青岛市史志办公室编 郑世侗等 总编 段祥泰 高庆才 副总编 解彬 王铎
主编
北京中国大百科全书出版社 1996年 1000册 160千字 243页 42.00元
ISBN7－5000－5754－7
《青岛市志·盐业志》编纂工作始于1984年，1996年公开出版。全书以篇、章、
节层次划分， 共分为6篇、27章。首篇为盐业资源环境，依次为：盐业建设、盐业生
产、盐业运销、盐业科技、盐政。上限自1891年青岛建置始，下限至1989年。为彰明
个别事物的因果，适当上溯或下延。
青岛地理自然条件优越，有晒制海盐的良好环境。盐区地处山东半岛中部突出部
分的黄海北岸，西南起胶南县小场盐场，东北至即墨市芝坊盐场，约占青岛沿海岸线
730.64千米的40％。
青岛盐业历史悠久。早期生产方式以煎盐为主。由于煎盐耗柴甚巨，且产盐少、
成本高、极不经济，因而近代在鳌山湾、横门湾、胶州湾、丁字湾沿岸又陆续有开滩
晒盐者。
1897年德国入侵青岛后，把原属石河场署管理的环胶州湾盐田划入其租界之内，
并将盐田改称胶澳盐场。而石河场署则从胶州迁往即墨金口，改称金口场署，负责管
理德国租界之外的即墨、海阳及莱阳之盐务。日本第一次侵占青岛期间，大肆掠夺胶
州湾的盐业资源， 平均每年达750吨。其后，由于盐民不断建滩晒盐，青岛盐业有一
定程度的发展。到1937年，胶澳盐田已达6887公顷，盐民约4200人。年产原盐2500吨。
1942年至1946年，山东盐场中，以胶澳盐场最大，产量也最高。1949年，胶澳盐田为
5814公顷(含胶南、黄岛)，盐工盐民3737人，原盐产量139200吨。至此，胶澳盐场为
中国四大海盐产区之一。
新中国成立后，1950年至1952年，青岛盐业于1950年建成东营新式盐田1300公顷，
年产原盐54000吨， 成为山东省第一个国营盐场。1955年春实行“盐田改革”，没收
地主盐田和征收官农盐田2698公顷为国有， 同时成立了省属地方国营胶州盐场，分7
个段进行管理。1958年至1962年“二五”计划期间，青岛盐业曾在“大跃进”中，由
山东省轻工业厅盐务局投资480万元扩建了即墨县大桥盐场， 设计能力年产原盐15
0000吨至250000吨。但由于盐业基本建设战线过长，加上国民经济暂时困难而无力续
建，于1961年底将大桥盐场扩建工程下马停建。之后，随着国民经济的好转，大桥盐
场工程又进行了续建， 使原盐年产达到了40000吨，占即墨市原盐总产量的90%。196
3年至1965年，青岛盐业进行了老滩技术改造。
“文化大革命”期间，尽管盐务机构受到了很大的冲击，但改滩工作仍未停止。
1969年，青岛东风盐场投产。1972年，原盐优一级品率达到100％，比改滩前(1965年，
下同)提高85.27％；原盐平均含氯化钠94.89％，比改滩前提高6.1％。工效和经济效
益均有明显提高， 收盐、运盐、堆盐工序，单机组日混合工效为400吨，人均40吨，
比改滩前手工操作提高了12.3倍。
中共十一届三中全会以后，改滩工作又迈上了一个新台阶。1989年，东风盐场、
南万盐场和东营盐场三个国营盐场有盐田7999公顷， 产盐442100吨，比改滩前提高2
6.47％； 原盐优一级品率达100％，平均含氯化钠95.83％，比改滩前分别提高82.62
％和11.39％。县(市、区)、乡(镇)所属的8个集体盐场，1989年共有盐田2767公顷。
青岛盐务机构在搞好原盐生产的同时，本着“一业为主，多种经营”的原则，开
发了加工盐、盐化工、盐业机械、海产养殖和第三产业的生产与经营。青岛盐化厂自
1957年至1989年先后投资677万元， 对再制盐、精餐盐、氧化镁、金属镁的生产设备
进行了11项技术改造，从而使再制盐和精餐盐的生产能力由13000吨增加至45000吨，
氧化镁、金属镁化工产品达到280吨。1966年至1970年和1974年至1978年分两期工程，
在崂山县马哥庄建成的青岛建新盐化厂， 先后进行了9次设备更新改造和填平补齐，
至1989年累计投资1182万元， 使生产能力不断提高，再制盐由50000吨增加到6600 0
吨， 氯化钠由600吨增加到800吨，溴素由50吨增加到200吨；还有氯化镁3000吨，无
水芒硝6000吨，并试产了氢氧化镁阻燃剂。另外，1983年以来，还大搞了盐虾结合的
海产养殖。至1989年养殖对虾666公顷，当年产虾708吨。在机械生产方面，于1958年
在张哥庄炼铁厂的基础上发展起来的青岛盐业机械厂，从20世纪80年代已成为能生产
盐业机械、轻工机械两类系列产品的专用设备制造厂，从而改变了盐业产品单一的局
面，实现了多品种生产。40年来，青岛盐业从1949年年产原盐139200吨、分散零乱和
手工操作的5800公顷旧式滩，发展为集中、整齐和机械化生产的10786公顷新式盐田。
虽然盐田面积增加不到1倍，而原盐生产能力(1989年产508000吨) 却增长了2.65倍，
高于盐田面积的增长速度2倍多。 青岛盐业高效益、高速度的发展，为青岛国民经济
的发展做出了应有的贡献。
(赵荔)