【概 况】 济南蔬菜生产有悠久的历史传统。解放前夕,市郊已有50多个村庄集约生产蔬菜, 菜田面积约7000余亩。 解放后,济南蔬菜生产发展很快。1949年有菜田11700亩,蔬 菜产量2800万公斤。随着城市人口的增加和人民生活的提高,济南蔬菜种植面积和产 量均大幅度增长, 至1957年,菜田面积发展到26500亩,总产增至9300万公斤,分别 比1949年增加1.26倍和2.3倍。 1958年以后,济南蔬菜生产出现较大波动,1961年 后通过调整开始逐步恢复正常。至1965年,菜田面积达到30500亩,上市总量达1.05 亿公斤,已基本满足济南市场需求。1966~1976年,菜田面积和产量均有增加,面积 达55480亩, 上市量为1.7亿公斤。但因粗细菜比例不协调,产销矛盾突出,市场供 应不够稳定。1978年后,逐步改革了蔬菜生产的产销体制,激发了菜农的积极性,同 时加强了蔬菜基地建设,蔬菜生产有较大的发展。至1987年,全市菜田面积发展到27 .53万亩, 蔬菜总产量达7.85亿公斤,其中计划内商品菜田8万亩,提供商品菜2. 25亿公斤。蔬菜品种更加丰富,细菜比重增加,较好地满足了人民生活提高的需要。 1988年,济南的蔬菜生产进一步发展。 ——较好地完成了全市的蔬菜生产供应任务。1988年是多灾之年,在各级干部和 广大菜农的共同努力下,战胜了倒春寒、持续干旱和秋菜严重病害等多种不利因素, 获得了蔬菜的好收成, 为稳定市场满足供应做出了贡献。1988年向城市提供商品菜2 .25亿公斤,超计划2亿公斤的12.5%,按城区150万人口计算,人均日消费鲜菜0. 411公斤, 较好地满足了人民生活的需要。4、8、9三个淡季月份上市鲜菜4825.5万 公斤, 比1987年的同期增加5.13%。 大白菜当地收购3520万公斤, 加上外地调入 2480万公斤,保证了居民过冬吃菜的需要。 ——巩固发展了蔬菜生产基地。 l 988年全市共有计划内菜田8.6万亩,计划外 经济菜田25.5万亩。 目前全市已基本形成四大稳定的商品蔬菜生产基地,共有基地 菜田15.65万亩,比上年的14万亩增加11.8%。在巩固和发展蔬菜基地方面主要是: ①采取有利有效措施,严格控制占用近郊老菜田;②及时补充扩大新菜田,1988年在 中远郊发展新菜田1万亩; ③扩大二、三线经济菜田面积,1988年全市共有经济菜田 面积25.5万亩, 比1987年的22万亩增加1 5.9%; ④扩大四大蔬菜生产基地, 与 1987年相比,四大蔬菜生产基地增加2.2万亩,其中保护栽培基地增加5000亩,季节 菜基地增加7000亩,山区越夏渡淡菜基地增加l万亩。 ——加强了菜田基本建设。1988年共打井346眼,配套283眼,修路94公里,挖沟 渠5万米,修涵闸14座、蓄水池6座、拦水坝两道,建立旱涝保收基地村24个。通过上 述措施,增强了菜田抗御自然灾害的能力,为稳产高产创造了条件。 ——科研和技术推广工作取得较大的成就。在蔬菜生产方面完成了“蔬菜塑料大 棚综合丰产高效益技术成果推广应用”、“保护栽培技术开发”、“山区渡淡菜综合 丰产高效益技术推广应用”、“蔬菜无土栽培”等课题,其中“蔬菜无土栽培”得到 专家的好评。另外还推广了“塑料大棚菌菜间作技术”、“幼树林间作渡淡蔬菜技术” 以及“大桑式”、“张马屯式”中棚和大棚栽培经验,进行了冬暖式大棚栽培技术试 验并取得初步成功。上述科研课题的成功及推广应用,对提高全市蔬菜产量和质量, 丰富蔬菜品种,解决蔬菜供应的淡旺季矛盾,降低蔬菜生产成本,提高生产效益,起 到了积极作用。 