［畜禽饲养］坊子区畜牧业生产历史悠久，畜禽品种资源丰富。境内荒山丘
陵较多，富有饲养畜禽的有利条件。饲养种类有牛、马、驴、骡、猪、羊和鸡、
鸭、鹅等。建国后养兔、养蜂逐步发展，近年又发展了水貂和珍禽、珍兽及观赏
动物的饲养。
清朝末年至民国时期，饲养大家畜以驴为主体，用于农事劳役。1933年《胶
济铁路沿线经济基础调查》载：潍县“大家畜饲养量为3.42万头，其中驴的饲养
量最多，为2.33万头，占68.13%；牛0.53万头，占15.5%；骡0.53头，占14.62%；
马600头，占1.75%。猪存养3000头，羊2000只，禽29万只。牛、马、骡多集中在
富有农户，驴为中下农户皆用之”，当时每头大家畜平均负担耕地46.7亩。1936
年，牛和马的饲养量明显增多，分别比1933年增加20398头和4362头，增长3.8倍
和7.2倍；驴的饲养量下降35%，减少11170头；生猪存养量增长快，是1933年的6
倍，禽减少5万只。
中华人民共和国建立以后，畜牧业生产迅速发展。1955年，潍县大家畜的饲
养量达到历史高峰期，存养量为67512头，是1949年的2倍。其中牛的饲养量最大，
为588 36头，是1949年的2.3倍；马的饲养量是1949年的2倍；驴、骡保持在1949
年的水平。这时期每头大家畜平均负担耕地21.2亩，农事耕作、运输的畜力基本
解决。1956年后，大家畜改为由合作社集体喂养，因管理不善，使役过度，疫病
防治不及时等原因， 大家畜饲养量逐年减少。1958年大家畜下降到43079头，比
1955年减少36.2%。 猪的存养量比1955年有较大增加，家禽存养量较1955年略有
减少。1959年至1961年粮食歉收，饲料不足，各种畜禽逐年下降。1961年，大家
畜下降到25386头， 仅占1955年存养量的37.6%； 猪、羊存栏亦有所下降，禽由
1955年的24.6万只下降到9.9万只。
1962年后，贯彻“以粮为纲，农、林、牧、副、渔全面发展”的方针，大家
畜实行分槽喂养，繁殖奖励；提倡户养猪，实行队繁户养等措施，到1966年潍县
大家畜存养量又回升到38485头， 生猪存栏116867头，分别是1961年的1.5和4.7
倍。1966-197 6年大家畜存养量稳定在4万头(匹) ，生猪存栏因每年粮食的丰歉
时有升降， 1969年降为6万头。为发展养猪事业，政府实行了一系列刺激政策，
如多分饲料地、售猪奖粮、提高猪肥工分、实行站圈工分、增重工分等参加收益
分配，养猪业迅速发展，197 6年生猪存栏数达到27.7万头。
中共十一届三中全会后，调整农村各产业结构和畜牧业内部结构，在稳步发
展以粮食为主要饲料畜禽生产的基础上，根据区境丘、埠、岭地多的特点，大力
发展牛、 羊、 兔等食草畜禽，1984年后畜牧业生产走向全面稳步发展的轨道。
1989年坊子区大家畜存养量19330头，比1983年建区前增加9047头，增长88%。其
中牛增加9396头，骡增加473匹，驴保持了1983年的水平，马的存养量为1203匹，
比1983年减少837匹；生猪发展较快，并趋向发展瘦肉型猪，是年存养量为50390
头， 比1983年增加19431头，增长62%，平均每户1头。养禽业发展迅速，1988年
饲养鸡、鸭、鹅724841只，是198 3年的3倍，达历史最高峰。1989年因饲料价格
上涨，养禽业有所下降。近几年养貂业有很大发展，1989年养貂6100只，比1984
年增加4384只，增长两倍半。但羊和兔的养殖发展缓慢，且不稳定。
农村实行生产责任制后，畜禽饲养逐步由各户散养趋向专业化生产，出现了
一大批畜禽饲养专业户。车留庄乡后车村养牛专业户郝夕全一年育牛37头。饲养
专业户的典型示范促进了畜禽生产的大力发展。1988年全区共有各种饲养专业户
202户，其中养猪专业户39户，养猪878头；养羊专业户33户，养羊1005只；奶牛
养殖专业户11户， 饲养奶牛47头；养禽专业户97户，养禽69414只；养貂专业户
18户，养貂3668只。
坊子区历史不同年份畜禽饲养量统计表
┌────┬──┬───┬──┬───┬───┬───┬──┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┐
│年份畜别│1933│1936 │1949│1952 │1956 │1958 │1961│1966 │1968 │1978 │1983 │1984 │1985 │1986 │1987 │1988 │1989 │
├────┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│大家畜 │8550│12200 │8411│12968 │141755│10530 │5996│9420 │11536 │10157 │12359 │11300 │12629 │13314 │17408 │17781 │19330 │
│(头) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├─┬──┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│其│牛 │1325│6424 │6392│10154 │12980 │8836 │4798│7341 │8275 │5015 │6695 │5700 │7163 │8042 │10809 │11829 │14105 │
│ ├──┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ │马 │150 │1240 │197 │275 │405 │555 │565 │1067 │1552 │2054 │2330 │2000 │1831 │1561 │2194 │1643 │1203 │
│中├──┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ │驴 │5825│3032 │1310│2011 │902 │955 │430 │650 │1003 │759 │780 │800 │620 │605 │1056 │1042 │990 │
