一、粮食加工
1978年，县面粉厂日产面粉1500千克。1981年1月改造投产日产标准粉50吨，年生产能力12500吨。1984年面粉厂主要生产设备有MQ·5气压磨粉机4台、51厘米单式磨粉机4台，其它主要制粉设备15台，年生产面粉13260吨，固定资产原值75万元，职工48人。1988年标准粉车间投资24万元进行技术改造，完成加工量17958吨，比1985年增51.58%，完成利税78.86万元，比1985年增363.88%。1988年5月，面粉厂等级粉车间技术改造，土建面积3500平方米，投资300万元。1989年底主体工程竣工，1990年5月，试车投产，日加工小麦150吨，生产能力达2.5万吨。1994年1月面粉厂进行股份制改造，成立有限责任公司，实行股份经营。1996年面粉公司投资15万元，完成了小麦由水洗到干洗及平碾技术改造，年节约用水1.5万立方米，节支17万元。2002年1月面粉公司再次进行企业改造，“以资抵贷，抵贷返租”，向县农行以每月2.5万元的租金租赁经营，组成山东恒洁面粉有限公司。2003年，恒洁面粉有限公司有员工381人，固定资产2000万元，占地2万平方米，拥有年处理小麦7万吨的制粉车间一座，年加工5000吨的全自动低温低速挂面生产线一条，年加工3000吨的现代化馒头生产线一条，已跃升为中型（一）企业。
二、饲料加工
1986年，粮食局投资150万元在县城新建年产5000吨饲料加工厂一处，主要生产混、配合饲料两种产品，满足了县内外饲养业的需求。由于生产经营管理不善，1999年停产。
东平县饲料产量、产值、利润统计表
单位：吨、万元
年度
产量
产值
利润
1986
4231
139.62
29.71
1987
7613
251.23
39.61
1988
9719
240.00
54.64
1989
10420
359.25
54.31
1990
12287
392.94
40.26
1991
12023
962.09
26.78
1992
7811
636.56
25.54
1993
9459
1000.20
-46.09
1994
4043
404.00
2.60
年度
产量
产值
利润
1995
2872
460.00
1.00
1996
2838
511.00
0.10
1997
4080
526.00
1998
1715
538.00
三、淀粉加工
1992年，粮食局饲料加工厂筹集资金350万元，在县城征地1公顷筹建“5千吨玉米深加工项目”，1993年10月建成，11月生产，12月，淀粉项目与饲料加工厂资产、人员剥离，成立东平县淀粉厂，全厂正式职工80人、固定资产350万元，流动资金50万元，年加工玉米5000吨。1998年、2002年两次技术改造，淀粉生产线实现扩产。2003年，年生产能力3.5万吨，在册职工296人，固定资产2200万元，年产值6573万元，年利税140万元。淀粉厂共有淀粉、蛋白粉、玉米浆、玉米胚芽、饲料、玉米油、玉米饼、葡萄糖八种产品，在全国、省、市、县市场占有份额分别为0.03%、1%、60%、70%，在全国同行业中属中型生产企业。1997年淀粉厂的“加压气浮法分离玉米淀粉蛋白”技术获国家专利，1998年被评为省级高新技术企业，2001年1月通过ISO9002国际质量体系认证，2003年7月被泰安市政府授予“农业产业化重点龙头企业”。
东平县淀粉厂经济运行情况表
单位：万元
年 度
产 值
销售收入
利 润
税 金
1993
687
600
11
9
1994
1383
1305
72
74
1995
2721
2428
103
79
1996
3995
3938
92
115
1997
2572
2770
60
51
1998
1773
1935
-35
174
1999
2161
1568
0
42
2000
4245
3712
10
58
2001
4864
5156
30
32
2002
6192
5398
60
40
2003
6573
6184
10