枣树是县境最古老的果树之一,与桃、李、杏、栗并称“五果”。在长期的栽培 中,不断变异分化,形成了繁多的品种、品系。居绝对优势的是金丝小枣,占全县枣 树总数的90%以上, 此外还有串杆、帑枣、马牙、辣芝、壶瓶等中长形枣,婆枣、铃 枣(梨枣) 、冻枣(冬枣)、套子枣、长木枣、骏枣等大型枣,以及独特品种无核枣(贡 枣、虚心枣) 、龙爪枣(供观赏用),原始品种酸枣等枣树在战争年代是打击敌人,保 护人民的有利屏障,灾荒年份它的果实是人民得益最深的补养食品,它的术质坚硬细 致,色泽美观,又是无棣人民生产生活中不可缺少的贵重木材,所以自古以来,红枣 己与无棣人民结下了不解之缘。无棣人民总把红枣作为美好甜密的象征,儿女结婚, 都要把红枣放在嫁妆里,被角里,让它谐音“早生贵子“; 生了孩子,爱女用“枣花”、 “枣玲”取名,娇子以“枣柱”、“枣惠”相称。平日店铺里摆放着枣木杠子老烧酒、 薰枣、枣锅饼、枣糕点,沿街喝卖的有枣切糕、枣抹糕。逢年过节户家还要精心制作 枣粘糕、枣丝糕、枣棕子、枣蜜饭一类枣膳食,让孩子们吃醉枣、炕枣、檐枣,贫穷 人家也要蒸上锅枣窝窝头, 以增添节日喜庆气氛。 80年代以来,中共无棣县委、县 人民政府确认小枣生产是县境一大经济优势,大抓枣农间作与小枣加工增值,小枣系 列产品已发展到5大类。 多个品种,进入了人民大会堂宴会厅,无棣县成为“中华金 丝小枣第一县”。1990年县人民代表大会正式通过决议,定枣树为“县树”,每年秋 分为“金丝小枣采收节”。