在我的记忆里，故乡有喝粥的习惯，且远近闻名，无论春夏秋冬，一日三餐几乎
都要喝粥。
那时，故乡喝的粥也就是现在我们常说的米粥，但不是稀饭。故乡的粥是用地瓜
面，或者玉米面，或者地瓜面和玉米面的混合面，或者小米面等做的。记得在上个世
纪六七十年代，故乡的地瓜种植面积很大，喝的全是地瓜面粥，看上去黑糊糊的，喝
到嘴里甜津津的。后来，改善了生产条件，打了井，修了渠，玉米和谷子的种植面积
不断扩大，粥的质量也提高了，逐步改成了混合面的、纯玉米面的和小米面的，喝起
来粘糊糊的、香喷喷的，与单纯的地瓜面粥确实不是一个滋味。
故乡的粥大体有两种，一种是淡粥，就是任何东西都不加，当然也不放盐，这种
粥做起来简单和省事，也是家家户户经常做的一种。另一种是菜粥，就是在粥里面放
上些菜叶，过去穷的时候放的是地瓜叶、洋槐叶、榆树叶等，后来就放些白菜叶、菠
菜叶等，再放上点豆子和盐，非常好喝。喝粥时就着自家淹的萝卜咸菜，真过瘾，小
孩子每人能喝好几碗，有时撑的肚子都弯不下腰，大人则说孩子们没出息。
故乡做粥很有规律。冬、春季节一日三餐餐餐做，随做随喝，尤其冬天都是趁热
喝，越喝身体越暖和，有时能喝出汗来。夏、秋季节就不一样了，家家户户都是在早
晨做上一大锅粥，喝完后剩在锅里，大人们在地里干完活晌午回到家，孩子们中午放
了学时，先喝上两碗凉粥，既解渴又拔凉，那种舒服劲儿就甭提啦！大人们常说，吃
饭时喝上一肚子粥，一晌午干活都不害渴。
故乡的父老乡亲一日三餐天天喝粥，从不嫌烦，这不仅是一种习俗，更是一种养
生之道。他们对喝粥有独特见解：“吃饭先喝汤（指粥），强似开药方，越喝越水灵。”
我是喝着故乡的粥长大的。进城工作后生活水平不断提高，餐桌上有各种各样的
汤和稀饭，但我仍然爱喝故乡做的那种粥，在家吃饭时，妻子总是做点粥喝。我的这
种习惯恐怕一辈子也改不掉了。
2003年9月22日