土地承包 1982年秋，境内实行土地家庭联产承包责任制，将土地按口粮田、责任田承包到户，并签订土地承包合同。1983年，土地全部承包到户，承包期为15年。建区后，区政府继续巩固和完善家庭联产承包责任制。2000年，重新核实土地，开展第二轮土地承包，将合同承包期延长至30年。对营造林和“四荒”（荒滩、荒水、荒山、荒坡）地开发，承包期可以更长。2002年，全区进行税费改革，对第二轮土地承包中土地面积核实不准的村户重新进行核实。之后，随着农业产业结构的不断调整，许多外地客商到莱山区租赁土地，进行果业、园林、蔬菜、花卉等种植业开发，承包期限均在30年以上。 合同管理 建区后，区政府成立农业承包合同管理委员会，各镇成立农业承包合同管理领导小组，对农业承包合同进行补充和完善，对承包合同制纠纷问题进行调解和仲裁。1999年，山东省《农村集体经济承包合同管理条例》颁布后，区、镇、村三级重新完善农村土地承包合同档案，安排专人负责合同的签订、调解和档案的管理工作。2000年第二轮土地承包，区农业局统一印制“土地承包合同”，分粮田、经济作物两种类别签订承包合同。除部分村庄因工业园区建设占用土地和个别村庄土地承包未到期外，其余村庄全部完成第二轮土地的延包，延包率75%。2003年，国家《农村土地承包法》颁布实施后，全区农村土地承包合同的合理性和稳定性得到进一步巩固和提高，实现地块、面积、合同、经营权证书“四到户”，土地承包合同管理趋于规范。