【概况】年末,全市有乡镇以上畜牧管理服务机构113个,科技人员1142人,其中高 级技术职务72人、中级257人。全市以发展优质畜产品为重点,依靠科技创新,加大 结构调整力度,推进产业化经营,畜牧业实现了持续、稳定、健康发展。年末,全市 猪、牛、羊、禽存栏分别为225.2万头、33.96万头、248.7万只、3576.8万只,分别 较上年增长11.2%、4.1%、8.7%、10.9%;与1997年相比,五年间平均增速分 别为7.3%、3.8%、11.4%、13.3%。出栏分别达276.1万头、15.9万头、 222.5万只、4257.8万只,较上年增长13.6%、9.8%、13.1%、15%,五年间平均增 速分别为14.4%、8.3%、13.2%、7.2%。肉、蛋、奶产量分别达31.65万 吨、21.67万吨和3.27万吨,分别增长12.7%、14.3%和81.8%,五年间平均增 速为78%、13%和428%。畜牧业产值达38.97亿元,增长11.3%,五年间平均增速1 1.2%;占农业总产值的比重为29.7%。完成畜牧业增加值16.97亿元,增长12%,占农 业增加值的比重为22.4%。 畜牧产业结构调整年内,全市在稳定生猪和蛋鸡生产的基础上,加快发展食草畜 禽和特种养殖,大力发展奶牛养殖,优化畜牧产业结构。①优化生产结构。猪肉所占 肉类比重降到65%,牛羊禽兔等肉类比重占35%,其中禽肉占肉类总产量的18. 1%。奶牛生产迅速发展,奶牛存栏2.04万头,牛奶产量3.27万吨,分别比上年增 长66.4%和81.8%。②优化产品结构。全市三元杂交瘦肉猪所占比重为80%,肉牛、肉 羊改良率分别为46%和43%,优质肉鸡比重达95%。畜产品深加工率为40%。全市优质畜 产品产量36万吨,完成农业“1113”工程中30万吨优质畜产品任务的120%。③发展规 模饲养。各级本着“上山、进林、下滩、入园”的原则,全市发展规模饲养小区124 0个,养殖专业村604个,规模饲养场9456个,饲养大户10.5万户,规模饲养畜禽占畜 禽饲养总量的52%,培育出特色明显、优势突出的畜禽生产基地。④带动畜牧内部分 支产业稳定发展。全年饲料产量42.5万吨,比上年增长12.5%,饲料工业产值15 亿元。兽药生产产值3000万元,比上年增长18%。全市各类饲料、兽药、牧业机械制 造及畜产品加工相关企业发展到152家,促进了畜牧业结构协调发展。 畜牧产业化经营年内,继续实施产业化带动战略,畜产品加工销售取得新进展, 畜产品市场得到进一步开拓。①畜产品加工龙头企业有新发展。年底,全市发展规模 较大、有一定辐射带动能力的畜牧龙头企业16处,带动养殖专业户10万多户。畜牧企 业推行标准化生产,提高产品质量,积极扩大出口。全年累计出口1.28万吨,创汇1 880万美元,分别比上年增长31%和13%,产品相继打入日本、俄罗斯、比利时、新加坡 等国际市场。其中:肥城市银宝食品有限公司开展猪肉制品的精深加工业务,出口优 质猪肉制品7000吨,创汇1200万美元,分别比上年增长61.7%和66.4%;泰伟集团公司 与宁阳华振集团合作建立了新的标准化生产加工基地,加工能力、基地规模不断扩大 ,带动发展1700个养鸡大户。②畜产品有组织地进入国内大城市。全市有8个单位和 企业获得进京入沪的资格,进京入沪的生猪及猪肉比上年增长一倍。其中,肥城市银 宝食品有限公司于7月份被指定为入京肉品放心企业,同时被认定为2008年北京奥运 会猪肉制品定点供应企业。③提高畜牧产业化组织程度。全市各类畜牧合作经济组织 发展到61个,带动农户3万户,在加工龙头企业和农户之间架起了联接的桥梁。 畜牧标准化生产年内,全市认真落实市政府下发的《关于畜禽生产标准化实施意 见》,重点抓好生产、加工两个环节的标准化生产。①生产环节。推行出口企业畜禽 饲养场认证登记制度,已认证出口企业畜禽饲养场133家。各畜禽饲养场,重点围绕 场地规划、设备利用、环境卫生、激素药物残留控制、疫病监测、消毒免疫、检疫监 督、内部管理等方面,制定详细的规模饲养场管理标准,严格按标准组织生产,从饲 养环节上确保了畜产品质量。全市确定了6个畜牧业标准化生产示范乡镇,推动标准 化生产的普及。其中,泰伟集团公司投资800万元,在宁阳县蒋集镇新建高标准的肉 鸡饲养示范场1处,场址选择、鸡舍布局、饲料加工投喂、疫病防治、药物残留控制 及饲养管理等完全达到出口商品肉鸡饲养标准。②加工环节。重点围绕检疫检验、产 品分级、产品包装、贮藏运输等方面,帮助企业制定生产标准,按标准组织生产。畜 牧业标准化生产的顺利实施,促进了泰安市畜产品标准与国际卫生质量标准接轨,推 动全市外向型畜牧业的发展。 畜牧科技推广年内,畜牧业科技含量进一步提高,科技贡献率达60%。①加快科 技创新步伐。全市组织实施畜牧科技项目32项,12项通过组织验收。其中泰安市中标 承担的山东省“高产奶牛胚胎移植基地建设项目”,通过与山东农业大学密切合作, 项目进展顺利。年内冲胚98枚,移植高产奶牛胚胎76枚。东平波尔山羊的胚胎移植、 新泰肉牛胚胎移植试验取得阶段性成果。②推广良种和良法综合配套实用技术。通过 对高产奶牛的引进培育、肉牛改良、波尔山羊改良、瘦肉猪三元杂交繁育和推广环境 控制、程序化免疫、科学喂养等实用技术,实现了良种、良法配套,生产水平明显提 高。年内,生猪出栏率为136%,料肉比降低到3.2∶1,蛋鸡料蛋比降到2.2∶1,肉鸡 肉料比降到1.9∶1。全市配混合饲料入户率达80%。完成青贮氨化饲料16亿千克 ,推广优质牧草和饲料作物种植面积980公顷,种草养畜为广大养殖户接受,逐步推 广普及。