明累赠资德大夫杨公墓谕祭碑文
南京通政司通政使杨觐光
父母
钦谕一道
崇祯十年岁次丁丑四月十八日
皇帝遣分守道青莱登兼管莱州沿海军务兼理粮饷山东按察司副使兼布政司右参议赵建极
赐今原任南京通政司通政使杨觐光母封太淑人孙氏□□赠南京太仆寺卿杨州牧文曰
惟尔钟慈淑操守清贞赞夫萤火辛勤□柏舟于蚤逝教子熊丸课读成棣萼之□挥水可嘉春宣遽谢边豆并及□砧为营同穴之藏永示宜家之□□其不昧庶为□歆
计开祭品猪一口羊一羫馒头五分粉汤五色果子五色每包五斤按酒五盘凤鸡一只炸骨一块炸鱼一尾酥饼酥飣各□个降真香一柱烛一对□一斤焚祝纸一百张酒二瓶止。
注：1、碑文录自烟台博物馆存档的1973年4月文物普查时，招远县革命委员会政治部宣传组的文物普查报告，原碑文字不清之处用□代之。
2、碑文中的粉汤即粉条
《山东农矿周报》（1929年）对龙口粉丝的有关记载
粉干（细粉丝）产自招远栖霞一带，在民国十五年前多在烟台出口，时因该处输出商人皆杂膺，造劣货，致损信用，故现今以龙口出口为多，其目的地多在香港、南洋一带。汽车行至龙口，停车三十分钟，利用此时间至该市调查之结果，计去年共输出十六万包，每包百一十五斤，每包合价二十五至三十五元，平均三十元一包。
《中国实业志》（1932年版）对龙口粉丝的有关记载
粉干、花边为招远主要农家副业。招远：市镇数10个，商店数201个。进口火油18000箱，总值63000元。出口粉丝5760000斤，总值216000元，销路：烟台、上海、香港出口。
《胶济铁路沿线调查》（1933年版）对龙口粉丝的有关记载
招远细粉业。胶东各县产粉丝，俗称粉条或粉丝，形状有圆扁二种，皆以绿豆制成。初制时带水，稍之即化，仅能销售近地，为佐食品。晒干者经久不腐，可以远销远处。招远出产最多，年约一千八百万斤，百分之九十五以上，由龙口或烟台输出各地，其次为黄县。（概述）
家庭工业分类（细粉）
家数：1000家
每年产量：18000000斤，出口总值：2500000元
输出数量：17700000斤，输出区域：龙口、烟台
运输办法：牲口、大车
招远县 二十二年四月调查
(一) 地理(略)
(二) 人口(略)
(三) 农业(略)
(四) 矿业(略)
(五) 工业
……(2)家庭工业 家庭工业,比他县发达,如粉丝,花生油,桑条器,土布,酿酒,制革,花边等为最盛。1、粉丝。产出之粉丝，品质优良，为全省冠。制造者，多在县北部，约有千余户，年产十万余包，每包重百八十斤，总值二百五十万元，大抵运至龙口烟台各口岸，转销于上海，香港及广东等处。查龙口每年输出约十五万包，招远即占泰半。本年商业萧条，销量较昔少逊。其制造自春季清明至夏至三个月，秋季秋分至小雪二个半月，余则因天气寒冷，及农忙即停止，全系土法用绿豆制造。绿豆百斤可出粉丝二十九斤余。所用绿豆多来自东北及海州一带。……
(六) 商业
僻处山陬,交通不便,风俗闭塞,商业向不发达。近被匪患益形衰落。
(1)各业概况 全县商业,按商会组织分为八业。除属于工业及钱业另行开列外,尚余六业。中以杂货业油业较为发达,粉丝业饭庄业皮革业药业等次之。……粉丝业六家，最高资本2000元，最低资本500元，普通资本1000元，每年交易总值100000元。……
《烟台要览》（民国十三年三月出版）对龙口粉丝的有关记载
商业篇 第二章 主要产品。
二、粉干：输入地皆以香港为最盛，居全额十分之九。十一年出口税额估值一百六十万三千五百两。本埠出产不丰，大抵来自邻县者，尤以招远所产者为最精，其原料纯用绿豆。他处出品多有掺入高粱及薯粉者，惟成本较重，斯价值亦略昂，其最大之优点，即以之浸入水中，不至糜烂，虽天时潮湿不正，亦不至败坏也。自龙口开埠以来，输出额逐渐减少。以多数商为手续便利起见，多在龙埠创设分号，以是黄县一带出产之粉丝大都直接由龙埠出口矣。
《烟台大观》（民国二十九年十二月编）对龙口粉丝的有关记载
二十八年八月一日至二十九年七月三十一日进口绿豆1249574公斤，价值358753.82元。
粉干：粉干为鲁东各县土产之一，烟市所运转出口者，皆为牟平福山等县出产，往年最盛时，每年可有十余万包之数。后因福牟出产原料不纯粹为绿豆，乃多掺杂地瓜、豌豆、高粱等劣质，多粗易折，且不耐煮，福牟出产者几无人问津，而黄县等地出产之粉干，则皆由龙口直接出口，以至烟台粉干一项出口，每年达至四五万包上下，迄至今日，每年则不过万余包而已。
《烟台概览》（民国二十六年出版）对龙口粉丝的有关记载
