大枣，是巨野县著名土特产，历史悠久。大枣品种，以核桃纹大枣为优，属圆
玲枣，稀有品种，果型美观，具有个大肉多，皮厚坚韧，质地紧密，紫红鲜艳，干
鲜兼优，细腻香甜，营养丰富，食药皆用。据中国医学科学院和北京食品科学研究
所化验分析，枣含厚糖、总糖、粗纤维、细蛋白、粗脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、
核黄素及人体所需要的多种酸类元素。医学认为枣为“脾果”。李时珍在《本草纲
目》中称枣“肥大甘美，入药为良”，具有养胃健脾，益血壮神，润心肺，止咳、
保肝等功效。巨野县核桃纹枣，每果平均重11克，最大25克，制干率为50％左右。
1949年前，各村都有零星种植。中华人民共和国建立以后，根据1952年调查统
计，全县共有枣树79576株，其中结枣树77189株，年产枣果469.35万公斤。
1990年， 巨野县委、县政府确定以6个乡镇为核桃纹大枣生产基地，包括薛扶
集、双庙、独山、夏官屯、大义、城关6个乡镇的130个自然村。在基地范围内，有
农枣间作6000亩，结枣树10万株，年产干枣134．45万公斤，产值580万元，仅这一
项，人均收入达50元。