③科技培训。泰安市畜牧兽医职工中专为畜牧生产第一线培养了大量优秀技 术人才。各级畜牧部门利用报纸、电台、电视等新闻媒介,采取发放明白纸、举办技 术讲座、开展技术咨询、开辟推广专栏等形式,推广畜牧实用技术,培训业务人员, 全市畜牧从业者素质不断提高。 依法治牧年内,全市畜牧系统相继开展种畜禽、饲料、兽药、动物防疫等执法培 训31次。1月,泰安市人大常委会专门安排《动物防疫法》贯彻实施情况的执法检查 ,市十三届人大常委会第35次会议进行专题审议。11月份举办全市兽医行政执法培训 班,聘请农业部、省畜牧办、市人大有关领导和专家进行法律培训和案例讲解。通过 实施年度考核,重新录用416名动物检疫员、243名村级动物产地协检员。全市强制免 疫率100%,是历年来最高的一年,连续十五年无重大疫情发生。产地检疫率为80%, 所有的定点屠宰企业和屠宰点全部依法派驻了检疫员或监督员,屠宰检疫率为100%, 确保了“放心肉”工程的顺利实施。年内,查处没收假劣饲料、兽药80个品种102吨 ,货值42.6万元,取缔无证经营业户92户。畜牧兽医行政执法管理体系初步理顺,岱 岳区、东平县部分乡镇将畜牧兽医行政执法职能收归畜牧局。全市有33名兽医执法人 员通过了省畜牧办的官方兽医考核认证,初步形成了适应畜牧业发展形势、与国际接 轨的新型畜牧兽医行政执法管理体制。 【奶业生产】年内,突出发展奶牛养殖,组织实施奶牛生产“十百千万”工程,即全 市重点组织发展存栏10头以上的奶牛饲养专业户、存栏百头以上的奶牛专业村、存栏 千头以上的奶牛基地乡镇和存栏万头以上的奶牛基地县(市、区),全市奶牛生产呈现 强劲发展势头。年末,奶牛存栏2.04万头,比上年增长66.4%,牛奶产量达3.27万吨 ,增长81.8%。其中,“亚奥特”股份有限公司为全市最大的牛奶加工企业,日生产能 力达100吨,全年实际加工销售3.4万吨,销售收入达1.04亿元,上交税金420万 元。10月份,“亚奥特”牛奶被定为济南市放心早餐工程专供牛奶。由该公司发起成 立的泰安市奶牛合作社,吸纳奶牛专业户1100户,比上年增长80%,存栏奶牛达1.2万 头,做到了原料奶、生产加工、销售平衡运作,促进了全市奶业生产的快速健康发展 。在国家农业部在10月份召开的产业化研讨会上,泰安市奶牛合作社作了典型发言。 (张训茂邢智慧李涛) 2002年泰安市主要畜产品产量统计表 ┌───┬──────────┬──────────┬──────────┬──────────┐ │名称 │肉 │蛋 │奶 │绵羊毛 │ │ ├─────┬────┼─────┬────┼─────┬────┼─────┬────┤ │ │产量(千克)│同比±% │产量(千克)│同比±% │产量(千克)│同比±% │产量(千克)│同比±% │ ├───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┤ │合计 │316540619 │12.75 │216714922 │14.26 │32702075 │81.81 │3583214 │10.14 │ ├───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┤ │泰山区│8507367 │-9.29 │8832510 │16.19 │13419000 │114.50 │21403 │9.84 │ ├───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┤ │岱岳区│62946151 │8.53 │35538499 │6.26 │11359000 │104.81 │989127 │11.51 │ ├───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┤ │新泰市│81977529 │17.31 │69572622 │19.09 │4072470 │10.86 │213279 │11.35 │ ├───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┤ │肥城市│72593823 │14.10 │53188090 │10.05 │608200 │32.22 │1083301 │14.99 │ ├───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┤ │宁阳县│53278284 │16.72 │25020176 │25.22 │2583405 │46.46 │202884 │26.58 │ ├───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┤ │东平县│37237465 │8.81 │24563025 │12.24 │660000 │129.97 │1073220 │1.83 │ └───┴─────┴────┴─────┴────┴─────┴────┴─────┴────┘ 2002年泰安市畜牧业生产情况表 ┌───┬──────┬───────────────┬─────────────────┬────────┐ │名称 │畜牧业 │牛 │猪 │羊 │ │ ├───┬──┼───┬───┬───┬───┼────┬───┬────┬───┼────┬───┤ │ │产值 │同比│存栏 │同比 │出栏 │同比 │存栏 │同比 │出栏 │同比 │存栏 │同比 │ │ │(万元)│±% │(头) │±% │(头) │±% │(头) │±% │(头) │±% │(头) │±% │ ├───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │合计 │389734│16.3│339627│4.07 │159309│9.81 │2252178 │11.24 │2761254 │13.58 │2486957 │8.72 │ ├───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │泰山区│14768 │3.5 │10190 │49.19 │1772 │-24.14│62919 │-21.25│75910 │-12.57│34247 │-12.76│ ├───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │岱岳区│76607 │13.9│92551 │-0.54 │44242 │3.55 │491210 │15.33 │536464 │13.73 │645041 │4.43 │ ├───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │新泰市│94989 │14.1│35979 │11.45 │22481 │15.68 │632460 │12.10 │756143 │16.12 │581194 │9.90 │ ├───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │肥城市│92637 │9.8 │62277 │1.78 │23214 │20.60 │420315 │13.57 │624410 │13.83 │702993 │12.67 │ ├───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │宁阳县│61369 │18.2│78653 │9.04 │32363 │16.33 │450864 │13.73 │471661 │16.13 │271380 │12.15 │ ├───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │东平县│49364 │9.8 │59977 │-1.46 │35237 │5.13 │194410 │3.35 │296666 │11.28 │252102 │6.97 │ └───┴───┴──┴───┴───┴───┴───┴────┴───┴────┴───┴────┴───┘ (续表) ┌───┬────────┬─────────────────┬─────────────────┐ │名称 │羊 │兔 │禽 │ │ ├────┬───┼────┬───┬────┬───┼────┬───┬────┬───┤ │ │出栏 │同比 │存栏 │同比 │出栏 │同比 │存栏 │同比 │出栏 │同比 │ │ │(头) │±% │(头) │±% │(头) │±% │(头) │±% │(头) │±% │ ├───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │合计 │2225007 │13.08 │1754971 │10.28 │1325217 │26.67 │35767543│10.92 │42578117│15.04 │ ├───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │泰山区│27248 │-5.37 │43687 │-6.02 │40981 │5.61 │1204438 │-3.68 │1660674 │-2.04 │ ├───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │岱岳区│388647 │11.04 │400705 │10.39 │295141 │109.32│7403085 │7.80 │6929854 │20.53 │ ├───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │新泰市│631764 │16.29 │265240 │18.08 │201944 │15.89 │6561573 │12.93 │8962743 │17.68 │ ├───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │肥城市│607024 │13.61 │658727 │12.32 │358183 │15.66 │11534630│10.18 │11127223│11.62 │ ├───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │宁阳县│223505 │17.38 │251422 │6.79 │232078 │28.22 │6020617 │26.09 │8533463 │20.79 │ ├───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┼────┼───┤ │东平县│346819 │8.10 │135190 │-0.11 │196890 │-2.26 │3043200 │-0.95 │5364160 │9.05 │ └───┴────┴───┴────┴───┴────┴───┴────┴───┴────┴───┘