│ ├──┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ │骡 │1250│1504 │512 │528 │289 │184 │203 │362 │706 │2329 │2654 │2800 │3015 │3106 │3349 │3267 │3032 │
├─┴──┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│生猪(头)│1250│7733 │550 │4250 │3801 │6274 │6153│29216 │22961 │40758 │50685 │34500 │44463 │38601 │36051 │48047 │50390 │
├────┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│羊(只) │500 │556 │393 │275 │2843 │4486 │3772│ │ │ │6896 │7100 │4329 │4382 │5592 │6268 │7762 │
├─┬──┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│其│山羊│ │ │195 │103 │314 │403 │1086│ │ │ │5245 │6200 │3492 │3610 │4831 │4435 │6666 │
│中├──┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ │绵羊│ │ │178 │172 │2529 │4083 │2686│ │ │ │1545 │900 │837 │772 │761 │1833 │1096 │
├─┴──┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│禽(万只)│7.25│6.1 │4.3 │5.9 │7.01 │5.7 │2.4 │ │ │ │23.0 │32.0 │32.7 │30.4 │41.4 │72.5 │34.7 │
├────┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│兔(只) │ │ │ │ │ │6318 │6993│ │ │ │23800 │69531 │26536 │17923 │23612 │31105 │14800 │
├────┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│蜂(箱) │ │ │ │ │87 │69 │14 │ │ │ │77 │300 │138 │275 │172 │85 │171 │
├────┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│貂(只) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │1652 │1716 │1336 │1257 │5659 │5080 │6100 │
├────┴──┴───┴──┴───┴───┴───┴──┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┤
│注：1983年以前系按原潍县畜禽饲养量推算数，后为坊子区境畜禽饲养量实际统计数。 │
└─────────────────────────────────────────────────────────────────────┘
［畜禽结构］区境畜禽业内部结构根据不同时期的特点在不断演变，畜禽生产逐
步向以低消耗换取较多的畜禽产品，获取最大的经济效益方向发展。
畜别结构：解放前因受封建社会制度的束缚，农业生产水平低，粮食不能自
给，饲料严重不足，畜牧业生产发展缓慢。1933年畜别结构中驴的比重最大，为
16310牛单位，占52.1%，是当时土地耕耘的主要畜力资源。猪为1000牛单位，占
29.6%， 其粪肥是农家肥的重要来源。建国后，党和政府采取了一系列措施，发
展畜牧生产。40年畜牧业生产发生巨大变化，畜别结构调整趋向合理。1988年，
牛的饲养数量最多，为11829牛单位，占总数的33.2%，并趋向发展菜牛和奶牛生
产；猪为9609牛单位，占2 6.9%，主要发展瘦肉型猪；禽居第三位，为7284牛单
位， 占20.5%。牛、猪、禽的比例为1∶4.1∶61.3，但食草的羊和兔所占比例较
小，分别占存养总量的1.9%和1.7%。区境粗饲料富裕，可大力发展羊和兔，增加
肉类产量。 禽的饲养逐步向良种化、高产化发展，在调查的32871只鸡中，良种
高产鸡20747只，占61%。其中莱航鸡占28.4%，星杂288鸡占31.7%，星杂579鸡占
0.9%，当地鸡占39%。
母畜比重： 1982年对全区大家畜的调查，母畜13716头，其中母牛6959头，
母马5272头，母驴1485头，母畜与大家畜总数的比重是1∶24；适龄母畜6861头，
其中适龄母牛3258头， 适龄母马2831头，适龄母驴772头，适龄母畜与大家畜的
比重是1∶4.8。 年配种4972头，受胎率72.1%，产仔2287头，成活2131头，成活
率为93.1%。 198 4年调查有代表性的27个自然村庄，在被查的965头牛、驴、马
中， 母畜527头， 占54.6%，母畜比重比1982年增加12.7%。其中3～12岁的母畜
356头，占母畜总数的67.6%；适龄母畜比1982年增加17.6%，其中牛295头，占母
牛总数的65.6%； 驴10头，占母驴总数的71.4%；马51头，占母马总数的77.8%。
适龄母畜总受配率为70.5%， 其中牛71.4%， 马64.6%，驴57.2%。配种受胎率为
