中耕是一直沿用的一种田间管理措施。原来只限于灭草作用，一般在作物的苗期
、起身期和生长高峰期各中耕一次。50年代后，中耕作为除草、调节水肥、改善气热
的措施而得重视和改进。
几种重点作物的中耕方法：棉花、出苗前一般中耕1-2遍，苗期深耕法2-3遍。小
麦在历史上无中耕习惯，60年代后开始推广中耕，一般是在返青期中耕一次，以提高
地温，起身期深中耕一次，控制无效分蘖。此外，雨后、灌溉后一般也进行中耕，以
解除土壤板结。地瓜、花生等地下结果的作物，采取深、浅中耕法。如花生中耕的方
法是头遍浅(齐苗期)，二遍深(花期)、三遍扶土埋果针(下针期)。还有些地方，农民
利用中耕达到灭害虫的目的。方法是：在蛴螬等害虫盛发期，在地表面撤上药粉，然
后中耕于土层下，药治效果很好。