耕作制度主要有春耕、秋耕两种,冬耕极少。春耕在清明前后,秋耕在白露 和秋分期间。1986年来,耕作制度发展迅速,一年多作、二年多作制度已得到规 模发展,复种指数得到很大提高。 一年一作 多在山岭薄地, 以旱地为主,主要种植春地瓜、春花生。常年 种植面积分别为25万亩、22万亩左右。 一年二作 多在水源条件好、 土地肥沃的平原和丘陵梯田上实行,主要是 小麦玉米、小麦夏花生、春地瓜西瓜(玉米、高粱、大豆、绿豆、芝麻等)。常 年种植面积分别约为30万亩、5万亩、5万亩。 一年多作、 二年多作 主要分布于水源条件好、土层较厚的地块实行,主 要为粮菜、粮油混作。由于因农业产业结构调整带来的立体农业发展,这种制度 的规模得到迅速扩展,且模式繁多,如小麦玉米大豆、小麦菜玉米、小麦菜菜、 菜玉米菜、菜菜菜、菜菜菜玉米等,种植面积约40万亩。