【概况】 2011年，全区果园面积1311公顷，比上年增长9.3%；总产量28590吨，增长2.5%。在主要树种中，苹果面积885公顷，增长6.2%，产量24508吨，增长2.1%；梨面积117公顷，增长9.3%，产量1725吨，增长1.5%；葡萄面积23公顷，与上年持平，产量181吨，增长0.6%。
2012年，全区果园面积1343公顷，比上年增长2.5%；总产量32548吨，增长13.8%。在主要树种中，苹果面积930公顷，增长5.1%，产量28206吨，增长15.1%；梨面积118公顷，增长0.5%，产量1751吨，增长1.5%；葡萄面积24公顷，与上年持平，产量177吨，下降2.2%。
【发展无花果产业】 2011年，全区栽植无花果600万株，成片面积达到1333公顷。自2008年开始，无花果产业经过4年培植，从种植、加工、储运、销售及品牌建设，到观光采摘、休闲旅游等各方面都有了新的发展。3月，管委举办“无花果产业国际交流会”，邀请以色列国家农业研究中心的首席科学家、世界著名的无花果研究学者Moshe到场交流指导，威海无花果产业首度引起国际知名专家的关注。年内，为加强管护，管委组织专家制定9种无花果标准化生产技术与管理规程，举办无花果实用技术培训班10期，培训农民科技示范人员3600人次，编印《无花果生产管理技术手册》逾万册发放给广大种植户，并在泊于镇两次召开“全区无花果栽植现场会”，邀请市农科院专家实地讲解指导。年末，管委按照《无花果产业和村办加工项目奖励办法》，对370户果农、9个村、4家合作社发放扶持奖励资金101.46万元。2012年8月，为促进无花果产业发展，管委联合市农科院举办中法专家无花果产业发展学术交流研讨会，推动全区无花果产业和技术向纵深、高端发展。
2012年2月，威海紫光科技园有限公司在崮山镇西村规划建设占地面积5.8公顷的生态农业观光园。首批兴建的3个高标准阳光温室大棚，投资2500万元，大棚内安设地暖、空调、排风、滴灌等设施。公司采用冬眠方法，改变无花果的生物钟，使盛果期延后3个月，春节期间供游客观光采摘。同年3月16日，经区威海无花果研究会成立大会在世纪大厦召开，大会审议并通过《威海经济技术开发区威海无花果研究会章程》，选举产生由30人组成的第一届理事会和23人组成的常务理事会，选举了会长、副会长和秘书长。经区威海无花果研究会的成立，为经区无花果文化交流、研究开发和产业发展提供重要平台，带动果农增收、企业增效，推动经区无花果产业健康快速发展。7月，农业经济发展局搭建面向公众开放的食品及农产品质量安全管理系统（FTS）信息平台，使无花果从种植、加工、检验、流通直至消费者餐桌的全过程可跟踪追溯，保证其质量安全。
【威海无花果文化旅游月】 无花果被誉为“天堂圣果”“健康宝果”，具有良好的营养价值、药用功能和生态效用，是“最适合人类食用的水果”。经过连续多年扶持引导，经区无花果产业蓬勃发展，已成为全国最大的无花果产地和农民增收致富的特色产业。威海无花果文化旅游月活动作为经区重点推出的节庆文化品牌，自2009年至2012年已成功举办4届，有效带动经区农业和旅游业发展。
2011年9月6日，第三届威海无花果文化旅游月启动仪式在乐天休闲体育公园举行。启动仪式结束后，出席活动的嘉宾参观了全球无花果产地风光掠影展、无花果主题摄影展、全区中小学幼儿园无花果主题作品展和无花果采摘园推介暨无花果产品展。本届无花果文化旅游月活动突出“无花果与宜居环境”主题，彰显“蓝色·宜居·幸福”的人居文化，展现“创新·开放·和谐”的经区魅力，搭建“友谊·交流·合作”的广阔舞台，打响“威海无花果”的特色品牌。
2012年9月2日，主题为“无花果与乡村休闲旅游”的2012威海无花果文化旅游月启动仪式在杨家台无花果采摘园举行。启动仪式结束后，举办了经区首届无花果赛果会，经过激烈角逐，海西头采摘园选送的无花果获得“最佳口感奖”，老集采摘园选送的无花果获得“最佳甜美奖”，杨家台采摘园选送的无花果获得“最大果型奖”，闫家庄、夏庄、泊于家、温泉寨、寨子东、松徐家、岭西、九家疃、百尺所、徐家疃、紫光科技园选送的无花果分别获“优质奖”。无花果文化旅游月活动期间，还举办了“乡村观光采摘与休闲产业论坛”“无花果农民专业合作社运营管理专题讲座”“无花果采摘园现场推介会”等系列活动，旨在以“威海无花果”为媒介，加强交流合作，扩大对外影响，推动产业发展，促进居民增收。10月，在中国农产品区域公用品牌价值评估中，“威海无花果”品牌价值4.74亿元。年内，全区无花果总产量突破8000吨。
【发展苹果产业】 2011年2月，组织崮山镇、泊于镇部分果农赴文登市、环翠区参观学习苹果郁闭园改造先进经验。3月，农业经济发展局在泊于镇组织举办首届红色（苹果）产业高端技术培训班，邀请科研院所专家对320多名果业技术骨干进行培训。年内，崮山、泊于两镇5个示范点的80公顷苹果得到有效改造，辐射带动全区733公顷果园实现收入1.7亿元，增收2000多万元。2012年9月区划调整后，桥头镇划入经区，至年末，经区苹果总面积达1900公顷，总产量8.8万吨。