今年四月下旬周末的一天，朋友邀我去参观在寿光举办的“2002中国（寿光）国
际蔬菜科技博览会”（以下简称菜博会）。吃过早饭，我们一同前往。车行近两个小
时便到达了菜博会会址。
菜博会设在寿光国际会展中心。展览分两大部分，一部分为大厅，内设若干展位；
一部分为现场观摩，就是种植各种蔬菜的塑料大棚，称之为示范园。因为是第一天开
展，人员格外的多，菜博会外面几十米宽的柏油路上车水马龙，道路两侧停放的车辆
足有数千辆之多，要不是交警疏导，肯定会堵的水泄不通。再看会展中心外的广场上
人山人海，熙熙攘攘，好不热闹。据观察，前来参观的人群中有各级干部，有科技人
员，有知识分子，但更多的是农民朋友，他们是来开眼界、长见识、学技术、取富经
的。
我们随着流动的人群来到会展中心门口，这儿拥挤不堪，民警正在维持秩序，并
告诉我们由于人太多，上午不开门，让下午来参观，不管怎么解释就是不让进，无奈
我们只好先去参观示范园了。
我们共看了四个蔬菜大棚，每个大棚占地约一亩，北东西三面是土坯墙，上面覆
盖塑料薄膜，制作比较简单。这四个大棚分别种植着辣椒、洋香瓜、西瓜和苦瓜，都
是立体种植，棚内用水泥桩搭起架子，南北成行，每棵蔬菜苗跟前都由地面向上垂直
拉起一根绳子，使秧苗沿着绳子盘旋着往上爬，一般都在两米以上，菜农按照每棵需
产果的数量来确定坐果的位置和个数。瓜果长得既均匀又漂亮，红的黄的绿的紫的等
各种颜色都有，在绿叶的衬托下非常诱人。菜农告诉我们，这种种植方式，增加了密
度，方便了管理，加上使用了生物肥料和农药，大大提高了产量和质量，属于无公害
蔬菜，深受消费者欢迎。同时也增加了我们的收入，一年能种好几季，一般一个大棚
能收入万余元，多的一、二万元。这种种植方式，我是第一次见到，感到非常新鲜，
虽是一个蔬菜大棚，但更象一个花室。
下午，我们去会展中心大厅参观。大厅分东区和西区，主门在东区且门朝东，一
进门首先映入眼帘的就是用盆栽南瓜制作的小品，南瓜个头不大，每个约有一二斤重，
呈扁圆型，每棵坐瓜二至三个，有黄皮的、绿皮的、青皮的、花皮的等，大小均匀，
叶片肥大光亮，生长繁茂。吸引了众多参观者驻足争相观看，很多人不相信是真的，
不时用手去摸一下，这才确信无疑，赞不绝口。大厅里设置了若干摊位，各摊位内摆
放着农民朋友自己培育的各式各样的优质蔬菜品种，琳琅满目，个头硕大的东瓜足有
几十斤重，一个甜椒约一斤重，还有二三斤重的茄子、方形西瓜等，色彩纷呈，鲜艳
夺目。人们一个摊位一个摊位地看，索要材料，咨询情况，洽谈技术，忙个不停，尤
其农民朋友更加迫切，抓住这个千载难逢的大好机遇来寻求致富门路，你看他们每人
抱着一摞材料，如获至宝，喜气洋洋地离开展览大厅。我们看完东区去看西区。西区
全是蔬菜观赏区，这里摆放着万余盆经过精心培育的盆栽蔬菜，有茄子、西红柿、辣
椒、南瓜、黄瓜、豆角等，还有萝卜、白菜、地瓜等，足够四五百个品种，好像一个
大的艺术花园，让人耳目一新，眼花缭乱。同行的同志感慨万千，真没想到我们平时
吃的蔬菜还能做成盆景，真是太美啦！可以把蔬菜当作花卉来经营，逢年过节搞上一
批，三五十元钱一盆，既便宜又好看还实惠。比如过春节时，家里买上一盆辣椒、一
盆茄子，节后来个客人摘下几个做菜，边欣赏边品尝，别有一番情趣。要是送礼咱也
送盆栽蔬菜。说着说着，天色已晚，我们这才想起该离开展厅了。
看完菜博会，我的感触很深。记得上个世纪七、八十年代，蔬菜生产很匮乏，种
植季节明显，基本是春夏秋能种植，夏秋两季能吃上较为丰盛的蔬莱，冬春就成了蔬
菜淡季；种植方式单一，主要是农户在自己责任田里或者自留地里种植，面积较小，
形不成规模，以自用为主，销售为辅；种植的基本是传统蔬菜品种，如茄子、芸豆、
豆角、南瓜、辣椒、西红柿、白菜、萝卜等。到了冬季，家家户户要备下冬春吃的蔬
菜，主要是白菜和萝卜，少则几百斤，多者千余斤，还有少量的土豆、芫葱、藕等。
上顿是白菜萝卜菜，下顿还是白菜萝卜菜，就连春节吃的水饺馅子也是白菜萝卜的。
后来推广了塑料大棚，蔬菜生产有了新的发展，初冬和早春都能种植，丰富了蔬菜市
场。随着恒温库的建设，一些新鲜蔬菜得到贮藏保鲜，生产旺季贮起来，到了冬季和
早春投放市场，调剂了余缺，深受人们欢迎。不仅解决了淡旺季问题，而且使粗菜变
成了细菜，增加了经济效益。人们不再为过春节买菜而发愁，各种各样的蔬菜都有，
使饭桌丰盛起来，还能吃上鲜嫩的韭菜水饺。再后来随着塑料大棚的规模化、标准化
发展和种植管理水平的提升，蔬菜品种不断更新换代，质量越来越高，供应充足，价
格平稳，就是冬季寒冷的冰雪天气人们天天都能买到称心如意的新鲜蔬菜，不少地方
还出现了净菜市场。现如今人们普遍重视生活质量的提高，吃细吃好成为新的追求，
这就对蔬菜生产提出了新的更高要求，那就是品质好的、营养高的、无残毒的、环保
型的、绿色无公害的蔬菜。不仅如此，在不远的将来定会出现蔬菜盆景、蔬菜花卉、
蔬菜公园。蔬菜不仅给人以吃的享受，还会给人以美的享受。这不是幻想，也不是梦，
这是一场蔬菜革命，是社会文明进步的必然趋势，菜博会已经说明了这一点。
2002年6月8日