综述
1991年，全市各级畜牧业部门以“稳定发展生猪、蛋鸡，大力发展食草和节粮型畜禽”为工作方针，采取发展
规模饲养、推广实用技术、兴办服务实体等措施，加快畜牧业发展步伐，提高经济效益和社会效益，为全市农村经
济发展和满足城乡人民生活需求做出了贡献。 年底， 全市大牲畜存栏22.53万头， 比上年增长19.60％， 其中牛
17.98万头， 比上年增长21.70％；猪存栏61.05万头，比上年增长7.7％；羊存栏26.21万只，比上年增长19.7％；
兔68.30万只， 比上年增长42.8％；家禽1284.37万只，比上年增长40.1％；出栏肉猪68.85万头，比上年增长5.82
％；肉、蛋、奶产量分别达到76847吨、85579吨和9200吨，分别比上年增长16.40％、62.20％和6.3％。
肉类总产中猪肉比重比上年下降4.43个百分点， 食草和节粮型畜禽肉类占肉类总产量的32.78％，比重比上年
上升4.43个百分点。这说明畜禽内部结构调整日趋合理，为发展优质、低耗、高产、高效畜牧业打下了良好基础。
畜牧业产值达到8亿元（按1990年不变价） ，比上年增长28.2％。畜牧业产值占农业总产值比重已达到29.4％，畜
牧业已经成为农村实现小康目标的一个支柱产业。
（苏仲庄）
10万头瘦肉猪生产配套技术开发成绩斐然
由市畜牧业办公室承担的省科委畜牧重点攻关项目——《10万头瘦肉猪生产配套技术开发》 ， 历经3年， 于
1991年底通过了省科委组织的技术鉴定。
该项目是以通过引进优良的瘦肉猪品种、采用先进的饲养管理技术、实施严格科学的程序化防疫措施，达到良
种良法组装配套，在全市形成比较先进、稳定的瘦肉猪生产体系。
1991年末全市（不含高青、沂源县）瘦肉猪存栏量达到29.53万头，占开发区县生猪总存栏量的77.24％，为开
发前1988年瘦肉猪存栏量的1.86倍。年内，出栏商品瘦肉猪36.11万头，商品猪瘦肉率达到55％以上。开发3年累计
出栏商品瘦肉猪79.8万头，增产瘦猪肉598.5万公斤，总增收入1亿多元。
瘦肉猪的开发，有效地改善了市场瘦猪肉的供应状况，对丰富城乡人民的“菜篮子”起了重要作用。同时提高
了农民养猪效益， 巩固和发展了全市规模养猪生产，推动了瘦肉猪生产基地建设。1991年全市300头以上的规模养
猪场和50头以上的养猪大户已分别达到80个和987个，临淄区、桓台县已先后列入全省瘦肉猪商品生产基地行列
（李福仁）
青贮氨化工作又有新进展
1991年，市委、市政府把青贮氨化工作作为发展全市农业经济的重点，提出开展青贮氨化达标区县活动的意见。
市农委在全省青贮氨化工作会议后，研究制定了全市青贮氨化“八五”规划和年度计划，三次召开各区县畜牧局长
会议，研究部署此项工作，并组织检查验收组两次到各区县检查验收，三夏、三秋期间集中力量深入基层检查指导。
各区县及乡镇将青贮氨化工作放在重要位置上来抓，分别成立了以分管区县长、乡镇长为组长的青贮氨化领导小组，
将青贮氨化任务的落实和完成情况纳入岗位目标责任制。1991年以畜牧部门为主，在供销、农机、农行、财政等部
门的配合下，全市完成青贮氨化饲料20111万公斤，其中青贮15151万公斤，氨化4960万公斤，青贮氨化总量比上年
增加13211万公斤，增长191.5％。有6个区县达到了市级先进区县标准，得到市政府5万元资金及部分优惠价化肥、
柴油的奖励。全市青贮氨化超过500万公斤的乡镇10个，超过100万公斤的乡镇39个。
在三夏、三秋青贮氨化关键季节，畜牧兽医部门派出技术人员深入乡、村、户进行现场指导，通过召开现场会、
印发明白纸、办培训班等多种形式，推广普及青贮氨化饲料技术，确保贮一池，成功一池。各区县组织人员统一购
买铡草机，大、中型青贮机械及配件，并专门为青贮氮化户送技术、物资、机械上门，搞好系列化服务。周村区畜
牧局帮助南阎镇西塘村购置了液氨罐、充氨枪等工具，在全市率先推广液氨法氨化秸杆新技术。从而不但青贮池数
