设备简单,只有1口大锅,2盘石磨以高梁为原料,小麦作曲。每年 生产8—9个月,产酒约50吨,销于当地。1937年停办。1940年义和镇西村和新徐 村开办酒店,1943年停业。1944年,田镇胜利街开有酒店。1946年,酒店迁至丁 家庄,由高苑县民主政府管理。开始有3口大锅,4盘石磨,30余名工人,月产酒 20吨。 后又从临淄、 章丘调来部分工人,共有70多人。并在义和镇开设分店。 1947年分店撤销,人员归丁家庄酒店。1948年4月建立丁家庄酒厂。1954年4月该 厂并入索镇酒厂。 1957年, 在田镇建立县酒厂,有职工7人,以古老的固体酿酒技术生产65度 白酒,产量很低。1960年,职工增加到30人,年产酒百余吨。1963年,开始实行 以酒换料,生产回升,年产酒118吨,缴纳税利8.5万元。 1966—1976年, 酒厂处于混乱状态, 生产受到严重影响,仅1970年就亏损 13.5万元。 同年,建蒸溜釜生产设备,年生产白酒达400吨。1977年建新厂,按 年产1200吨的生产能力增添生产设备,并建立化验室。1978年2月,打成一口420 米深的钢管水井, 水质优量大,基本满足生产需要。1982年,购置250马力柴油 机和160千瓦发电机, 扩大了生产规模。同年进一步完善化验室,促进了产品质 量的提高。 1979—1984年,白酒总产量达6521吨,完成利税247万元。同时加强 了技术和质量管理。80年代初,生产串香白酒、高梁大曲、高青二曲、苑青酒等 30个品种,畅销东北、河南、河北及省内各地。1985年,全厂有干部职工253人, 拥有动力496千瓦,年产白酒573吨,总产值105万元,纳税22.6万元,获利2.8万 元。