饲养量 猪 1986年后， 猪饲养量、 出栏率，一直呈平稳上升趋势。到
1988年， 饲养量达79万头，其中出栏39.61万头，在省内名列前茅，因而被批准
为全国第一批商品瘦肉猪基地，国家投资80万元，建设期二年。至1990年，实现
了母猪本地化，公猪瘦肉型良种化，商品猪育肥杂交化。是年底，饲养量82万头，
其中出栏42.4万头，瘦肉型猪36万头，出栏率110%，达到国家基地建设要求，经
验收合格。新泰市被省授予"金猪杯"畜牧业贡献奖和"商品基地建设先进单位"称
号。为增加新泰瘦肉型猪在国内知名度，并实现以销促养，以石莱镇为主在工商
管理部门注册了"新莱特"商标。同时积极向国家有关部门汇报争取，石莱镇被授
予"中国仔猪之乡"称号。到1998年，全市饲养生猪157.4万头，其中出栏100.8万
头，出栏率达142%，居全省首位。1999年，新泰市被国家批准为优质商品瘦肉型
猪基地， 国家投资75万元，用于基地建设。2000年，全市生猪存养量163万头，
出栏110万头，出栏率183%。其中，长大莱优质瘦肉型猪占60%。
大牲畜 1986年以来， 境内以牛为主的大牲畜发展呈凸型发展态势。1986
～1992年，大牲畜发展处于以户养为主的平稳发展期，年饲养4～5万头。1993～
1995年，各级政府突出抓养牛，先后下达养牛任务，出台经济补助政策，大大调
动了养牛积极性， 使年饲养量短期内达20余万头（报表统计），其中市外购入3
万余头。1996～2000年，由于政府取消经济补助政策，饲养数量大幅跌落，后渐
趋平稳发展状态。期间，马、驴、骡继续处于大幅度下降态势。2000年，马属动
物仅2800头（匹）。
羊 1986年以来， 一直呈现上升发展趋势。1995年，各级政府从突出抓养
牛转向养羊。 1996年底羊饲量达到340万只。1998年后，随着政府扶持政策的取
消而发展速度放慢。但国际知名肉羊波尔山羊的引进，仍使养羊保持发展趋势。
特别是规模养羊场、饲养小区发展迅速。如小协、市中、新汶、石莱等乡镇办事
处4处1000只养羊场和北师店乡旋崮河、 三岔河村养羊小区， 都引进波尔山羊。
到2000年，全市饲养量达279万只，比1986年增长9.7倍
兔 1986年以来， 养兔一直上升发展。 到2000年，饲养量达300万只，比
1986年增长18.4倍。 期间，毛兔发展较为均衡，年饲养100万只左右。肉兔发展
受外调销售影响较大，一般饲养200万只左右，外调旺销年份可达300万只以上。
鸡 1986年以来， 养鸡业呈大发展趋势。 到2000年， 存栏1000万只，出
栏2300万只， 分别比1986年增长4.5倍和36.7倍。期间，因养鸡业受市场饲料价
格和鸡产品价格制约出现两次较大滑坡。一次是1994～1995年；另一次是1998～
1999年，一直延续到2000年上半年。两次均表现鸡产品（鸡蛋和毛鸡、白条鸡）
市价偏低，饲养成本偏高，致使造成因一些中小养鸡场户杀鸡、卖鸡，出现存栏
下降、出栏偏高现象。尽管养鸡时涨时跌，但在已成为农村支柱产业的地方和规
模饲养量大的场户，仍常年饲养，涨时大发展，跌时不发展。
鸭、 鹅 主要在沿水库、沿河的乡村农户散养，年均保持在50万只左右。
1996年以来，有少量专业饲养，规模在500只上下不等。
饲养方法 饲养方式分为舍饲和放牧两种。 大牲畜和猪、兔、鸡多是在栏舍房
内实行舍饲，养猪秋冬季节偶有放牧。羊，尤以山羊多是组群放牧山坡、河边、
隙地，或放牧舍饲相结合。九十年代后，规模养鸡场、养兔场为提高房舍利用率
和卫生管理， 又多实行笼养。笼养大体分为全阶梯、半阶梯和高床平养3种。规
模种猪场的分娩母猪和幼猪培育，多实行高床平养。在喂养方法上，八十年代，
多是以当地饲草饲料有什么喂什么的单一饲料喂养，比较好的也是2～3种饲料简
单混合。喂猪又多是熟食稀喂，不给饮水。九十年代后，随着饲料工业的发展，
喂养畜禽讲科学， 养鸡场、养猪场、养鸽场等规模畜禽养殖场和80%以上的农户
养猪、养鸡全部喂用配合饲料，或是从饲料厂家购买，或是按业务部门提供的饲
料配方自制。以市畜牧局饲料服务站为主的各饲料销售网站，年销仔猪全价配合
饲料2500吨。喂养方法也改稀食灌大肚为生料稠喂、生料干喂或颗粒饲料。饮水
采用机械饮水、自由饮水。
饲养规模 1986年前， 畜禽养殖属家庭副业， 一般农户养大牲畜1～2头
（匹），猪2～3头，羊3～5只，鸡、兔10只左右。八十年代后期，出现少量饲养
专业户，数量标准也较低。一般养牛（马、驴）5头，猪、羊50头（只），兔100
只，鸡1000只左右。九十年代后，畜牧饲养逐渐规模大、数量多、质量高。年饲