【建设四大蔬菜基地】 1982年以后, 济南市注重了蔬菜基地建设。经过6年的努力,至1988年,已初步 形成四大蔬菜基地。总面积达15.65万亩,年产菜3.5亿公斤。 1.以近郊为主的保护栽培基地。 范围包括:北园、段店、洪家楼、王舍人、姚 家、 七贤、仲宫等七个镇。近郊保护地栽培面积l988年达2.65万亩,比1987年增加 5000亩,增长14%。早春和冬季上市鲜菜3000多万公斤,基本满足了全市淡季鲜菜供 应。 2.以大白菜、 大葱为主的秋季大宗莱生产基地。范围包括:董家、唐王、遥墙 三镇及章丘和长清的部分地区。1988年总种植面积为7.5万亩,其中大白菜面积3.5 万亩,大葱3万亩,越冬菠菜l万亩,为全市人民冬季及早春吃菜建立了可靠的菜源。 3.以莲藕为主的沿黄水生菜基地。分布范围:吴家堡、北园、华山、遥墙四镇。 1988年莲藕面积为2.5万亩,总产2500万公斤。全年除6、7月份外,其他月份均有大 量鲜藕上市。 4.南部山区越夏渡淡菜基地。 分布范围为:章丘、历城、长清、平阴、历下等 县区的山区。主要种植蕃茄、土豆、冬瓜、茄子、甜(辣) 椒等。1988年总种植面积3 万亩, 总产量4000多万公斤。其中8、9、10月份供应市区750万公斤,大大丰富了全 市蔬菜的淡季供应。 四大商品蔬菜基地的建设,为济南市的蔬菜供应奠定了坚实的物质基础,并有大 批蔬菜,如大葱、莲藕、西红柿、早长茄等支援了全国各地,增加了农民收入。 【新扩万亩菜田】 随着城市建设的不断扩大,近郊基地菜田面积逐渐减少。为保证蔬菜种植面积, 稳定蔬菜生产, 满足城乡人民对蔬菜的需要,济南市从1987年11月至1988年6月,在 中、 远郊地区新扩常年计划菜田1万亩。 菜田分布为长清县4500亩, 其中平安店镇 3700亩,城关镇800亩;历城区为4500亩,其中王舍人镇1000亩,郭店镇500亩,遥墙 镇500亩, 董家镇1500亩,唐王镇1000亩;槐荫区段店镇为1000亩。新扩菜田全部安 排在市拟定的蔬菜保护区内。为便于进行菜田基本建设,指导蔬菜种植技术和形成规 模经济优势,新菜田布局集中连片。 对新扩菜田的资金,市里按每亩150元的标准给予补贴,由区(县) 乡(镇)集中掌 握使用,主要用于新扩菜田的水利建设及必要生产资料的补助。 全部新扩菜田任务已于1988年6月底完成, 基本达到菜田成方连片,机井排灌配 套,道路平整宽阔,形成了集约化的规模经营。 【建设蔬菜保护区】 为了合理调整菜田布局,加强基地菜田建设,保证足够的菜田面积,1988年济南 市政府决定,将现有菜田划分为三种类型,分别加以保护。 一类为保护发展区。包括两个地域范围,共有菜田13576亩,可发展菜田80135亩。 ①东部保护区,东起唐孙公路,西至路家洼,北至北殷,南至济青公路,共67个村, 现有菜田4329亩, 可新发展莱田46150亩;②西部保护区,东起西郊机场,西至长清 县高垣墙,北至济齐公路,南至历城郑庄,共65个村 (槐荫区41个,长清县18个,历 城区6个),现有菜田9247亩,可新发展菜田33985亩。 二类为保护稳定区。 范围为市区东、北、西近郊现有基地菜区,共有菜田28523 亩。必须采取一定保护措施,稳定面积,控制和减轻污染。 三类为保护预备区。规划范围三个地域,有185个村,可新发展菜田89397亩。