量增加，并且创出一些好形式和新技术。如数家农户联合建大池，既能充分发挥机械的功能，省工省时，易压实封
严，又防止发生霉烂、变质等现象，使青贮质量得到保证；麦秸压扁、粉轧再氨化提高了秸杆利用率；麦糠放在屋
内、草棚中，杜绝了霉烂；麦稂打捆上垛，确保了麦稂氨化时的质量，因地制宜开辟出氨化秸杆的新路子。
（李永福）
“防五”工作连续九年无疫情
牲畜五号病是一种人畜共患的烈性传染病， 严重危害人民身体健康和畜牧业生产发展及出口贸易。 自1983～
1991年，由于全市各级畜牧业管理部门与有关部门通力协作，全面落实各项防范措施，常抓不懈，取得了连续九年
无疫情的好成果，受到了省“防五”指挥部的表彰。主要采取了以下措施：
一、加强领导、健全机构。市政府每年召开“防五”工作会议，部署“防五”工作，并经常督促检查防范措施
落实情况，发现问题，及时解决。还成立了由分管市长和畜牧、公安、卫生、商业、交通、铁路、外贸、工商、财
政、供销部门主要负责人组成的“防五”指挥部，下设办公室，各区县也成立了相应机构，各乡镇成立了领导小组，
有力地保证了“防五”工作的顺利进行。
二、统一指挥、部门配合。在市“防五”指挥部的统一领导协调下，各有关部门密切配合，分工负责，各司其
职。畜牧部门负责易感动物的检疫、普查、疫情测报等工作；公安、交通、铁路部门积极协助畜牧部门搞好公路、
铁路运输牲畜及畜产品的检疫工作；商业、外贸、供销部门认真搞好本系统内购销、出口方面的“防五”工作，主
动接受畜牧部门的监督检查；工商、卫生部门协助畜牧部门搞好上市家畜及畜产品的检疫工作；财政部门在资金方
面给予支持。
三、内查外堵、措施严密。经省公安部门批准，在边境交通要道设立了10个公路检疫消毒站，兽医检疫人员昼
夜执勤，彻底把住了外疫传入关。每年3次开展易感动物的普查工作，易感动物普查率达99％以上；在全市449个有
牲畜及肉品交易的农贸集市，均配备了兽医卫生检疫、监督人员，对上市牲畜及肉品检疫受检率达98％以上；对全
市120座冷库每年普查2次，受检率达100％。
四、 疫情测报形成制度。1987～1991年，连续5年坚持肉品测毒工作，采集辖区内90％以上乡镇的数百个肉摊
点的肉样，分组进行乳鼠盲传试验，结果均为阴性，证明淄博市无五号病潜在疫情存在。自1986年起，在区县乡镇
设立了16个畜禽疫情测报站，分布在5区3县的10多个乡镇，各监测站由专人负责按月向市畜牧办公室报送疫情报告，
保证了“防五”工作全方位、网络化、制度化、现代化的快速测报。
（张怡锋）
张店区开展畜牧年活动成绩显著
1991年，张店区委、区政府把大力发展畜牧业作为调整农业产品结构，发展高产高效农业的突破口来抓，建立
畜牧局，并确定在全区范围内开展畜牧年活动。张店区畜牧局边建局、边筹集资金、边开展畜牧年活动，使畜牧年
活动取得了显著成绩：
一、把建设服务体系、开展社会化服务放在首位。当年规划、设计，已建成投产饲养父母代种鸡2700套、蛋鸡
5000只、乌鸡220只的种畜禽场1个，年可向社会提供种蛋37.5万枚、雏鸡28万只、鲜蛋75吨；贯彻“科技兴牧”的
方针，制订《肉牛饲养管理细则》，举办2期科技培训班，印发800份科技资料；全区推行畜禽防疫承包制度，被市
畜牧兽医工作站评为防疫先进区。
二、 狠抓农作物秸杆青贮氨化工作。全区青贮氨化秸杆2733万公斤，节约饲料粮相当于455.5万公斤玉米，节
省开支113.8万多元，达到了先进区县的标准，受到市政府的表彰奖励。
三、建设起一批规模饲养场。新建起规模养牛场44个、养鸡场14个、户均20只兔的养兔专业村11个。
通过开展畜牧年活动， 推动了畜牧业生产的全面发展。全区年末大牲畜存栏14801头、生猪42500头、家禽110
万只、 兔30600只、 羊15605只，分别比上年同期增长78.4％、7.59％、28.9％、54.9％和25.6％；肉类总产达到
6396吨、鲜蛋6890吨、鲜奶3500吨，分别比上年增长27.5％、36.8％和4％，有力地保证了市场供应。
（荆广平）