概况
全年完成畜牧业总产值75.83亿元（按现价计算），比上年（下同）增长95％；占农业总产值的比重
29％，提高1.1个百分点。肉类总产64.06万吨，增长6.2％；奶类总产27.11万吨，增长17.8％；蛋类总
产38.67万吨，增长3.4%。在全国15个副省级城市中，本市肉蛋奶总量和人均占有量仅次于长春（居第
二位）。
结构调整
畜产品优质化进程加快全市三元杂交和配套系优质猪的比重达80％，一批优质猪基地获京、津、沪市
场准入；蛋鸡生产基本稳定，良种化和生产水平进一步提高，开始向特色化、功能化转变；奶牛存栏
6万多头，占全省的1/3，肉鸡出栏1.6亿只，奶牛、肉鸡产值已占畜牧业总产值的35％，传统畜牧业结
构发生了根本性变化；水貂、梅花鹿、珍禽等规模养殖迅速发展，形成了一批能够创造新的市场需求
的“小而专、小而精、小而特”的名、特、优、新畜产品经济带。
畜牧业相关产业发展较快全市饲料行业产值15亿元； 兽药行业产值2亿元； 优质牧草面积发展到
6666.67公顷，比上年翻一番。
产业化经营
实行龙头企业、专业化基地、中介组织、标准化手段整体推进，整合养加销、产学研、良种推广和安
全优质饲料、兽药供应等，推动畜牧业产业化经营向深度和广度拓展。
“龙型”经济进一步壮大全市奶业产业化体系加工能力达到20万吨，增加1倍，仅雀巢公司就带动莱
西奶牛基地发展到2.6万头、农民纯收入近亿元，为国家提供税收3000多万元；肉鸡产业化体系加工能
力达到2亿只，新增5000万只，订单农户达到2万多户；生猪产业化经营覆盖面不断扩大，新加坡、台
湾等外资加工龙头企业正在兴起，全市规模养殖户增加到8000多户，增加农民纯收入2亿多元。
区域化基地特色突出产业化经营跨区域发展，区域性主导产业向优势产区集中，以即墨、莱西、平度、
胶南为中心的肉鸡产业区，以莱西、城阳、即墨、胶州为中心的奶牛产业区，以胶州、胶南、莱西为
中心的优质猪产业区，以城阳近郊为中心的蛋鸡产业区，以平度、即墨为中心的肉牛产业区，以胶南、
即墨为中心的肉羊产业区等六大区域化基地发展迅速，生产布局区域化、主导产业特色化、特色产业
规模化的发展格局基本形成。
中介组织多样化、多形式发展莱西市和城阳区的奶业协会、乡镇站牵头兴办的畜产品销售型、生产资
料供应型、产加销一体型的专业协会、合作社日益活跃。打破区域、所有制、行业界限，按产业化经
营体系建立的市奶牛、生猪、肉鸡协会，已成为畜牧业产业化经营的重要载体。
标准化生产开始启动制定了安全猪肉、肉鸡生产标准，在万福畜产品出口创汇示范园区和九联肉鸡创
汇基地进行了产业化开发示范，无药物残留肉鸡出口8000多吨，价格提高30％后仍供不应求。全市80
％左右的规模养殖场户进入了产业化经营体系，订单农户发展到6万多个，80％的畜牧业总产值来自
产业化经营。
园区经济
以政府投入为导向，通过市场机制建设园区，使园区建设与龙头企业培育、科技创新、完善社会化服
务体系相结合，推动了园区经济的发展。
万福畜产品出口创汇示范园区，成为品种、技术、加工等全方位与国际接轨的出口创汇基地，每年向
日本出口1万吨肉制品的项目已达成初步协议，带动起1000多农户发展优质猪规模化生产；合同养猪
户年收入都在5万多元，规模大的年收入20多万元。
胶州营海高效畜牧业示范园区,已吸引新加坡独资生猪加工出口项目落户；近郊奶牛产业化示范园区，
已发展奶牛规模养殖小区6个，形成了3000头规模的奶牛基地。即墨400公顷的现代畜牧示范园区，已
引进奶牛良种繁育项目和山东省进口种畜停检场等一批大项目。九联、正大肉鸡出口创汇基地，恒生
