【概况】 2003年,全市传统服务业保持了较快的发展,实现销售总额281亿元, 占全社会商品流通总额的85%以上, 分别比上年同期增长14.7%和4.5个百分点。 全市餐饮业发展到1.97万多家,从业人员21万人,美容美发网点发展到9200多家, 照相摄影网点1250多个。 潍坊市三产办深入贯彻落实国务院、省及市关于大力发展服务业的有关政策 措施,加强了调查研究,为全市服务业扶持政策的出台和服务业大发展打下了坚 实的基础。 采取强有力措施,与“非典”作斗争。2003年4月下旬以来,全市传 统服务业特别是餐饮业、美容美发业由于受“非典”影响,遭受了空前的打击, 为了将企业的损失降到最低,市三产办加强纵向联系,积极获取信息,先后转发 了中国烹饪协会的《饭店与餐饮企业预防“非典型肺炎”实施细则》、中国美容 美发协会的《美容美发企业预防“非典型肺炎”实施细则》等规范性文本,督促 餐饮、美容美发企业采取有力措施加强预防;另一方面积极引导餐饮企业在非常 时期要积极调整经营结构和饮食结构、强化食品卫生管理、加快环境治理整顿, 收到了良好效果。加强了社会服务行业协会的建设。在潍坊市烹饪协会换届选举 的基础上,在协会领导成员中充实了一批专业人才,新成立了名厨俱乐部,为提 高全市烹饪协会从业人员的整体素质和业务水平,搞好烹饪行业人才交流和储备 工作,盘活烹饪人才存量,优化厨师资源配置,加强与外地烹饪技术和人才的交 流,充分发挥我市烹饪协会在本行业中的组织协调和桥梁纽带作用,促进全市烹 饪行业的快速、健康发展,打下了良好的基础。 (肖开冰 薛富勇供稿) 责任编辑 孙洪波