1993年政府机构改革中，山东省部分县级物价机构被撤并到县(市、区)工商局，1995年起又从县(市、区)工商局分离，改由当地计委管理。1997年后，山东省按照国务院关于“物价机构一律不撤不并，不降格，不分散职能”和“物价检查所要继续单设”的指示精神，陆续恢复并健全各级物价机构。至2005年底，全省市、县物价机构基本稳定。17个市、140个县(市、区)均设置物价机构，全省约有三分之一的乡镇设立物价管理组织，部分县(市、区)建立起较为完善的县、乡、村三级物价管理网络。
市物价部门主要职责是：宣传和贯彻执行国家价格方针、政策和法规；贯彻执行省、市制定的价格计划和价格改革方案，确定本级管理的商品价格和收费标准的范围、原则和方法，并组织实施；监测全市物价总水平变化动态，分析预测变化趋势，研究提出全市物价总水平控制目标的政策、措施；配合有关部门建立重要商品储备制度、价格调节基金制度，搞好副食品价格调节基金的征收、管理，充实调控价格的经济手段；制定或调整市管的商品价格、收费标准及商品和收费的作价原则、办法；规范市场价格行为，对放开的群众生活必需品价格和收费，进行指导和监审；指导全市物价工作，协调处理价格争议；建立全市价格信息网络，开展价格统计工作；负责组织、指导全市物价监督检查工作，依法查处价格违法行为和案件；负责全市价格评估、价格认证和为司法部门提供价格认证工作。
县物价部门主要职责是：贯彻执行《价格法》和上级价格工作的方针政策，研究拟定全县价格措施和价格改革方案并组织实施；研究提出全县价格总水平调控目标和措施，稳定市场价格总水平；负责权限范围内的政府指导价和政府定价；负责市场价格动态监测、分析，组织重要农产品的成本调查，提出调控市场价格的建议和措施，发布市场价格信息，对重要商品和服务价格的变动进行监控；负责行政性事业性及部分经营性收费管理，规范政府定价、政府指导价格，组织实施价格(收费)监督检查，依法检查处理价格违法行为和价格违法案件；会同财政部门申报行政性事业性收费的立项、审批和申报收费标准；开展对司法机关、行政机关在办理案件过程中依法扣押、追缴、没收、查封的物品以及其他涉案物品的价格鉴证工作。对全县价格工作进行业务指导。
2001年2月，省物价局下发《关于进一步规范价格鉴证工作的通知》，规定：市、县(市、区)可设立一处价格鉴证机构，为专司涉案物品价格鉴证工作的事业单位，价格鉴证机构名称统一规范为价格认证中心。至2002年12月，全省各市、县(市、区)物价部门相继建立健全价格认证中心，在岗人员1000余人。其中，济南市、青岛市和济宁市、淄博市机构规格分别为处级和副处级，全省约有十分之一的县(市、区)价格鉴证机构升格为副科级，除个别地方外均转为全额拨款的事业单位。截至2005年底，全省90%以上的价格认证中心取得国家发展改革委颁发的《价格鉴证机构资质证》。
2005年山东省各市物价局内设机构及人员编制情况一览表
表5-2
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│单位名称│机构设置 │编制数 │其中本级 │实有 │
│ │ │(名) │编制数 │(人) │
│ │ │ │(名) │ │
│ │ ├──┬──┼──┬──┼──┬───┤
│ │ │行政│事业│行政│事业│全市│本级 │
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│济南市 │办公室、综合调控处、价格管理处、收费管理处、房地产│270 │120 │36 │74 │390 │100 │
│物价局 │价格处、价格调节基金征收管理处、组织人事处、物价检│ │ │ │ │ │ │
│ │查所、价格认证中心 │ │ │ │ │ │ │
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│青岛市 │办公室、人事教育处、综合调控处、工农产品价格处、收│214 │ │31 │51 │92 │82 │
│物价局 │费管理处、房地产价格处、物价检查所、价格信息中心、│ │ │ │ │ │ │
│ │价格认证中心、山东省物价干部培训中心青岛培训基地 │ │ │ │ │ │ │
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│淄博市 │办公室、价格调控科、价格管理科、收费管理科、市场交│58 │193 │25 │66 │258 │98 │
│物价局 │易价格管理科、物价检查所、价格信息中心 │ │ │ │ │ │ │
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│枣庄市 │办公室、价格调控科、价格管理科、收费管理科、物价检│92 │97 │15 │34 │219 │51 │
│物价局 │查所、价格认证中心、正平有限责任价格事务所 │ │ │ │ │ │ │
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│东营市 │办公室(挂人事科牌子)、价格调控科、价格管理科、收费│60 │112 │15 │36 │167 │51 │
│物价局 │管理科、非商品收费管理所、价格成本调查队、价格认证│ │ │ │ │ │ │
│ │中心、物价检查所 │ │ │ │ │ │ │
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│烟台市 │办公室、法规科、价格管理科、收费管理科、价格认证中│92 │217 │20 │52 │349 │72 │
│物价局 │心、物价检查所、副食品价格调节基金征收管理办公室、│ │ │ │ │ │ │
