【概况】 济南市食品工业规模以上企业225家， 从业人员34万人；实现销售收入480亿元，实现利税
71.8亿元， 其中利润22.78亿元；销售收入过亿元的企业21家，过10亿元的10 家，过50亿元的1家。有
面粉加工企业26个， 乳制品企业14个，饮料企业22个，白酒企业12个，糕点生产企业60个，冷饮企业7
家， 肉食生产企业16家。全市食品工业形成农副产品加工、食品制造、饮料制造和烟草制造共4个大门
类、 18个中类、40个小类、7000余个花色品种的生产体系。产品拥有国家级名牌食品3种，省级名牌食
品14种，市级品牌产品24种；拥有中国驰名商标3种，山东省著名商标23种，济南市著名商标17种。
【食品行业产学研合作暨科技成果发布对接洽谈会】 4月2日，市食品工业协会与山东济南生产力促进
中心联合组织召开济南市食品行业产学研合作暨科技成果发布对接洽谈会， 济南6家高校院所的20余名
专家教授和济南市34家食品企业的负责人参会。市食品工业协会分别与山东省科学院、山东轻工业学院、
山东食品发酵工业研究设计院、 山东商业职业技术学院、全国供销总社济南果品研究院、济南大学等6
家高校院所签订全面技术合作协议，食品企业与高校院所签订科技成果转化协议14项，合同交易总额达
665万元，项目完成后可实现销售收入3.2亿元。高校院所在企业中新建产学研基地7个，有9家食品企业
从高校院所聘请9位教授为企业技术顾问。
【组织产品质量感官鉴评活动】 济南市食品工业协会年内对冷食、馅料、白酒、月饼等产品进行年度
质量鉴评，组织一系列产品质量感官鉴评活动：①6月18日，组织6家冷食生产和经营单位自愿参加的冷
食感官质量鉴评会，共有23个品种冷食参加鉴评，评出精品冷食产品13种，优质冷食产品7种。②7月28
日， 组织7家馅料生产和经销企业自愿参加的馅料感官质量鉴评会，共有18个馅料品种参加鉴评，评出
精品馅料11种， 优质馅料4种。③8月19日，组织了对8个企业的18个品种白酒进行感官质量鉴评，评出
精品白酒11种， 优质白酒5种。④9月1日，组织对15个单位35个品种的月饼进行感官质量鉴评，评出精
品月饼19种，优质月饼15种。⑤9月8日，组织召开了精品月饼、白酒，优质月饼、白酒新闻发布会，会
上为精品、优质月饼和白酒的生产企业颁发了奖牌和证书。
年内，济南市食品工业协会还组织了对济南市食品感官质量评价员的培训考核工作。经考核有39人达到
合格标准，市食品工业协会向其颁发有效期3年的《济南市食品感官质量评价员资格证书》。
【参加第二届蓝翔杯职业技能大赛】
10～11月， 济南市劳动与社会保障局、市总工会等十一个部门联合举办济南市第二届蓝翔杯职业技
能大赛。市食品工业协会组织8家白酒生产企业的33名技术工人和9家糕点生产企业的34名技术工人参加
了这次技能大赛。大赛分预赛和决赛程序，比赛内容均包括理论考试和实际操作考试。经激烈角逐，参
加白酒勾兑组技工比赛的山东百脉泉酒业有限公司选手马业准和济南趵突泉酿酒有限责任公司选手吕志
远，参加西式糕点制作组技工比赛的山东金乔食品厂选手仵玉芹和济南益康食品厂有限公司选手王蕾，
参加中式糕点制作组技工比赛的山东金德利集团快餐连锁配送有限公司选手田红和济南华盛食品有限责
任公司选手黄秀梅，分别获得小组第一名和第二名，并被授予“济南市杰出技术能手”称号。
【企业风采】 济南群康集团群康牌冷饮、济南金王食品有限公司金王牌糯玉米、济南野风酥食品有限
公司野风酥牌煎饼及高粱饴和烧饼等3家企业的3种商标获山东省著名商标称号；山东稻香园食品有限公
司被中国食品工业协会授予“全国优秀月饼代加工企业” 称号，稻香园牌糕点连续3年被中国食品工业
协会评为“最具美誉度品牌”；山东百脉泉酒业有限公司成为中国首家生态白酒倡导者；山东金乔食品
厂生产的乔家栅牌粽子在中国食品工业协会组织的全国粽子大奖赛中，连续六届获得金奖，山东金乔食
品厂也被选为中国粽子专业委员会副会长单位。
2009年济南市食品行业先进企业
济南维尔康食品有限公司
济南佳宝乳业有限公司
济南民天面粉有限责任公司
济南群康食品有限公司
济南趵突泉酿酒有限责任公司
济南德馨斋食品有限公司
山东百脉泉酒业有限公司
济南普利思矿泉水有限公司
济南市益康食品厂有限公司
济南华鲁食品有限公司
济南华盛食品有限责任公司
山东朝阳食品有限公司
山东稻香园食品有限公司
山东金乔食品厂
山东秦老太食品有限公司
济南今朝酒业有限公司
山东鲁芳斋食品有限公司
山东董老大食品有限公司
济南大三惠实业有限公司
济南万彩达印务公司
山东金德利集团快餐连锁配送有限责任公司
山东金德利集团历下快餐连锁有限责任公司
济南市天桥区宝利来西饼加工部
济南裕龙酒业有限公司
济南卡秋莎食品有限公司
济南一大食物有限责任公司
济南飞龙食品有限公司
济南好邦食品有限公司
济南嘉兴园食品有限公司
济南威尔玛商贸有限公司
济南圣康食品有限公司
济南康利来食品有限公司
济南金王食品有限公司
济南野风酥食品有限公司
济南市天桥天泰机械制造厂
济南御泉酿酒有限公司
济南川蜜食品有限责任公司
济南张夏酿酒有限公司
（郭凤楼 朱延明）