79.4%，其中牛78.7%，马85.7%，驴83.3%；受胎率比1982年增加7.3%。产仔成活
率为99.1%，其中牛99%，马100%，驴100%；仔畜成活率比1982年提高6%。在调查
的4868头猪中， 母猪467头， 占9.6%；其中能繁殖的母猪466头，占母猪总数的
99.8%。在被调查的374只羊中，母羊224只，占59.9%；其中能繁殖的母羊192只，
占母羊总数的85.7%。
畜龄结构：1982年调查的32773头大家畜中1岁以下的4212头，占调查总数的
12.8%；1～2岁的3024头，占9.2%；2～3岁的1957头，占6%；3～8岁的12278头，
占37.5%； 8～12岁的10745头，占32.8%；12岁以上的557头，占1.7%。1984年再
次调查大家畜年龄结构， 1岁以下的小家畜减少，占调查总数的8.7%，比1982年
减少4.1%； 1～2岁的幼畜增加，占14.9%，比1982年增长5.7%；3～8岁的青壮龄
家畜增加， 占49.4%，比1982年增长6.9%；8～12岁的老龄家畜减少，占27%，比
1982年减少7.5%。
役畜比重： 1982年调查能使役的大家畜占大家畜总数的84.8%；1984年调查
能使役的大家畜占大家畜总数的89.9%，比1982年增长5.1%。
1984年坊子区大家畜年龄结构和役畜比重调查表
单位：头、匹
┌──┬──┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┐
│畜别│调查│1岁以下 │1-2岁 │2-3岁 │3-8岁 │8-12岁 │12岁以上 │役畜 │
│ │头数├──┬──┼──┬──┼──┬──┼──┬──┼──┬──┼──┬──┼──┬──┤
│ │ │头数│占% │头数│占% │头数│占% │头数│占% │头数│占% │头数│占% │头数│占% │
├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│合计│1258│109 │8.7 │187 │14.9│106 │8.4 │516 │41 │317 │25.2│23 │1.8 │1131│89.9│
├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│牛 │768 │100 │13.0│140 │18.2│80 │10.4│324 │42.2│114 │14.9│10 │1.3 │662 │86.2│
├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│马 │152 │2 │1.3 │16 │10.5│3 │2.0 │48 │31.6│75 │49.3│8 │5.3 │145 │93.4│
├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│驴 │45 │ │ │2 │4.4 │4 │8.9 │15 │33.3│23 │50.7│1 │2.7 │42 │93.3│
├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│骡 │293 │7 │2.4 │29 │9.9 │19 │6.5 │129 │44.0│105 │35.9│4 │1.3 │282 │96.3│
└──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┘
1984年坊子区母畜年龄结构调查表
单位：头、匹
┌──┬──┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┐
│畜别│调查│1岁以下 │1-2岁 │2-3岁 │3-8岁 │8-12岁 │12岁以上 │
│ │头数├──┬──┼──┬──┼──┬──┼──┬──┼──┬──┼──┬──┤
│ │ │头数│占% │头数│占% │头数│占% │头数│占% │头数│占% │头数│占% │
├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│合计│527 │48 │9.1 │62 │11.8│50 │9.5 │244 │46.3│112 │21.2│11 │2.1 │
├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│牛 │450 │46 │10.2│58 │12.9│45 │10.0│213 │47.3│82 │18.2│6 │1.4 │
├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│马 │63 │2 │3.2 │2 │3.2 │3 │4.7 │22 │34.9│29 │46.0│5 │8.0 │
├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│驴 │14 │ │ │2 │14.3│2 │14.3│9 │64.3│1 │7.1 │ │ │
└──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┘
［畜禽产品］区境畜禽产品种类主要有肉、蛋、奶、皮毛、蜂蜜等。1988年出栏
肥猪40413头， 出栏率84.1%；提供商品牛556头，羊2869只。全年生产各种肉类
351.75万公斤， 人均占有18.2公斤，比1984年人均11.9公斤增加6.3公斤。其中
猪肉289.31万公斤，占肉类总产量的82.3%；牛肉10.58万公斤，占3%；羊肉2.88
万公斤，占0.8%；兔肉2.74万公斤，占0.8%；禽肉46.24万公斤，占13.1%。猪、
牛、羊肉产量分别比1 984年增长56.01万公斤、5.67万公斤和1.57万公斤，其它
肉类产量增长6.04万公斤。 禽蛋总产量327.95万公斤， 人均占有16.9公斤，比