养20头的牛场，100只的羊场、兔场，1000头的猪场，10000只的鸡场屡见不鲜。
石莱镇良种猪繁育场， 是一所占地20亩，建有标准猪舍300间，年饲养良种公、
母猪200头， 年产优质瘦肉型仔猪4000余头的规模较大的养猪场。2000年，全市
年饲养1000头以上的猪场有200处。 翟镇种鸡场占地15亩，建有鸡舍、孵化、仓
贮库房150余间， 年饲养种鸡8000套，孵化商品肉仔鸡80万只，并带动邻近乡村
养鸡业发展。汶南镇公家庄养鸡小区是继规模养鸡场后，群众自发要求、镇村统
一规划、集中连片、个人投资建成后统一饲养商品蛋鸡的区域，以公家庄为主，
辐射盘古庄、周家沟、仙人桥等村，该小区饲养蛋鸡10余万只，年产鲜蛋1500多
吨， 形成了远近闻名的鸡蛋生产基地。2000年，全市年饲养10000只鸡以上规模
鸡场（小区） 108个，各类规模饲养场2753个，规模饲养畜禽5000万头（只）左
右，占社会饲养量的60%。
饲养经营方式 1986年前， 大牲畜以生产队集体饲养为主，生猪和羊也有
部分集体饲养，大部分生猪和羊以及禽兔等全部农户散养。至2000年，占社会畜
禽饲养量主体的规模饲养场（户）经营方式大体分为三种：一是集体，约占3%。
有的集体投资建场，按企业方式管理，如新汶办事处汶河村，投资30余万元集体
规划建设占地10亩饲养1000只的养羊场一处，集体统一管理。有的是集体投资建
场， 承包给个人经营管理，如市中办事处北寨村集体投资近100万元，建年饲养
5000头猪场一处， 承包给个人经营管理。二是民营，约占95%。个人投资建场，
并经营管理。 如小协镇大宝养鸡场， 2000年，已形成占地50亩，建有标准鸡舍
200间，孵化、饲料加工、商品鸡饲养一应俱全，年饲养肉种鸡2万套，年孵化肉
仔鸡苗200万只的肉鸡饲养企业。 三是合作化，约占2%。有的是村民入股建场，
董事会经营管理，如翟镇种鸡场个人投资建场，商品合作社经营；翟镇高家店禽
蛋合作社，由开始合作时的43户鸡场、14万只商品蛋鸡，2000年发展到86户鸡场、
26万只商品蛋鸡，年生产销售鸡蛋4500吨左右。
1996年以来，市内畜牧产业化走出了一条畜牧饲养、产品加工贮存、销售流
通一条龙服务的路子。以销促养，促进了畜牧养殖业的发展。新汶办事处孙村，
1988年集体建起拥有300间猪舍的种猪场一处，饲养种猪近300头，年产5000多头
商品猪。 1995年扩大饲养规模，投资建起5栋二层楼式商品猪舍，年饲养商品猪
10000头， 并将已破产的原市5000吨位的肉联厂租包到村，形成了集生猪饲养、
屠宰加工、冷冻贮存、销售流通于一体的产业集团。至2000年，全市类似的产业
化经营有小协、市粮食局的肉鸡，沈家庄双盛公司的生猪，禹村清真食品厂的牛
羊，龙廷兔毛销售市场的养兔等5处畜牧产业化经营公司。
畜牧生产情况表
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┃ │ 大牲畜 │ 猪 │ 家禽 │ 羊 │ 兔 │ │ │ │ ┃
┃年份│ （万头） │ （万只） │ （万只） │ （万只） │ （万只） │ 肉产量 │ 蛋产量 │ 奶产量 │牧业产值 ┃
┃ ├───┬───┼───┬────┼────┬────┼───┬───┼────┬───┤（万吨）│（万吨）│ （万吨） │（万元） ┃
┃ │ 存栏 │ 出栏 │存栏 │ 出栏 │ 存栏 │ 出栏 │ 存栏 │ 出栏 │ 存栏 │ 出栏 │ │ │ │ ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1986│ 2.24 │ 0.2 │38.4 │ 39.59 │ 182 │ 61.27 │18.26 │ 7.73 │ 13.92 │ 1.56 │ 3.14 │ 0.65 │ 0.09 │ 7450 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1987│ 2.45 │ 0.38 │38.61 │ 38.51 │198.76 │ 135.12 │21.35 │ 16.2 │ 12.36 │ 3.87 │ 3.09 │ 0.93 │ 0.09 │ 7960 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1988│ 2.81 │ 0.5 │40.68 │ 39.61 │255.49 │ 165.05 │26.27 │17.05 │ 34.9 │14.02 │ 3.31 │ 1.19 │ 0.09 │ 9089 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1989│ 3.2 │ 0.58 │38.48 │ 41.83 │255.73 │ 231 │ 35.9 │28.32 │ 38.75 │35.72 │ 3.96 │ 1.37 │ 0.12 │ 10632 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1990│ 3.55 │ 0.97 │38.8 │ 42.4 │ 310 │ 250 │ 38 │30.55 │ 39 │ 35 │ 3.99 │ 1.56 │ 0.24 │ 11025 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1991│ 3.93 │ 1.04 │38.9 │ 47 │ 359 │ 386 │ 44.8 │ 34.6 │ 43.2 │ 38.6 │ 4.8 │ 2 │ 0.24 │ 12824 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1992│ 4.27 │ 1.04 │39.88 │ 52.17 │364.29 │ 424.09 │ 48.4 │36.82 │ 71.94 │119.97│ 5.2 │ 2.18 │ 0.24 │ 39560 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1993│12.48 │ 1.87 │39.89 │ 55.05 │607.3 │ 570.8 │ 59.6 │ 50.6 │ 111.4 │139.3 │ 5.64 │ 3.34 │ 0.55 │ 52000 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1994│16.18 │ 5.29 │44.82 │ 57.84 │ 837 │1199.96 │79.63 │69.78 │ 127.31 │177.26│ 7.97 │ 3.96 │ 0.87 │ 62000 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1995│14.43 │ 5.43 │46.58 │ 66.52 │ 973 │ 1719.5 │127.21│122.77│ 145.95 │203.61│ 10.4 │ 5.08 │ 2 │ 84000 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1996│11.76 │ 5.72 │62.95 │ 70 │1123.18 │3011.96 │140.09│200.88│ 202.45 │328.25│ 13.37 │ 5.99 │ 1.43 │ 113400 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1997│ 8.41 │ 5.05 │70.78 │ 104.7 │1164.1 │ 5108.5 │133.3 │191.86│ 150.1 │295.16│ 19.47 │ 8.71 │ 1.37 │ 120000 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1998│ 4.26 │ 3.81 │56.63 │ 100.8 │ 925 │ 1985 │ 97.5 │173.2 │ 120 │ 257 │ 14 │ 7.8 │ 0.89 │ 111100 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃1999│ 4.35 │ 2.71 │61.28 │ 101.53 │ 945 │ 2195 │98.45 │178.5 │ 51 │ 258 │ 15.222 │ 7.78 │ 1.01 │ 120000 ┃
┠──┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼─────┨
┃2000│ 4.5 │ 3 │ 63 │ 110 │ 1000 │ 2300 │ 99 │ 180 │ 50 │ 250 │ 16.1 │ 8.32 │ 1.2 │ 138000 ┃
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