│ │工农业产品成本调查队 │ │ │ │ │ │ │
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│潍坊市 │办公室、综合调控科、价格管理科、收费管理科、农产品│70 │299 │18 │115 │455 │151 │
│物价局 │成本调查队、价格认证中心、物价检查所 │ │ │ │ │ │(含 │
│ │ │ │ │ │ │ │分局) │
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续表
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│单位名称│机构设置 │编制数 │其中本级 │实有 │
│ │ │(名) │编制数 │(人) │
│ │ │ │(名) │ │
│ │ ├──┬──┼──┬──┼──┬──┤
│ │ │行政│事业│行政│事业│全市│本级│
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│济宁市 │办公室、价格调控科、价格管理科、收费管理科、纪检监│126 │331 │12 │37 │477 │42 │
│物价局 │察室、物价检查所、价格认证中心、价格成本调查队、价│ │ │ │ │ │ │
│ │格举报中心、价格事务所 │ │ │ │ │ │ │
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│泰安市 │办公室、价格调控科、价格管理科、收费管理科、物价检│29 │148 │16 │68 │192 │88 │
│物价局 │查所、价格认证中心、成本调查队、副食品价格调节基金│ │ │ │ │ │ │
│ │征收管理办公室、泰山区分局、岱岳区分局 │ │ │ │ │ │ │
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│威海市 │办公室(与价格调控科合署办公)、价格管理科、收费管理│21 │134 │12 │33 │185 │45 │
│物价局 │科 │ │ │ │ │ │ │
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│日照市 │办公室、价格调控科、价格管理科、收费管理科、价格监│33 │69 │10 │32 │144 │41 │
│物价局 │督检查所、价格认证中心、价格信息中心、农产品成本调│ │ │ │ │ │ │
│ │查室 │ │ │ │ │ │ │
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│莱芜市 │秘书科、价格管理科、收费管理科、价格认证中心、物价│10 │36 │10 │36 │39 │39 │
│物价局 │检查所 │ │ │ │ │ │ │
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│临沂市 │办公室、综合科、价格管理科、收费管理科、物价检查所│53 │340 │18 │22 │467 │43 │
│物价局 │、农产品成本调查队、价格认证中心 │ │ │ │ │ │ │
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│德州市 │办公室(挂人事科牌子)、综合科、价格管理科、收费管理│205 │354 │49 │23 │591 │50 │
│物价局 │办公室、房地产价格管理科、物价检查所、价格认证中心│ │ │ │ │ │ │
│ │、农产品成本调查室 │ │ │ │ │ │ │
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│聊城市 │办公室、价格调控科、工农业产品价格管理科、房地产价│30 │274 │14 │39 │512 │57 │
│物价局 │格管理科、机关党支部、市人民政府收费管理办公室、价│ │ │ │ │ │ │
│ │格监测信息中心、农产品成本调查队、物价检查所、价格│ │ │ │ │ │ │
│ │认证中心 │ │ │ │ │ │ │
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续表
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│单位名称│机构设置 │编制数 │其中本级 │实有 │
│ │ │(名) │编制数 │(人) │
│ │ │ │(名) │ │
│ │ ├──┬──┼──┬──┼──┬──┤
│ │ │行政│事业│行政│事业│全市│本级│
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│滨州市 │办公室(挂人事科牌子)、综合科、价格管理科、物价检查│93 │107 │13 │23 │186 │29 │
│物价局 │所、价格认证中心、收费管理办公室 │ │ │ │ │ │ │
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│菏泽市 │办公室、价格调控科、价格管理科、收费管理办公室、价│129 │340 │22 │41 │774 │51 │
│物价局 │格监测中心、农产品价格室、物价检查所、价格认证中心│ │ │ │ │ │ │
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