1984年增加6.3公斤。 奶类总产量127.03万公斤， 其中牛奶81.89万公斤，羊奶
45.14万公斤，人均占有6.6公斤，比19 84年减少0.8公斤。毛类总产0.44万公斤，
貂皮12400张，蜂蜜0.21万公斤。
坊子区畜产品产量情况表
单位：万公斤、万张
┌────┬─────────────────────┬───────┬───┬──────┬───┬──┐
│项目年度│肉类产量 │奶类 │蛋类 │毛类 │貂皮 │蜂蜜│
│ ├───┬───┬───┬──┬──┬───┼───┬───┤ ├──┬───┤ │ │
│ │合计 │猪肉 │牛肉 │羊肉│兔肉│禽肉 │牛奶 │羊奶 │ │羊毛│兔毛 │ │ │
├────┼───┼───┼───┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│1983 │355.4 │252.2 │2.1 │1.1 │ │ │7.6 │10.8 │237.7 │0.12│0.0015│0.135 │0.18│
├────┼───┼───┼───┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│1984 │239.52│233.30│4.91 │1.31│ │ │37.25 │145.3 │231.73│0.21│0.0050│0.130 │0.56│
├────┼───┼───┼───┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│1985 │217.96│200.79│1.37 │1.34│2.16│12.3 │16.47 │25.13 │169.03│0.27│0.0600│0.180 │0.50│
├────┼───┼───┼───┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│1986 │290.82│269.65│7.15 │1.11│1.58│11.33 │35.70 │42.06 │194.49│0.30│0.0500│0.180 │0.68│
├────┼───┼───┼───┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│1987 │219.87│181.68│5.61 │2.48│2.75│27.35 │57.60 │49.64 │211.49│0.25│0.0460│0.020 │0.92│
├────┼───┼───┼───┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│1988 │351.75│289.31│10.58 │2.88│2.74│46.24 │81.89 │45.14 │327.95│0.42│0.0200│1.240 │0.21│
├────┼───┼───┼───┼──┼──┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│1989 │468.80│389.10│17.80 │4.30│2.40│54..20│50.92 │74.34 │187.02│0.51│ │0.290 │0.73│
└────┴───┴───┴───┴──┴──┴───┴───┴───┴───┴──┴───┴───┴──┘
［畜禽品种改良］ 牛：区境牛群品种以当地牛为主，约占70%以上。其次是杂交
牛、鲁西黄牛、黑白花奶牛等，1976年始引进西门达尔肉牛品种。
当地牛原属华北野牛，混有瘤牛血液，是经长期风土驯化，逐步演成的品种。
性清温顺，容易调教，耐粗饲，抗病力强。头稍宽短，龙门角或倒八字角，颈较
长，胸深肋圆，甲略高，背腰平直，腹大而紧凑，尻宽略斜，后躯丰满，四肢
健壮，蹄质结实，被毛细软多呈黄色或黄红色，少数栗色。因体型偏小，使用能
力较差， 挽力和速力尚不理想。 试验测定，两头成年牛拉七寸步犁，每天耕地
1.5～2.8亩。生殖系统发育良好，繁殖能力强，公牛6-8月龄性成熟，母牛9月龄
性成熟，自然交配受胎率高达90%左右，妊娠期285天。以舍饲为主，很少放牧。
以玉米秸、青草等粗饲料为主，精料较少。
杂交牛是引用鲁西黄牛和西门达尔牛与当地牛进行杂交改良逐步形成的杂交
种，其后代有明显的杂交优势，在相同的饲料管理条件下，体形大，生长发育好，
体尺、体重、役用性能均高于当地牛。
当地牛体尺、体重测量表
┌─┬─┬──────────┬──────────┬──────────┬────────┬───┐
│性│测│体高(cm) │体长(cm) │胸围(cm) │管围(cm) │体重 │
│别│定├──────┬───┼──────┬───┼──────┬───┼─────┬──┤(公斤)│
│ │头│范围 │平均 │范围 │平均 │范围 │平均 │范围 │平均│ │
│ │数│ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├─┼─┼──────┼───┼──────┼───┼──────┼───┼─────┼──┼───┤
│公│43│112.6～133.0│120.9 │127.4～149.1│134.5 │143.4～178.8│156.3 │12.3～19.2│15.3│290.8 │
├─┼─┼──────┼───┼──────┼───┼──────┼───┼─────┼──┼───┤
│母│56│110.3～131.5│118.8 │125.6～148.3│128.6 │141.0～175.1│150.9 │12.1～18.4│15.0│254.0 │
└─┴─┴──────┴───┴──────┴───┴──────┴───┴─────┴──┴───┘
杂交牛与当地牛体尺、体重对照表
┌───┬─┬─┬───┬───────┬────────┬────────┬────────┬───┐
