一、存栏量与出栏量 全省家兔存栏量、出栏量、兔肉及兔毛产量均居全国前列。 1991-2005年部分年份山东省兔存栏量与出栏量统计表 表4-7 单位:万只 ┌──┬────┬────┐ │年份│存栏量 │出栏量 │ ├──┼────┼────┤ │1991│2321.47 │2278.97 │ ├──┼────┼────┤ │1995│5971.72 │7798.80 │ ├──┼────┼────┤ │2000│5322.20 │6622.98 │ ├──┼────┼────┤ │2005│5906.16 │8934.69 │ └──┴────┴────┘ 二、品种资源 (一)地方品种 中系安哥拉兔。该品种于1959年通过鉴定,是在英系、法系安哥拉兔杂交的基础 上,导入中国白兔血液,经选育而成的。 中国白兔。在中国特有气候环境条件下,经长期自然选择而成的一个古老的以肉 用为主的地方良种,各地分布很广,尤以四川等11个西南省份最为普遍。该品种适应 性好,耐粗饲,抗病力强。但生长速度较慢,饲料报酬较低,全净膛屠宰率约43%。 (二)引进品种 德系安哥拉兔。被毛密,有毛丛结构,细毛量高达95%,特级毛可达65%NFDA1 75%,毛纤细呈波浪形弯曲,毛品质好,细毛细度平均13微米—15微米,单 根纤维绝对强度为2.3克—3.3克,被毛结块率低。 新西兰兔。是世界上最著名的中型肉兔品种之一,在美国由弗朗德兔、美国白兔 和安哥拉兔杂交培育而成。具有典型肉兔外形,躯体浑圆、丰满、后躯发达、体型匀 称紧凑。头圆而粗短,耳小而厚;全身被毛白色,由于引入安哥拉毛兔血液,脚毛丰 厚,笼养条件下脚皮炎的发生率较其他品种低。 加利福尼亚兔。产于美国,是以喜马拉雅兔与标准青紫兰兔杂交后,用其公兔再 与白色新西兰母兔杂交而培育的新品种,也是世界著名的中型肉兔品种之一。 力克斯兔(獭兔)。1919年由法国普通兔中出现的突变种培育而成。全身密生光亮 如丝短绒毛,毛直立、柔软、弹性好,不易脱落,保温性强,皮毛平整美观,无戗毛 ,可与水獭皮媲美,故又称“獭兔”“天鹅绒兔”,其原法文名称译为“海狸王”, 是典型的皮用品种。 三、良种推广 长毛兔。自1982年起,为适应外贸需要,省外贸公司率先发展长毛兔生产。在临 沂、烟台、菏泽分别建成3个长毛兔生产点,从国外引进德系、法系、日系长毛兔20 00多只,安排进行引进良种兔之间、引进兔与当地兔即中系安哥拉兔之间共11个杂交 组合试验,长毛兔生产性能显著提高。1993年,莱芜长毛兔研究所培育出莱芜长毛兔 。新品种生产性能的提高,促进了全省养兔业的迅速发展。但是,长毛兔的发展受兔 毛加工难度大和价格不稳定的影响,起伏比较大。随着兔毛制品加工技术的改进,长 毛兔生产趋于稳定发展。 肉兔。1985年,先后从国外引进肉兔良种,主要包括新西兰兔、加利福尼亚兔、 日本大耳兔、比利时兔、丹麦白兔、花巨兔、公羊兔等。20世纪90年代中后期至200 0年,率先引进尹普吕祖代兔、齐卡祖代兔、尹拉曾祖代兔等优良品种,通过选育和 杂交改良,全省肉兔品种质量和生产性能进一步提高,促进了肉兔规模化、科学化发 展。1985-1990年,全省先后建设10多个兔肉加工厂,产品以冻兔肉为主。1988年, 潍坊、济南、青岛、滕州、郓城等地的7家加工企业获得兔肉出口欧洲、东南亚等10 多个国家和地区许可。1990年后,各地建起一批兔肉深加工企业,肉兔皮,兔头、兔 腿等熟制品,兔肉丁、兔肉松等制品,兔脾、兔肝等药物,兔脑等保健品先后生产, 品种越来越多。 獭兔。20世纪80年代中期,各地开始陆续引进獭兔。1987年,长清县开展獭兔饲 养技术研究,荣成县玉兔公司开发獭兔皮服装加工。獭兔品种全部靠引种,但引进后 选育提纯不够,饲养管理达不到要求,短期炒种行为严重,导致品种质量逐渐下降, 皮张品质降低,獭兔的发展受到较大影响。 四、技术推广 “九五”时期以后,主要推广肉兔标准化生产技术。包括新西兰、加利福尼亚、 德国大白兔等良种肉兔推广,肉兔不同阶段饲养技术,肉兔全年均衡繁殖技术,兔舍 环境控制技术,疫病规范化防治技术。推广区域为鲁中、鲁南、胶东等地区。肉兔每 只母兔年提供出栏兔45只以上,商品肉兔84日龄出栏体重达到2.5公斤,料(精)重比 1.5∶1,全净膛屠宰率达50%以上;年出栏商品肉兔500万只,增收1000万元以上。