【概况】1998年,水产品加工继续向精深方向拓展。全市水产品加工企业451家, 比上年增加18家;水产品加工总产量97.7万吨,下降1.2%;加工产值48.3亿元, 增长10.8%。各地在抓好低值水产品综合利用的同时,加大对水产品精深加工研制 开发力度。全市先后有海带结、淡干海带、海带营养茶、海带营养口服液等近10个 品种获得全国首批海洋绿色食品称号,并涌现出鸿洋神牌深海鱼油、好当家牌食品、 泰祥牌鱼排、佳宁牌扇贝柱等具有较高知名度的名牌产品。全市海洋与水产品已发 展到盐渍海带系列产品、食品添加剂系列产品、海产套餐系列产品、海藻饮料系列 产品和益智保健系列产品等5大系列200多个花色品种。 【低值水产品加工效益显著】1998年,全市以鱼、海带等品种为代表的低值水产 品加工项目成为水产品加工企业新的经济增长点。全市鱼粉生产线达到140条,鱼 粉产量28.62万吨,比上年增长66%;鱼油产量3.2万吨,增长18.5%;生产鱼糜1.01 万吨,增长7.4%;盐渍海带产量2.8万吨,占全市海带总产量的8.8%。 【荣成市“海洋三品”加工形成规模】荣成市以丰富的水产品原料为依托,以市场 为导向,以先进的工艺设备和生物技术为支撑条件,广泛开展水产品的精深加工和 综合利用,“海洋三品”加工初具规模,成效显著。1998年,全市已形成了以荣东 水产食品有限公司、荣山水产食品有限公司、源运水产食品有限公司、海龙王水产 食品有限公司、泰祥水产食品有限公司、佳宁水产食品有限公司为龙头,以好当家 牌快餐、泰祥牌快餐、海龙王牌鱼糜制品、佳宁牌扇贝柱、石岛湾牌系列海产食品 为主导的即食食品和快餐食品加工体系,全年完成加工产量1.53万吨,产值2.97亿 元;以高家水产公司、寻山水产公司、蜊江水产公司、朱口水产公司、院夼水产公 司、鸿洋神水产公司等渔业公司为龙头,以盐渍海带为主导产品的海带食品加工体 系,全年加工成品菜3.53万吨,实现产值1.67亿元;以鸿洋神水产公司、神通水产 公司、海大水产公司为龙头,以深海鱼油、海藻饮料为主导产品的益智保健食品加 工体系,全年完成加工量6771吨,实现产值8720.5万元;以达因制药公司、鲁阳化 工公司为龙头,以多稀康、氨基葡萄糖盐酸盐为主导产品的海洋生物药品加工生产 体系,完成产量616吨,实现产值1.11亿元。年内,荣成市“海洋三品”产量达到6 万吨,创产值17亿元,占水产品加工工业总产值的51.5%,并有鸿洋神牌深海鱼油、 海藻片、海带营养茶,海藻保牌饮料,高绿牌盐渍海带等10多种产品分别被认定为 保健食品、海洋绿色食品。