│品种 │性│测│年 │体高(cm) │体长(cm) │胸围(cm) │管围(cm) │体重 │
│ │别│定│龄 ├──┬────┼───┬────┼───┬────┼──┬─────┤(公斤)│
│ │ │头│ │平均│范围 │平均 │范围 │平均 │范围 │平均│范围 │ │
│ │ │数│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───┼─┼─┼───┼──┼────┼───┼────┼───┼────┼──┼─────┼───┤
│当地牛│0 │42│6月龄 │84.1│65～97 │89.5 │70～103 │103.8 │90～121 │10.7│9.5～12.0 │87.4 │
│ │+ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───┼─┼─┼───┼──┼────┼───┼────┼───┼────┼──┼─────┼───┤
│鲁本牛│0 │31│6月龄 │90.3│79～109 │101.3 │85～110 │116.1 │100～134│11.6│10.0～13.0│127.4 │
│ │+ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───┼─┼─┼───┼──┼────┼───┼────┼───┼────┼──┼─────┼───┤
│西本牛│0 │21│6月龄 │97.5│89～101 │104.5 │99～114 │132.4 │119～148│14.1│13.5～15.0│169.8 │
│ │+ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└───┴─┴─┴───┴──┴────┴───┴────┴───┴────┴──┴─────┴───┘
黑白花奶牛原产地欧洲荷兰国，引入后与当地黄牛进行三代以上杂交育成。
因饲养条件差，管理水平低，挤奶技术不佳，故产奶量较低。日平均产奶量12.3
公斤，最多日产量31公斤，最低日产量9公斤。
马：马的品种有当地马和渤海马，渤海马占85%以上。
当地马是蒙古马和新疆马的后代，经长期饲养管理、杂交改良而成。除具备
蒙古马耐粗饲、抗疫力强等优点外，体貌和体尺都有所改善。但体质粗糙，结构
松懈，体小力薄，缺乏耐力，不能满足农区使役的需要。
1952年，为适应农业生产发展的需要，解决农业动力的问题，先后引进苏纯
血、苏高血、奥尔洛夫、顿河等轻型马，对当地马进行杂交改良，育成轻型改良
马，体尺、体重增加，平均体高比当地马增长10.2厘米，体重增加74.7公斤。但
骨量轻，耐力小，体狭胸窄，四肢细弱，肢势不正。为纠正轻型改良马的缺点，
1960年引进苏维埃马和苏维埃阿尔登马，继续进行杂交改良，育成重型改良
马。杂交优势虽明显，但体笨粗糙，结构松懈。1970年采用重本杂对轻本杂与当
地马杂交改良，育成渤海马。渤海马体型结构紧凑、匀称，性情温顺，易于调教，
耐粗饲，抗病力强，速、力兼备，成熟早，繁殖力强。
试验测定，两匹渤海母马拉步犁，在壤土地上耕深6寸，日耕地8～14亩；两
匹渤海公马拉胶轮车，装载2000公斤，在柏油路上日行40～50公里。
渤海马与当地马体尺、体重比较表
┌───┬──┬───────────────┬──────────┬───┐
│品种 │测定│体尺数 │体尺指数 │体重 │
│ │头数├───┬───┬───┬───┼───┬───┬──┤(公斤)│
│ │ │体高 │体长 │胸围 │管围 │体长 │胸围 │管围│ │
│ │ │(cm) │(cm) │(cm) │(cm) │(cm) │(cm) │(cm)│ │
├───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼──┼───┤
│当地马│60 │128.1 │134.3 │148.3 │16.00 │104.4 │115.7 │12.3│281.3 │
├───┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼──┼───┤
│渤海马│56 │144.7 │151.1 │172.7 │19.5 │104.0 │119.1 │13.1│405.9 │
└───┴──┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴──┴───┘
驴：当地驴系德州驴和山区驴的中间型，多数为中型驴。体型结构紧凑，能
吃苦耐劳，耐粗饲，抗病力强，但性情倔强。被毛黑色，有粉鼻、粉眼、粉肚皮，
驴头中等且清秀，颈长短适中，耳直立，鬐甲低，背平腰直，前胸宽，尻短斜，
蹄质密致， 骨骼粗壮，体质结实，力、速兼备。一般在2～2.5岁成熟，3岁左右
始配，平均发情期21天，妊娠期360天。
当地驴体尺测定表
┌──┬─────┬────┬────┬────┬────┐
│性别│测定(头数)│体高(cm)│体长(cm)│胸围(cm)│管围(cm)│
├──┼─────┼────┼────┼────┼────┤
│公 │26 │127.9 │129.6 │141.4 │15.9 │
├──┼─────┼────┼────┼────┼────┤
│母 │74 │122.8 │128.7 │130.6 │14.5 │
└──┴─────┴────┴────┴────┴────┘
骡：骡是马和驴种间杂交的后代，有马骡和驴骡之分。马骡叫作骡，驴骡谓之駃
騠。两种骡都具有杂交优势的特点，力大持久，吃苦耐劳，抗病力强，役用性能、
经济价值均高于马和驴。
猪：清朝末年至民国时期，区境猪种资源多系大型黑猪，为莱芜猪谱，体型
大，耳大鬃长，繁殖力高，群众称为大笨猪。中华人民共和国建立后，养猪事业
发展迅速，从外地引进良种猪有约克夏猪、巴克夏猪、荣昌猪、内江猪、哈白猪
等，经与当地猪杂交选育，大笨猪逐渐减少，现已绝迹。饲养较普遍的以荣本杂
