第二节 洗粉盐

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    中华民国时期,青岛永裕盐业公司是中国盐输出日本的专营商。为适应日本工业用盐要求含纯高,渔业用盐要求含纯高、易溶化的要求,青岛永裕盐业公司购置粉碎机与洗盐设备,开始试制洗涤盐(供工业用)和粉碎洗涤盐(供渔业用)。至1929年,共试制粉碎洗涤盐800吨,因日本专卖局未予购买而停产。解放战争时期,青岛永裕盐业公司时有生产,均以精盐名义予以销售。新中国成立初期,青岛永裕盐业公司多行原盐不粉碎只洗涤生产法,后期生产再制盐后,此法停用。
    随着民食工需对盐质量要求的提高,1965年10月,中国盐业公司山东省公司批准在青岛张戈庄南1千米处新建年产2万吨的粉碎洗涤盐厂,1968年竣工投产。1973年4月,省计委批准在山东羊口盐场新建年产10万吨的洗粉盐厂,1978年10月建成投产。同时,青岛东风盐场洗粉盐车间(即张戈庄南的粉碎洗涤盐厂)经省革委一轻局批准停产并撤销。进入20世纪80年代,随着人民生活水平提高,食用盐品种结构发生很大变化,城乡居民不愿再食大粒原盐,销售单位纷纷要求增加洗粉盐供应量,许多盐场相继建成洗粉盐车间生产洗粉盐。


图4-14 1984年山东羊口盐场洗粉盐厂 一、生产方法 中华民国时期,青岛永裕盐业公司采用梯形洗涤机械进行洗涤。 进入20世纪70年代,洗粉盐生产工艺有多种,其中之一,是将原盐用斗式提升机送入螺旋铁翅的搅翅洗涤机内,经搅翅旋转并随时注入卤水洗涤后,再送至鼠笼式粉碎机,在注入卤水的同时将原盐粉碎至3毫米以下,之后把粉碎的盐送入链板洗盐机内,用每吨盐1立方米的卤水冲洗,然后继续送入螺旋洗盐机内,用每吨盐0.5立方米的卤水洗涤。经过三次洗涤,悬浮状的泥草之类不溶物多数借助溢流而分离,可溶性杂质也降低很多,洗涤后的盐经倾斜式淋卤机转移至皮带运输机上,由皮带机运入库中堆存,经15~20天淋卤,水分降至5%~7%以下。有的则在洗涤之后增加脱水、烘干程序,然后包装入库。 二、产量 中华民国时期,青岛永裕盐业公司洗粉盐产量一般并入精制盐内统计,故无法考查历年产量。新中国成立后,1954-1978年,山东洗粉盐主要由青岛有关盐场(厂)生产。1978年山东羊口盐场洗粉盐投产后,又有许多洗粉盐单位建成投产。1954-2005年,全省洗粉盐产量为2783946吨。 1954-2005年部分年份山东省洗粉盐产量统计表 表4-18 单位:吨 ┌──┬───┬──┬───┬──┬────┐ │年份│产量 │年份│产量 │年份│产量 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1954│3983 │1974│25934 │1990│17188 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1955│5156 │1975│27203 │1991│13971 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1956│2020 │1976│22164 │1992│14446 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1957│6870 │1977│34015 │1993│9897 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1958│1321 │1978│28252 │1994│4477 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1960│1565 │1979│40415 │1995│15354 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1962│37159 │1980│51679 │1996│7130 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1963│46834 │1981│54698 │1999│100168 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1965│56148 │1982│66893 │2000│145177 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1966│60654 │1983│84632 │2001│299003 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1968│13826 │1984│115365│2002│232891 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1969│14354 │1985│163957│2003│243322 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1970│14385 │1986│150599│2004│213944 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1971│25306 │1987│53756 │2005│135111 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1972│17528 │1988│41438 │合计│2783946 │ ├──┼───┼──┼───┼──┼────┤ │1973│22339 │1989│41459 │ │ │ └──┴───┴──┴───┴──┴────┘ 三、质量 1948年1月,国民政府盐务总局规定:洗涤盐含氯化钠在92%以上,含有水分不得超过5%,如不合规定不得称为洗涤盐。 1950年5月,山东盐业开始执行财政部批准施行的《检定食盐规则》,规定:洗涤盐之氯化钠含量应在85%以上,水分含量应在5%以下,不溶物含量应在0.8%以下。 1964年3月,轻工业部颁发洗涤盐、粉碎洗涤盐标准,山东盐业同年6月1日起实施。 1964年轻工业部洗涤盐、粉碎洗涤盐标准一览表 表4-19 ┌──────┬───────┬───────────┐ │类别等级标准│洗涤盐(干基%) │粉碎洗涤盐(干基%) │ │ ├───┬───┼───┬───────┤ │ │一级 │二级 │一级 │二级 │ ├──────┼───┼───┼───┼───────┤ │氯化钠≥% │98.00 │97.50 │98.50 │98.00 │ ├──────┼───┼───┼───┼───────┤ │镁离子≤% │0.19 │0.26 │0.15 │0.19 │ ├──────┼───┼───┼───┼───────┤ │钙离子≤% │0.18 │0.19 │0.16 │0.18 │ ├──────┼───┼───┼───┼───────┤ │硫酸根≤% │0.68 │0.79 │0.53 │0.68 │ ├──────┼───┼───┼───┼───────┤ │不溶物≤% │0.16 │0.21 │0.16 │0.16 │ ├──────┼───┼───┼───┴───────┤ │水分% │5.00 │5.00 │食盐≤1%,其他用盐≤5%│ └──────┴───┴───┴───────────┘ 1977年,轻工业部重新颁布《盐及食盐的检验方法部颁标准》,山东盐业自1978年1月1日起施行。规定粉碎洗涤盐要色白、味咸、无异味。 