物产
康汇平原由于水、土、肥、气、光条件较好，雨量充足，物产丰富。因此种植的各种作物及植物
种类繁多。
一、粮食作物 小麦、玉米、地瓜、高梁、谷子、大豆、绿豆、豌豆、红小豆、大麦、荞麦等。
二、经济作物 花生、棉花、大麻、红麻、芝麻等。
三、蔬菜 大白菜、苔菜、土豆、山药、黄姜、萝卜、芹菜、菠菜、豆角、云豆、韭菜、葱、蒜、
辣椒、茄子、芜荽、西红柿、甘兰、菜花、莴苣、苦瓜、茼蒿、回香菜、黄花菜等。
四、瓜类 西瓜、甜瓜、菜瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、搅瓜、西葫芦、葫芦等。
五、木本植物 杨、柳、榆、槐、桐、楸、桑、柏、松等用材树。
（1）果树 肥城桃、李、杏、柿、枣、梨、苹果、山楂、核桃、板粟、樱桃、银杏、葡萄、石榴、
花椒等。
（2）灌木植物 白腊、莉条、紫穗槐、玫瑰、酸枣、胡枝子、胡柳、绣线菊等。
六、药用植物 栝楼、香附、益母草、野半复、黄芪、茵陈、石竹花、地黄、车前子、印山仁、薄
荷、何首乌、小蓟、兔丝子、马齿等野生药用植物。人工栽培药用植物有牡丹、芍药、金银花等。
七、野生草本植物 芦苇、葡草、茅草、刺耳菜、狗尾草、灰灰菜、爬地秧、米蒿、猫耳眼、稗草、
三棱草、黄白草、白菜草、羊胡子草、翻白草、野苜蓿、苦苦菜、蒲公英、艾、荠菜、灯笼棵、王不
留、蒺藜、猪茅菜、铁苋菜、白头翁、柴胡、紫藤等。
八、观赏植物 龙抓柳、垂柳、刺柏、榆叶梅、丁香树、冬青、红椿树、黄杨等树种；月季花、牡
丹花、腊梅花、茶花、米兰、山胡豆、榆叶梅、丁香树、冬青、红椿树、黄杨等树种；月季花、牡丹
花、腊梅花、茶花、米兰、山胡豆、榆叶梅、茉莉花、海樘树、三月典、山粟子、迎春柳、药用小腊
梅、扶桑、云竹、杜鹃花等木本花；虞美人、美人樵、蝎瓜莲、蝎子草、步步登高、五金花、牵牛花、
山丹同庆、箭荷等草本花。
九、水产类 莲、各类鱼、蟹、虾、鳖、蚌、螺。
特产
康汇平原历史悠久，名优特产繁多，主要有：
肥城桃、红富士苹果、大樱桃、香椿芽、米山西瓜、酸枣仁、老城栝楼芽在山区一章已介绍，不
再叙述。其他物产还有：
一、孔庄粉皮
孔庄粉皮生产于王庄镇东孔村，至今已有300多年的历史，成为肥城的特产之一，畅销海内外，
孔庄粉皮用绿豆加工而成、工艺精细，用料纯正，薄如白纸，色泽透明，营养丰富，清爽可口，且食
用方便。可切丝，可撕片，可凉拌，可煮炖，特别适于做凉菜。绿豆性寒，故粉皮有清热解毒的作用，
有较好的医疗和保健价值， 倍受人们青睐。 1993年孔庄粉皮获“国际风联金鸡奖”，1994年6月获
“山东省样本样品展销会特等奖”，同年被山东省推荐为“建国45周年晋京展品”。产品远销到北京、
上海等国内各地， 还销到韩国、日本、新加坡、澳大利亚等国家。现年产量达到500多吨，创产值10
00多万元。
二、演马庄牛肉
王庄镇演马庄陈氏牛肉，赤称演马庄牛肉。其制作已有260多年的历史，其色、香、味俱佳，享
誉国内外。陈氏牛肉，营养丰富，其色泽微红透亮，食之肉味醇美，质鲜肉嫩，有一种诱人的芳香，
有“安中益气，健脾胃，强筋骨”的功效，是极好的保健食品。产品远销泰安、济南、青岛、北京及
东北各地。
三、湖屯豆腐皮
湖屯豆腐皮制作历史悠久，特点为薄，拉力强，口感好，可切成细丝，连煮数次不粥化。
四、西穆河淀粉
湖屯镇西穆河产地瓜淀粉有上百年历史，产品远销日本、韩国、东南亚诸国。
另有老城吴家烧鸡，湖屯白庄糖稀等特产。