交猪种居多， 约占60%；其次是哈本杂交猪种，约占20%；内本杂交猪种占15%，
其它杂交种猪仅占5%。
区境养猪多采用圈养方式，以粗饲料为主，配少部分精饲料。粗饲料有地瓜
蔓、青干草、玉米秸等，坊子酒厂附近村庄养猪户多喂酒糟；精料有玉米、瓜干、
麸皮、 豆饼等。肥猪育肥平均每增重1公斤，需精料3.8斤，粗料5.2公斤，精、
粗比例为1∶1.7。
不同杂交品种猪育肥性能表
┌───────────┬───┬───┬───┬───┐
│杂交品种 │荣本 │内本 │哈本 │当地猪│
│ │杂交猪│杂交猪│杂交猪│ │
├───────────┼───┼───┼───┼───┤
│调查头数 │50 │50 │50 │23 │
├───────────┼───┼───┼───┼───┤
│开始体重平均(公斤) │15.5 │14.5 │15.2 │20.3 │
├───────────┼───┼───┼───┼───┤
│结束体重平均(公斤) │126.8 │129.9 │126.4 │104.8 │
├───────────┼───┼───┼───┼───┤
│育肥天数 │262 │276 │285 │300 │
├───────────┼───┼───┼───┼───┤
│平均日增重(公斤) │0.43 │0.41 │0.39 │0.27 │
├─────┬─────┼───┼───┼───┼───┤
│全期饲料 │精料(公斤)│376.1 │406.2 │411.3 │304 │
│消耗 ├─────┼───┼───┼───┼───┤
│ │粗料(公斤)│271.6 │242.3 │244.5 │416 │
├─────┼─────┼───┼───┼───┼───┤
│增重1公斤 │精料(公斤)│3.4 │3.52 │3.7 │3.8 │
│消耗饲料 ├─────┼───┼───┼───┼───┤
│ │饲料单位 │2.17 │2.25 │2.36 │ │
│ ├─────┼───┼───┼───┼───┤
│ │粗料(公斤)│3.9 │4.2 │4.4 │5.2 │
│ ├─────┼───┼───┼───┼───┤
│ │饲料单位 │0.84 │0.92 │0.98 │ │
└─────┴─────┴───┴───┴───┴───┘
羊： 区内有绵羊和奶山羊两大类。绵羊分小尾寒羊、大尾寒羊和洼地绵羊3
种。原当地绵羊品种混杂，后引进考力代羊进行杂交改良，形成杂交改良羊。改
良羊体质结实，骨骼粗壮，结构均匀，生长发育快，体重和产毛量都有增加。调
查测定， 当地绵羊平均年产毛2～2.5公斤，改良羊产毛量为4.5公斤，但繁殖能
力下降，由改良前的2胎3羔降为2胎2羔。群众在养羊实践中积累了秋天配种，春
天产羔，一年一胎，成活率高的繁殖经验。
改良羊与当地羊体尺、生产性能对照表
┌───┬──┬──┬────┬──┬──┬──┬──┬───┬───┐
│品种 │年龄│性别│测定只数│体高│体长│胸围│管围│年产羔│年产毛│
│ │ │ │ │(cm)│(cm)│(cm)│(cm)│(只) │(公斤)│
├───┼──┼──┼────┼──┼──┼──┼──┼───┼───┤
│当地羊│成 │公 │31 │70.7│71.9│81.0│7.8 │ │2.3 │
│ │ ├──┼────┼──┼──┼──┼──┼───┼───┤
│ │ │母 │42 │ │65.3│68.0│80.3│7.6 │2.1 │
├───┼──┼──┼────┼──┼──┼──┼──┼───┼───┤
│改良羊│成 │公 │12 │73.6│71.8│89.7│9.0 │ │4.4 │
│ │ ├──┼────┼──┼──┼──┼──┼───┼───┤
│ │ │母 │43 │68.4│70.6│88.0│8.8 │1.6 │3.9 │
└───┴──┴──┴────┴──┴──┴──┴──┴───┴───┘
奶山羊是崂山奶羊与当地奶羊杂交选育的后代，外貌特征近似于崂山奶山羊，
毛多纯白色，黑青色甚少，头部及乳房有黑色皮肤斑点，公、母羊多数无角，眼
大有神，耳薄直立。母羊颈细长，多有一对肉垂，前胸发育差，背腰平直，尻部
斜，后躯发育好，腹大而不垂，乳房发育差。体重一般在30～50公斤，个体间差
异较大， 轻者15公斤，重者50公斤。每只奶山羊日均产奶1.4公斤，年均产奶量
290公斤。 区内奶山羊多以放牧为主，枯草季节结合舍饲，饲料有青草、地瓜蔓
等。
奶山羊产奶量测定表
┌─────────┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┐
│产羔后月份 │1 │2 │3 │4 │5 │6 │7 │平均│
├─────────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│日平均产奶量(公斤)│1.14│1.18│1.66│2.08│1.89│1.17│0.71│1.40│
└─────────┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┘
奶山羊体尺测定表
┌──┬──┬────┬────┬────┬────┬────┐
│年龄│性别│测定只数│体高(cm)│体长(cm)│胸围(cm)│管围(cm)│
├──┼──┼────┼────┼────┼────┼────┤
│成 │公 │23 │69.9 │72.4 │83.3 │9.7 │
├──┼──┼────┼────┼────┼────┼────┤
│成 │母 │172 │67.3 │69.5 │80.5 │8.2 │
└──┴──┴────┴────┴────┴────┴────┘
兔： 家兔有肉用兔、皮用兔、毛用兔和兼用兔4种，主要品种有中国家兔、
青紫蓝兔、加利福尼亚兔、安哥拉兔和银狐兔等。中国家兔是古老的地方品种，
属肉用型，体型较小，成年兔体重一般2～2.5公斤。躯体较长而窄，头小嘴尖，
耳较短厚，颈细而短，四肢健壮，踏着有力。背毛白色，亦有黑色、灰色、麻色。
