济宁市市中区在地理位置上处于整个运河的中间，成为“水陆交汇，南北冲要之
区”、“控引江淮咽喉”地带。特别是大运河全线的制高点，在济宁境内号称“水脊”
的南旺，其水利枢纽工程调节水源，“三分朝天子，七分下江南”，对整个运河的畅
通有决定意义。因济宁居“河渠要害”，元代曾在此设漕运司，明代设济宁卫，清代
则设立了总管全国水利的最高机关河道总督衙门，致使济宁的政治地位升格为一个朝
廷要员长期驻扎的重镇。正是其漕河管理中心的地位，济宁一直被喻为“运河之都”。
运河的贯通，使盛唐时期的济宁就曾是一座“万商往来，四海绵历”的繁华商业
城市。元明两代开凿济州、会通两河，大大提高了济宁的经济、政治地位。据明史载，
到明代中叶，济宁就已发展成一个“车马临四达之衢，商贾集五都之市”的繁荣商业
城市。此时，城区定居之民已不下数万家，“商贾之踵接而辐辏者亦不下数万家”，
商业经济已相当繁盛。清代中前期，济宁商业经过几十年的恢复和发展，又很快进入
繁盛时期，商业发展规模和繁盛程度又大大超过明代。据《济宁直隶州志》记载：清
乾隆年间，济宁南门大街和大闸口一带，“百货物聚处，客商往来，南北通衢，不分
昼夜”。经明至清，济宁商业已臻鼎盛，商户发展到上千户，较大的行栈店铺亦有三、
四百家，从业人员达万余人。州城内外，通衢要道，运河、越河两岸行栈店铺林立，
各地商贾云集，百业兴盛，市场繁荣，年营业额高达白银亿两以上，市场辐射达周围
地区近百县，成为明清时期全国著名的较大商业城市之一。
就济宁城区来说，明清时期商贸业主要有粮食业、皮毛业、药材业、食油业、杂
货业、百果业、竹器业、茶叶业、布业、百货业、文具业、陶瓷业、食盐业、金融业、
饮食服务业等计近20个种类，规模较大的有：
(一)粮食业。较大粮行多达36家，从业人员千余人，加上一些小型行栈，其资本
占城区商业总资本的35%。粮行分河市、旱市，运河西岸的坝口为河市，较大粮行9家，
日成交上千石(每石150公斤) ，散布于西关、北关、东关、大东关的20余户为旱市，
规模均较河市粮行小。
(二)皮毛业。济宁皮毛业始于元代，集中在越河两岸。经明至清，行栈发展到近
百家， 从业3000余人，其资本占城区商业总资本的29%，年加工出口青猾皮等二百万
张。生皮除来自鲁中山区、鲁西平原外，并在张家口、东北等地设立收购“口外货”，
深加工出口即“中国济宁路”青猾皮，在国际市场享有较高声誉。20世纪20年代，德、
美等国商人来济宁开“洋行”坐收，皮毛业空前繁荣。
(三) 药材业。最盛时，药材行栈100多家，零售店铺50多家，日吞吐量达几十万
市斤，济宁因此成为全国十大重要药材市场之一。新中国成立前，济宁药材业依然繁
荣。行栈有钱记、周豫公、恒源、洪太、信诚、瑞记、德兴；店铺有天德堂、广育堂、
济仁堂、世宝堂、赞育堂、保合堂等，计105家。
(四) 竹器业。该行业多集中在运河南岸的竹竿巷内，至今已有300多年的历史。
20世纪30年代发展到130余家， 并相继有了竹货代理店。著名的竹货栈来源丰行、玉
成公、同义公、广茂、祥泰等。
(五)饭馆业。济宁饮食业历史悠久，南北风味的经济小吃遍布城区，至清时，济
宁饮食业600多户，服务业200多户。其中，饭店、菜馆逾百户，经营面食及各式小吃
者500多户。 在吸取各地不同特点的基础上，发展创造出“济宁菜”的特殊风味。济
宁小吃象小米粥、狗不理包子、米粉肉、甏肉干饭、热豆腐等流传至今。
(六)茶馆业。济宁茶馆星罗棋布，较大的茶馆不下数十处。多集中于运河两涯城
南门和运河上的各闸口附近。茶馆因经营位置、设施不同，经营方式各异，品茗人的
身份不同，天长日久，自然形成各自的特色。大体有鱼贩茶馆(地处河边码头)、豆芽
茶馆(顾客卖豆芽者居多) 、商业茶馆(回民居住区又多经纪牙人)、清唱茶馆(说书唱
戏者居多)、官事茶馆(衙门口附近)、下棋茶馆(吸引下棋爱好者)，规模大小不一。
