综述 1995年, 全市饮食服务公司系统共有网点162个,从业人员3915人。年内,全系统深化企业改革,转换经营机 制,突出经营特色,拓宽经营渠道,一业为主,全方位开拓。1、博山饮食服务公司吸引台方设备投资340万元(人 民币) ,合资成立淄博隆发塑料有限公司。2、沂源县饮食服务公司对小型饮食网点实行租赁经营,使17处长期亏 损的饮食网点扭亏为盈。桓台县饮食服务公司投资50万元将原饭店改造为“三得利食品城”;临淄通达实业服务公 司投资40万元将浴池改造为“群星商场” ,经济效益显著提高。4、淄博饭店股份有限公司重视加强元霄、中秋两 大节食品生产, 元霄、汤圆、月饼生产数量突破40万公斤,销售收入420万元。1995年,全市饮食服务公司共实现 营业收入8295万元,比上年下降6.1%,利润亏损169万元,比上年下降96.51%。 1995年全市饮服业系统经营情况一览表 单位:万元 ┏━━━━━┯━━┯━━━┯━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━┓ ┃行业 │网点│人员 │营业收入 │利润 ┃ ┃ │ │ ├────┬─────┼─────┬─────┨ ┃ │ │ │金额 │比上年±%│金额 │比上年±%┃ ┠─────┼──┼───┼────┼─────┼─────┼─────┨ ┃合计 │162 │3915 │8295 │-6.1 │-169 │-96.51 ┃ ┠─────┼──┼───┼────┼─────┼─────┼─────┨ ┃饮食业 │60 │2153 │3877 │-21.82 │-113 │-253.13 ┃ ┠─────┼──┼───┼────┼─────┼─────┼─────┨ ┃旅店业 │24 │678 │1835 │4.92 │195 │-20.41 ┃ ┠─────┼──┼───┼────┼─────┼─────┼─────┨ ┃摄影业 │17 │337 │1433 │11.69 │-3 │-126.38 ┃ ┠─────┼──┼───┼────┼─────┼─────┼─────┨ ┃理发业 │21 │115 │55 │-9.84 │3 │ ┃ ┠─────┼──┼───┼────┼─────┼─────┼─────┨ ┃浴池业 │5 │108 │117 │14.71 │-27 │ ┃ ┠─────┼──┼───┼────┼─────┼─────┼─────┨ ┃洗染业 │2 │30 │53 │43 │13 │ ┃ ┠─────┼──┼───┼────┼─────┼─────┼─────┨ ┃其他业 │33 │494 │925 │ │-237 │ ┃ ┗━━━━━┷━━┷━━━┷━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┛ (吕少刚 李娟) 淄博饭店经营效益显著 1995年,淄博饭店实现营业收入1698万元,创利60万元,名列市商业系统经济效益第一名。一、扩建商业网点, 经省计委批准的三星级“银河大酒店”主体工程于元月竣工。二、开展活动,增加效益。举行了面食菜肴让利大展 销活动,历时70天,展出面食菜肴130种,销售额比同期增长25%。三、突出特色经营。除保持原有的120多种面食 菜肴品种外,又增加20多个品种,并开设了自选商场,推出新的自助餐火锅,川味火锅,经营效益明显上升。四、 推出优质产品,占领节日市场。该店在元霄、汤圆、月饼中严格工艺规格,配料标准,精细加工,以优质的产品占 领了节日市场,共销售元霄、汤圆23万公斤,创利润25万元,月饼10多万公斤,创利润30万元。 (吕少刚 李娟)