母兔性强，繁殖力高，每窝可产仔7～9只。适应性广，耐粗饲，抗病力强，饲养
普遍，但生长慢，产肉性能差。
青紫蓝兔亦称“山羊青”兔，原产于法国，引入中国较早，饲养普遍，是皮
肉兼用兔种。成年公兔体重3～4.5公斤，母兔2.5～3.5公斤，体质健壮，结构均
匀， 耐粗饲，生育快。母兔3月龄性成熟，每胎产仔5～7只。背毛呈灰蓝色，间
有少量黄、白色粗毛，毛皮华丽，色彩鲜艳。
安哥拉兔系毛用兔，亦称“毛兔”。原产土耳其首都安哥拉，因此得名。70
年代引入德系安哥拉兔，经与中国本兔杂交，育成中系安哥拉兔。全身密布绒毛，
长10厘米，多为纯白色，故又称“全白长毛兔”。适应性强，较耐粗饲，繁殖力
高，年产4～5窝，每窝产仔6～9只。但产毛量较低，年产毛0.5公斤。
鸡：养殖历史悠久，明代已普遍养鸡。清同治年间，李村已有孵鸡生产，至
今百余年。中华人民共和国建立后，养鸡事业发展较快。十一届三中全会后，随
着改革开放政策的落实，养禽业发展到专业化、商品化生产，80年代后期达到历
史最高水平。鸡的品种有蛋用鸡和肉用鸡两个类型，蛋用鸡中当地鸡占饲养总量
的39%， 白莱航鸡占28.4%，星杂288鸡和星杂579鸡占32.6%。80年代初引进良种
肉用鸡，其品种有白洛克鸡、星布罗和爱拔益加等。当地鸡属蛋、肉兼用型品种，
体型较小，躯体短圆，头宽短，眼黑褐色，冠、髯、耳均红色，喙、脚呈黑色，
颈细长，腿略高，羽毛有黑色、麻色、芦花色、红色之分，尾羽发达。公鸡体重
多在1.5～1.75公斤，母鸡体重一般在1.15公斤。母鸡7月龄始产蛋，一般饲养条
件下500日龄产蛋100～120枚，优越饲养条件下产蛋140～180枚，蛋重40～45克。
白莱航鸡原产意大利国，属蛋用型鸡种。70年代初引进，体型小而清秀，全身羽
毛白色，冠大鲜红，公鸡冠厚而直立，母鸡冠薄且倒向一侧，喙、胫、皮肤均黄
色，耳叶白色。性成熟早，产蛋量高，耗饲料少，年均产蛋170～200枚，高者达
300枚以上， 平均蛋重55～60克。成年公鸡体重2.5公斤，母鸡体重1.8公斤。星
杂288鸡体型略小于白莱航鸡，羽毛和蛋皆白色，因每只鸡平均年产蛋288个而得
名， 是当前最优良品种。星杂579鸡是1981年由加拿大雪佛家禽育种公司引进，
可以直观就能识别雄雌的中型蛋鸡，蛋大，红色(7～8个1斤) ，刚出壳的雏鸡白
色为公鸡，红色为母鸡，产蛋量高，年产250～270枚。
鸭：境内主要是微山湖麻鸭，少部分属北京鸭。雏鸭主要靠外地供应，本区
亦有少量孵化。微山湖麻鸭体型较小，属蛋用型鸭种，体态紧凑结实，体躯细长，
羽毛紧密，喙长颈细，臀部较大，前躯斜直，后躯稍垂。当年鸭7月龄开产，500
日龄产蛋1 00至120枚，平均蛋重65克。
鹅：现饲养为五龙鹅品种，特点是眼睛呈现三角型，眼睑前方尖后方圆，体
型较小，体质紧凑，羽毛紧密，头呈方圆形，前额有圆而光滑的肉瘤，颈细长，
向前弯似弓状。喙、肉瘤、胫、蹼均为桔黄色，羽以白色居多，雁灰色次之。多
以放养或圈养， 以青草为主饲料， 故称“草鹅”。生长快，3月龄体重可达2～
2.5公斤， 成年公鹅体重4.5公斤，母鹅3.5公斤。年产蛋100枚左右，蛋重130～
160克。
［畜禽疫病防治］清朝末年到民国时期没有专门的防疫机构，靠民间兽医行
医施药，条件差，药物缺乏，一旦疫病流行，畜禽伤亡很大。中华人民共和国建
立后，畜牧兽医事业发展较快，各级人民政府十分重视畜禽疫病的防治。1953年
3月， 县级成立畜牧兽医机构。1958年，人民公社成立社级畜牧兽医站，畜禽疫
病防治和畜牧技术服务工作在农村逐渐开展起来。 1966年9月中旬，区境牛流行
热病，发病1.5万例，占总牛数的51.7%，由于治疗及时，伤亡极少。坊子区建立
后， 同年7月15日成立区畜牧兽医工作站，同时建立荆山洼镇畜牧兽医工作站，
至此全区9处乡(镇) 均设立畜牧兽医工作站。根据畜牧业发展的需要，区站每年
举办各种技术培训班，提高畜牧兽医人员的技术素质，加强畜牧兽医队伍建设。
1988年全区畜牧兽医技术人员发展到62名，畜牧师2名，兽医师6名，助理畜牧兽
医师12名， 畜牧兽医技术员5名。有乡镇防疫员76名，畜禽疫病防治网络初具规
模。
在畜禽疫病防治中，积极贯彻“防重于治”的方针，近年来技术装备逐年增
多，医疗水平不断提高。全区各兽医站配备了电冰箱，保证疫苗安全储存；配有
运输车，使疫苗及时运输；配有各种必要的医疗器械，医疗条件得到不断改善。
防疫工作的不断开展，多年危害严重的猪丹毒、禽霍乱、猪气喘病、猪痢疾、狂
犬病、马传贫等传染病得到了基本控制；炭疽病、口蹄疫逐步消灭；猪瘟、鸡新
城疫等疾病发病率大有减少，有效地保护了畜禽生产，促进了畜牧医疗事业的健
康发展。
猪瘟疫情与防治
┌────┬───────────────┬────────────┐
│项目年度│疫情 │防治 │
│ ├────┬────┬──┬──┼───┬────┬───┤
│ │发生乡 │发生自然│发病│死亡│治疗或│防疫注射│检疫 │
│ │(镇)处数│村数 │(头)│(头)│驱虫数│(头) │(头) │
├────┼────┼────┼──┼──┼───┼────┼───┤
│1983 │ │ │69 │64 │ │54130 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼───┼────┼───┤
│1984 │2 │15 │333 │303 │ │51271 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼───┼────┼───┤
│1985 │8 │99 │908 │818 │ │83935 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼───┼────┼───┤
│1986 │3 │25 │115 │115 │ │74034 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼───┼────┼───┤
