种植作物资源粮、棉、油、菜、烟、瓜、薯等皆有。农业生产中广泛栽培应用
的有50余种，分粮食作物、经济作物、绿肥作物三大类。粮食作物以小麦、大豆、
玉米为主；地瓜、谷子、高粱次之；地方小杂粮有黍子、稷子、小豆、豇豆、豌豆、
绿豆、扁豆等。经济作物以棉花、蔬菜为主，芝麻、红麻、花生、瓜类次之。绿肥
饲料作物以紫穗槐为主，田青、苜宿、苕子次之。从1950年至1990年，全县农作物
及瓜菜品种有484个，其中小麦112个，玉米12个，棉花22个，大豆48个，地瓜22个，
高粱42个，谷子41个，花生10个，小杂粮30个。瓜菜120个，主要有大白菜、辣菜、
黄瓜、茄子、辣椒、西葫芦、豆角、萝h、冬瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、脆瓜、大蒜、
韭菜、芹菜、茴香、苔菜等。
另外还有药用植物资源：红花、小茴香、半夏、白芍、生地、山药、枸杞、蒲
公英、柏子仁、杏仁、桃仁、白菊花、香附、麦冬、丹参、马齿苋、车前子、小蓟、
艾、益母草等。
林木资源全县林木品种共有33科、 46属、112种。主要有侧杨、毛白杨、榆、
刺槐、国槐、柳、椿、苦楝、桑树等优良乡土树种，大量引进栽植的有泡桐、杂交
杨等，还有油松、湿地松、火炬树、黄菠萝等。稀有树种有银杏、秋树等。果树以
水果为主，干果次之。水果以苹果为主，年产150万至250万公斤，桃、梨、杏、葡
萄次之。干果以大枣为主，是全县土特产品之一，历史悠久，经济价值高，食、药
皆需。其次，柿子、核桃、山楂，也有零星种植。
动物资源 巨野县属农牧结合的农耕地区，畜牧业以牛、马、驴、骡大牲畜和
养猪为主， 还有青IⅡ羊、绵羊、鸡、鸭、鹅、狗、兔、蜂、貂等。特别是鲁西黄
牛，役、肉、皮优良，素有“农役牛当先”、“五花三层肉”和“皮中之最”之称，
是农民的家珍，全国著名，在大牲畜总头数中占74％。小尾寒羊是优质裘皮用羊，
是山东省小尾寒羊保种县，全县年存养量5000只左右，主要在丁官屯、田庄、夏官
屯三个乡。青猾皮为名贵外贸产品，以“天然彩云”、“波浪形花纹”著称。青山
羊的特点是：生产周期短，成熟早，食量小，成本低，收益大，皮优肉质高，全县
年存养量18万只左右，占羊类总数的71．7％，各乡镇都有养殖。
另外，还有黄鼠狼、猫头鹰、蝉蜕、蝙蝠、野兔、刺猬、蟾鱼、青蛙、蛇类、
甲鱼、毒蝎等。
水产资源，全县常见鱼类有5目、9科、26属、27种。其中较多的有鲤鱼、鲢鱼、
草鱼、鲂鱼等。地方自然鱼种有鲫鱼、黄鳝、鳖鲦、泥鳅、鲶鱼、草鱼等。底栖水
生物有虾、河蚌、湖螺等。
1990年， 渔业净产值427万元。全县水面5万亩，可供养鱼水面1．87万亩，实
际利用2798亩，占可用水面积的15％，尚有1.59万亩水面没有利用，发展水产还有
很大潜力。