【概况】 2017年，全区海洋健康食品产业有销售收入过亿元的企业3家，实现销售收入10亿元，比上年下降2.8%； 实现利润4180万元，下降10.4%。其中，威海紫光生物科技开发有限公司实现销售收入1.33亿元、利润627万元，分别下降15.9%和28.8%。威海世比亚食品有限公司实现销售收入1.55亿元、利润217万元，分别增长14%、76.5%。年内，受日元汇率变动和原材料、人工成本上涨等因素影响，区内以出口日本为主的食品企业利润缩水，其中威海三昌食品有限公司、威海海日水产有限公司分别亏损93万元和29万元。至年末，全区海洋健康食品产业实现产值9.93亿元， 增长0.1%，占规模以上工业总产值的比重为3.37%。
2017年销售收入过亿元海洋健康食品产业企业一览表
表11 单位：万元
序号 企业名称 销售收入
1 威海世比亚食品有限公司 15462
2 威海紫光生物科技开发有限公司 13341
3 威海威东日综合食品有限公司 11155
【威海紫光生物科技开发有限公司关键共性技术研发取得新突破】 12月，威海紫光生物科技开发有限公司的海藻DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金）的分离提取与产品开发项目获批2017年市级产业发展关键共性技术。该项目主要通过对DHA藻油采用分子蒸馏技术高新技术提纯海藻DHA油，研究以酸值、不皂化物、DHA含量等为指标，考察在不同的蒸馏温度、进料速率、刮膜器转速条件下，分子蒸馏对DHA藻油纯化除杂的效果，研究其对传统的水蒸气蒸馏脱臭工艺的替代作用，并对DHA产品进行功能研究。