│1987 │ │ │ │ │ │61014 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼───┼────┼───┤
│1988 │1 │4 │32 │30 │ │62700 │15803 │
├────┼────┼────┼──┼──┼───┼────┼───┤
│1989 │7 │37 │188 │152 │ │99504 │12086 │
└────┴────┴────┴──┴──┴───┴────┴───┘
猪丹毒疫情与防治
┌────┬───────────────┬─────────────┐
│项目年度│疫情 │防治 │
│ ├────┬────┬──┬──┼────┬────┬───┤
│ │发生乡镇│发生自然│发病│死亡│治疗或 │防疫注射│检疫 │
│ │处数 │村数 │(头)│(头)│驱虫(头)│(头) │(头) │
├────┼────┼────┼──┼──┼────┼────┼───┤
│1983 │ │ │460 │13 │458 │54130 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼────┼────┼───┤
│1984 │3 │ │113 │7 │94 │51271 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼────┼────┼───┤
│1985 │6 │48 │277 │65 │277 │70735 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼────┼────┼───┤
│1986 │2 │17 │168 │21 │168 │73217 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼────┼────┼───┤
│1987 │3 │7 │33 │ │33 │61014 │ │
├────┼────┼────┼──┼──┼────┼────┼───┤
│1988 │6 │34 │298 │37 │257 │62700 │15803 │
├────┼────┼────┼──┼──┼────┼────┼───┤
│1989 │7 │41 │420 │35 │351 │99504 │12086 │
└────┴────┴────┴──┴──┴────┴────┴───┘
鸡新城疫情与防治
┌────┬─────────────────┬─────────────┐
│项目年度│疫情 │防治 │
│ ├────┬────┬───┬───┼─────┬────┬──┤
│ │发生乡镇│发生自然│发病 │死亡 │治疗或 │防疫注射│检疫│
│ │处数 │村数 │(只) │(只) │驱虫数(只)│(只) │(只)│
├────┼────┼────┼───┼───┼─────┼────┼──┤
│1983 │ │ │3303 │3184 │ │139213 │ │
├────┼────┼────┼───┼───┼─────┼────┼──┤
│1984 │4 │8 │780 │759 │ │245126 │ │
├────┼────┼────┼───┼───┼─────┼────┼──┤
│1985 │7 │107 │8933 │6710 │ │173350 │ │
├────┼────┼────┼───┼───┼─────┼────┼──┤
│1986 │6 │70 │3395 │3260 │ │176819 │ │
├────┼────┼────┼───┼───┼─────┼────┼──┤
│1987 │ │ │ │ │ │477197 │ │
├────┼────┼────┼───┼───┼─────┼────┼──┤
│1988 │6 │73 │11223 │10698 │ │559620 │ │
├────┼────┼────┼───┼───┼─────┼────┼──┤
│1989 │6 │57 │8125 │7035 │ │530250 │ │
└────┴────┴────┴───┴───┴─────┴────┴──┘
禽霍乱疫情与防治
┌────┬────────────────┬─────────────┐
│项目年度│疫情 │防治 │
│ ├────┬────┬───┬──┼────┬────┬───┤
│ │发生乡镇│发生自然│发病 │死亡│治疗或 │防疫注射│检疫 │
│ │处数 │村数 │(只) │(只)│驱虫(只)│(只) │(只) │
├────┼────┼────┼───┼──┼────┼────┼───┤
│1983 │ │ │ │ │ │ │ │
├────┼────┼────┼───┼──┼────┼────┼───┤
│1984 │3 │ │2780 │130 │220 │10000 │ │
├────┼────┼────┼───┼──┼────┼────┼───┤
│1985 │5 │89 │8581 │3988│6019 │ │ │
├────┼────┼────┼───┼──┼────┼────┼───┤
│1986 │3 │29 │1610 │600 │1070 │ │ │
├────┼────┼────┼───┼──┼────┼────┼───┤
│1987 │3 │31 │1230 │602 │1080 │ │ │
├────┼────┼────┼───┼──┼────┼────┼───┤
│1988 │8 │60 │10153 │4064│ │ │ │
├────┼────┼────┼───┼──┼────┼────┼───┤
│1989 │4 │39 │7500 │2850│5120 │ │21600 │
└────┴────┴────┴───┴──┴────┴────┴───┘