源生态畜牧业示范园，鹏飞高产奶牛示范园等一批优质高效、创汇、生态畜牧业和工厂化养殖等示范
园区进一步发展。全市新发展规模化、设施化、生态化养殖小区近1000个，肉鸡、蛋鸡、奶牛、生猪
规模养殖比重达到80％以上。
园区经济已成为全市畜牧业发展的新增长点，是畜牧业先进生产力的聚集区、先进科技示范区和外向
型畜牧业先导区。
“良种工程”建设
年内，重点抓了奶牛、生猪、肉羊、肉牛、蛋鸡、肉鸡等六大“良种工程”和市级良种繁育中心建设。
万福、恒生源和金合等龙头企业形成繁育推广优质猪100万头/年的规模。引进具有国际先进水平的祖
代蛋鸡、肉鸡各10万只，良种覆盖率达到100％。奶牛、肉羊胚胎移植向产业化开发推进，市畜牧研
究所、莱西波尔山羊育种中心、山东省农科院青岛示范基地、莱西奶牛育种中心、胶州丰原生物工程
公司等奶牛和波尔山羊胚胎移植产业化项目取得突破性进展，通过胚胎移植繁育的高产奶牛、波尔山
羊已形成规模，奶牛、肉羊胚胎移植已开始向胚胎制作分割等核心技术推进。市畜牧研究所与澳大利
亚有关方面达成了畜牧业良种开发高新技术合作协议，澳方将无偿赠送一批优秀种畜，并在畜牧业高
新技术开发应用方面展开全方位合作。
“良种工程”的建设，使本市主要畜禽的良种化程度提高了5～10个百分点，加快了由传统畜牧业向
良种型畜牧业的转变。
对外开放
创新观念和机制，加强区域特色明显的主导产业培育，发挥规模、资源、良种、市场和服务等优势，
广泛吸收外资。
引进了新加坡独资优质猪出口基地项目，投资1000万美元，建设现代化的种猪场、万头商品猪场、饲
料加工厂、屠宰加工厂，年加工出口生猪30万头；该项目已在胶州市开工建设。引进的英国剑桥大学
转基因奶山羊项目，在崂山区落户并发展到中期开发阶段。胶南市引进美国圣·乔治生物技术公司的
乳品加工项目已经签约，一期工程投资2000万美元，可带动发展奶牛3万头。
为适应加入世界贸易组织后国际畜产品贸易规则的要求，加强了动物防疫和畜产品卫生安全工作。全
市有3家禽肉加工企业获欧盟认证，占全国的21％；有53家加工企业获国外兽医卫生注册，占山东省
的24％；有9家加工企业获日本农林省偶蹄动物加工出口认证，占山东省的31％。
全市畜产品出口稳定增长， 出口创汇3亿多美元。其中，肉鸡出口4万多吨，占全国禽肉出口总量的1/
10、山东省的1/4；猪肉产品出口1万多吨。
国家无规定动物疫病区示范建设
从1998年开始，本市已在莱西、平度、即墨、胶州、胶南五市和城阳、崂山、黄岛三区实施了国家无
规定动物疫病区建设和续建项目，是全国项目最为集中、国家投资最大的区域；至2001年国家已投资
4000多万元，全市动物防疫基础设施和疫病控制体系建设显著增强，处于全国先进水平。
2001年，按照国务院和山东省关于加强动物防疫工作的部署，以青岛范围内全方位覆盖、高标准建设、
在全国率先建成无疫区为目标，结合无疫区建设进入控制疫病的攻坚阶段的要求，突出加强了市、县
两级的动物防疫监督基础设施建设，全面展开了对国家规定的19种动物疫病的普查和监测，各项进度
指标均处全国、全省先进水平。
整顿和规范种畜禽、兽药、饲料、牧草种子等市场秩序，实行打假与扶优相结合，向社会公布了第一
批兽药、饲料推介使用产品，市场秩序明显好转，促进了畜牧业健康发展，保护了农民利益。
本市无疫区建设成果，对吸收外资、促进畜产品出口创汇发挥了重要作用。欧盟经连续3年对中国进
行兽医组织考察，宣布从2001年6月恢复包括从本市3个企业在内的全国14个企业进口禽肉，从而结束
了长达6年的对华进口禽肉贸易禁令。
2001年10月，本市又被列入全国5个无规定动物疫病区示范区，将于2002年建成并向国内外公布。