1985年10月,国家标准局发布食用盐国家标准,山东盐业自1986年6月1日起实施。规定粉碎洗涤盐2毫米筛余物不多于10%。一级白度65,含氯化钠不少于96.5%,水分不多于3.00%,不溶物不多于0.10%;二级白度55,含氯化钠不少于95.5%,水分不多于3.5%,不溶物不多于0.20%;同时对各种微量元素的含量也都作出具体规定。 1992年6月,国家技术监督局发布GB5461-92粉碎洗涤盐国家标准,山东盐业自1993年3月1日起实施。 1992年6月国家技术监督局发布的GB5461-92粉碎洗涤盐国家标准一览表 表4-20 ┌───────────────┬───────────┐ │指标 │粉碎洗涤盐 │ │ ├───┬───┬───┤ │ │一级 │二级 │三级 │ ├────────┬──────┼───┼───┼───┤ │物理指标 │白度≥ │60 │55 │55 │ │ ├──────┼───┴───┴───┤ │ │粒度 │2.0mm筛上物≤10% │ ├────────┼──────┼───┬───┬───┤ │化学指标(湿基%) │氯化钠≥ │96.50 │95.50 │94.00 │ │ ├──────┼───┼───┼───┤ │ │水分≤ │2.60 │3.20 │5.00 │ │ ├──────┼───┼───┼───┤ │ │水不溶物≤ │0.10 │0.20 │0.20 │ │ ├──────┼───┼───┼───┤ │ │水溶性杂质≤│0.80 │1.10 │0.80 │ └────────┴──────┴───┴───┴───┘ 续表 ┌────────────────┬────────┐ │指标 │粉碎洗涤盐 │ │ ├──┬──┬──┤ │ │一级│二级│三级│ ├───────┬────────┼──┴──┴──┤ │有害元素mg/kg │砷(以As)计≤ │0.5 │ │ ├────────┼────────┤ │ │铅(以Pb计)≤ │1.0 │ │ ├────────┼────────┤ │ │氟(以F计)≤ │5.0 │ │ ├────────┼────────┤ │ │钡(以Ba计)≤ │15.0 │ ├───────┼────────┼────────┤ │抗结剂mg/kg │亚铁氰化钾≤(以 │5.0 │ │ │[Fe(CN)6]4-计)│ │ └───────┴────────┴────────┘ 2000年4月,国家技术监督局发布GB5461-2000粉碎洗涤盐国家标准,山东盐业自2000年10月1日实施。 2000年4月国家技术监督局发布的GB5461-2000粉碎洗涤盐质量标准一览表 表4-21 ┌──────────────────┬─────────┐ │指标 │粉碎洗涤盐 │ │ ├───┬─────┤ │ │一级 │二级 │ ├────────┬─────────┼───┴─────┤ │物理指标 │白度≥ │55 │ │ ├─────────┼─────────┤ │ │粒度%≥ │0.5~2.5mm │ │ │ ├─────────┤ │ │ │80 │ ├────────┼─────────┼───┬─────┤ │化学指标(湿基%) │氯化钠≥ │97.00 │95.50 │ │ ├─────────┼───┼─────┤ │ │水分≤ │2.10 │3.20 │ │ ├─────────┼───┼─────┤ │ │水不溶物≤ │0.10 │0.20 │ │ ├─────────┼───┼─────┤ │ │水溶性杂质≤ │0.80 │1.10 │ ├────────┼─────────┼───┴─────┤ │卫生指标mg/kg │铅(以Pb计)≤ │2.0 │ │ ├─────────┼─────────┤ │ │砷(以As)计≤ │0.5 │ │ ├─────────┼─────────┤ │ │钡(以Ba计)≤ │15.0 │ ├────────┼─────────┼─────────┤ │碘酸钾mg/kg │碘(以I计) │35±15 │ ├────────┼─────────┼─────────┤ │抗结剂mg/kg │亚铁氰化钾(以 │10.0 │ │ │[Fe(CN)6]4-计)≤│ │ └────────┴─────────┴─────────┘ 1978-1996年山东省洗粉盐产品质量一览表 表4-22 单位:% ┌──┬───┬───┬────┐ │年份│一级 │二级 │含氯化钠│ ├──┼───┼───┼────┤ │1978│ │ │96.24 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1979│100 │ │97.46 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1980│96.72 │ │97.54 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1981│100 │ │98.10 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1982│100 │ │98.60 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1983│100 │ │98.49 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1984│95.51 │4.49 │96.59 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1985│86.97 │10.32 │98.00 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1986│63.99 │36.01 │97.64 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1987│57.82 │42.17 │96.73 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1988│93.30 │6.70 │96.78 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1989│81.23 │18.77 │96.73 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1990│100 │ │96.98 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1991│100 │ │97.02 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1992│100 │ │97.15 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1993│100 │ │97.41 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1994│100 │ │97.23 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1995│100 │ │97.55 │ ├──┼───┼───┼────┤ │1996│100 │ │97.72 │ └──┴───┴───┴────┘ 昌邑灶户盐场生产的洗粉盐1987年获省优质产品称号,1990年获轻工业部优质产品称号。