其 中①章历保护预备区,东起“О九”公路,西至唐孙公路,北至章丘水寨,南至济青 公路, 可发展菜田79643亩;②长清保护预备区,北起吕庄,南至双乳村,东起张管 庄,西到路庄,可发展菜田6754亩;③历城区党家预备保护区,东起魏家庄,西至罗 而庄,北起岳而庄,南至催马庄,可发展菜田3000亩。 对蔬菜保护区分别采取以下保护和管理措施:(一)一类保护发展区的菜田和耕地, 除能源、交通、公用设施、水利等工程外,任何单位不准征用和占用。保护区内不准 新建有污染的工业项目,现有可造成污染的小型企业不准扩建,并要限期治理;保护 区外新建企业项目,以不污染保护区内水源、空气为原则,由市业务主管部门严格把 关,由环保部门负责监督。(二)二类保护稳定区,占用菜田要从严控制,菜田面积非 正常减少的,要层层追究责任,予以必要的处罚。各乡(镇)村占用菜田,必须报经市 有关部门批准。经批准占用的要征一补一,在市蔬菜局统筹安排下,一年内补齐。不 管谁占用都要按有关规定足额交纳新菜田开发建设费。对污染严重的厂矿企业单位, 限期进行治理,拖延不治造成的经济损失,实行经济赔偿,必要时可向法院起诉,依 法处理。(三)三类保护预备区,系远郊粮区,距市区较远,近几年应根据各地情况发 展部分经济菜田。在保护预备区内发展乡镇、村户工业,各县区应加强规划,不要发 展有污染的工业项目。各乡(镇)、村确需占用保护区内耕地的,要按征占土地规定审 批程序办理,未经批准不得占用。 【蔬菜生产灾情严重】 1988年蔬菜生产灾情严重。春季倒春寒,延缓了个别品种的上市时间;夏季高温 持续时间长,加上农药奇缺,病虫害发生普遍,产量下降,尤其是秋季大白菜病害之 重,时间之早,来势之猛,范围之广,病害种类之多,是多年所少见。据9月底统计, 全市3.5万亩大白菜,受害程度达50%以上的为8000亩,绝产的达6000亩。据有关部 门分析,导致济南地区病害大发生的原因主要是: 1.气候条件不正常是导致大白菜病害大流行的主要因素。 1988年8月l~14日连 续高温,降雨次数少和降雨量小(仅4次,降雨21.2毫米) ,蒸发量较大(78.3毫米) 和光照强(日照时数99.3小时) ,这些气候条件再加上苗期停电影响浇水,使大白菜 病毒病发病早, 发病率高,抗病力减弱,导致了其他病害的大流行。1988年8月13~ 20日有6天连续降雨,降雨量达92.5毫米,为黑腐病的发生创造了条件。加上9月7日 的风雨及冰雹为害,使往年较少发生的黑腐病加重,而成为暴发性的严重病害。1988 年9月平均气温为2l℃,较历年同期偏高0.9℃,下旬偏高1.8℃,降雨量仅为31.4 毫米,较历年同期偏少35.2毫米,则又导致病毒病的加重。 2.播期过早是引起大白菜发病的另一主要原因。 适期播种是保证大白菜抗病丰 产的重要技术措施,但近年来,由于抗病的杂交品种全面推广,病害特别是霜霉病相 对减轻,因而播期逐年提早。唐王镇育苗移栽的大白菜,多数提早至立秋前5~7天, 个别的甚至提早到立秋前10天,使大白菜抗病力最差的幼苗阶段处于高温、干旱条件 下的日数增加,为病毒病的发生创造了条件。此外,近年结球型早熟品种推广,其播 期也一再提早,而早熟品种的抗病能力一般较差,感病早,发病重,不但增加了病源 基数和积累,而且成为冬贮大白菜的再侵来源。 3.品种单一, 且连年重复种植,品种抗病性减退。济南地区种植的大白菜品种 很少具有多抗病性的,加之长期重复种植,则使该品种在病原菌积累加强情况下抗性 衰退,在多种病害发生的年份,病情则更为严重。 1988年大白菜病害,除以上因素外,施用有机肥料少,管理不细,也是病害加重 的原因之一。 (尹传六)