运河的贯通不仅带来商业的繁荣，手工业也应运而生，并逐步发展形成规模，成
为著名的手工业城市。 素有“400名铜匠， 500名竹匠， 600名木匠，800名皮匠，
1500名铁匠” 之说。手工业行业主要有酿造、榨油、糕点、皮革、造纸、竹器、铜
器、铁器、木器、丝织等17个行业之多。在酿造业中，始建于1714年的玉堂酱园是一
家生产规模最大、被誉为“京省驰名”、“味压江南”的手工业作坊。据《中国参与
巴拿马太平洋博览会纪实》 第172页记载：济宁玉堂号酱菜、酱油、万国春酒、金波
酒、宴嘉宾酒、冰雪露酒获六块金牌并奖词。糕点业大户“兰芳斋”创业于清同治末
年，“兰芳斋”能博采众长，去高唐学做“罗丝饼”，去绍兴学做“薄脆”，去江南
各地学做“十锦南糖”，去北京学做“饽饽”“京式八大件”等。再加上它“八折让
利、十七两一斤”的批发经营方式，“兰芳斋”响遍华北。济宁皮毛业起于元而盛于
明清。皮毛工艺是从甘肃、宁夏、内蒙取道大都沿运河而来，清光绪年间济宁大皮毛
作坊就有20多家， 资金总额达白银20万两， “济宁路青猾皮”成为抢手的名牌，年
产量至200万张以上，越河两岸竟成了毛皮的世界。红炉业在济宁十大匠(铁、木、竹、
金、银、铜、锡、石、窑、瓦)中有第一匠艺之称，清末红炉作坊达到100多家，主要
分布在大闸口、小土山、顺河门外、西门里外，济宁“葫芦菜刀”、“王麻子剪子”
等一批名优产品，驰名苏、豫、皖、冀等省份。竹器加工业也是一项比较兴旺发达的
手工业。自明末清初就有了竹货小手工业者在此经营。初为几户，后由出师徒弟发展
扩充达20余家，整个街巷门面全是竹器经营，形成了鲁西南人人皆知的“济宁竹竿巷”，
此名一直沿用至今。
流淌了1000多年的运河水, 曾经孕育了济宁城，使济宁这颗运河明珠，令世人刮
目相看，如今经济建设和社会事业持续健康快速发展。截止到2005年，全区实现地区
生产总值27.06亿元, 其中： 第二产业增加值完成11.68亿元, 第三产业增加值完成
15.38亿元,二、三产业的比重为43.2∶56.8。第二、第三产业对经济增长的贡献率分
别为45.8%和54.2%， 分别拉动经济增长9.3和11.0个百分点。工业经济规模扩大，工
业企业已具规模。已经形成机械、五金、粮油加工、纺织、建筑等工业门类，全区规
模以上工业企业达到74家，完成工业总产值30.23亿元，其中，轻工业11.47亿元，重
工业18.76亿元。 高新技术产业贡献加大。全区高新技术企业达到22家，总产值5.44
亿元。 交通运输业稳定发展。 全年交通运输业完成货运量2475万吨， 货物周转量
55059万吨公里，客运周转量23998万人公里。
在扩大内需政策的积极影响下，消费品零售市场随着居民收入的稳定增长而趋于
活跃，呈现出快速增长的运行态势。社会消费品零售总额达到71.4亿元。集市贸易繁
荣稳定。 全区集贸市场达到38处。其中消费品市场31处，生产资料市场7处。超亿元
市场4处。 在大力发展招商引资工作的推动下，对外贸易有新的突破。完成出口总值
4576万美元。 自营进出口企业达到35家，其中工业28家，商贸流通企业7家。民营经
济起着支撑中区经济的作用。民营经济从寥寥数十户一跃发展到1.87万户。注册资金
15亿元。实现营业收入86.41亿元。民营经济上缴税金2.7亿元。民营企业不断壮大。
企业户数发展到1106家。 从业人员4万人。注册资金10亿元。实现营业收入65亿元。
上缴税金1.85亿元。 地方财政收入实现近2亿元，占GDP的比重为6.98%。物质文明建
设的不断发展，也带来精神文明建设的日益繁荣。市区有各类专业的文艺团体、电影
院5个，文化场(馆)不下100余处，文化艺术节和群众性的大型文艺表演每年举办2～3
次，整个城区沉浸在欢乐祥和的气氛中。
(作者单位：济宁市中区史志办公室)