粉业：烟台出口货物，土产甚火，即为胶东各县农民所制之粉类，亦为出口货之一。惟埠内并无制粉厂家，粉业经售之粉，纯系来自各县。当地土人，余农事之暇，操此副业者颇多。以制粉及小本工业，其成品既可销售，剩余渣滓，亦可作为肥田肥料，或家畜饲养品。目前以烟埠为销货中心之县份，计有福山、牟平、蓬莱等县，他如黄县等地，亦有来烟销售，但数不多，因其地濒龙口，多在该处办理出口，以免舍近求远之劳。
粉业与农民关系至为关切，彼此相互依赖，通力合作。因制粉之原料，乃以绿豆为主。胶东出产极少。势不得不运自他处，于是粉业遂遣人赴各处，星买零购运输来烟，供给农民。制成粉后再驮运来烟，由该业代为办理出口，或在当地零售，俾从中得取福利。
农民所制之粉，均系按照旧法，故其出品，皆不外粉条粉面两种，至于埠内销售之粉皮，乃系埠商自制者。往者烟台粉类销路畅旺，国内销至广东福建各城镇，国外则达南洋，以及欧美。近今销路大减，其原因1、福牟之粉，质料不纯，多掺杂地瓜、豌豆、高粱等淀粉，以至条粗易折，既不便运输，亦不易保藏。2、黄县粉纯由绿豆制造，条细而富有弹性，运输数千里，不致折碎，颇受用户欢迎，故现由龙口转销者，几能超过烟台出口以上，且外洋销货亦完全为其所夺，统计烟埠年中每季出口，只有5万包上下，较前退减二位不置，于是粉商近年竟由四十余家一落而为十数家矣。故欲复兴销数，舍求原料纯粹为之功，其出口关税，国内每斤征洋三角，国外则征六角，营业税系按千分之二稽征。
龙口海关有关招远粉丝（函件）
（473卷，1937年11月）
由于海口封锁，人心慌慌，本埠贸易情况仍显停顿状态。本月无同外洋直接的航运。时局纷扰日久，人们已经习以为常。招远农民已经开始制造粉丝，并已运往烟台3551公担，再由烟台转运香港。此项粉丝是由英轮神佑号来龙装运的，余者则用骡车运送。本月下旬，日军渡越黄河，本埠驻军奉命撤退。烟潍路的全部汽车及私人车辆被征用一空。估值40万元，中日合办的招远玲珑金矿，于本月17日悉被炸毁，因为中国实行焦土抗战政策，驻军退后，人心更加惶恐，银行停止营业，商店关门。
1988年在烟台档案馆整理东海关英文资料
中国制作的粉丝和挂面，产量是巨大的，而且几乎全部是手工业操作。主要使用小麦粉，绿豆粉和米粉。烟台粉丝的产量，在国内占有较大比重。烟台粉丝主要使用绿豆粉。汉口、厦门和汕头也是粉丝生产中心基地，粉丝在全国各地为日常生活不可缺少之食品，制作工艺极为简单，将豆浸泡后，磨细，溶液盛于大缸内沉淀，等到残渣沉底，豆粉悬浮于残渣和水之间，然后提取豆粉用筛子过滤，使淀粉从一块四角悬挂的布上把水控净，然后放在日光下晒干，制成干淀粉，把制成的淀粉加适量的水进行搓揉后，放进布满洞孔的铜质葫芦用力挤压，挤出粉条通过沸水煮沸，再投入冷水中浸凉，捞出后放在架上晒干，或冻干后，加工即告完成。
《烟台港志》对龙口粉丝的有关记载
19世纪70年代英国人曾对山东经济状况做过调查农产品24种其中有粉丝。
1861年清政府在烟台设立海关。
┌────────┬────────┬────────┬────────┬────────┐
│年份 │1864 │1865 │1866 │1867 │
├────────┼────────┼────────┼────────┼────────┤
│粉丝（担） │24313.75 │31378.12 │44821.22 │42474.83 │
└────────┴────────┴────────┴────────┴────────┘
粉丝是分散在广大农村的家庭手工产品。据《今世中国实业通志》（吴承洛编，上海商务印书馆，民国十八年二月版）记载，全国粉丝出口，“惟以烟台为最重要，汉口、厦门、汕头等处次之”，以烟台出口的粉丝，主要销往加拿大、美国和东南亚一带，供应海外华侨食用。年产量大约在6万包左右(每包重135市斤)，其质量分三等，每担价格在4两上下，烟台港开放后，粉丝出口量大幅度增长，到1890年出口数量由1866年的4万担增至15万担，二十年增长近4倍。
产地：黄县、招远、栖霞、莱阳、福山，原料绿豆和其他豆类
一等价格4.4—5两（担），二等4两，三等3.4—3.8两
┌──────┬─────────┬────────┐
│ │烟台 │龙口 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1922 │41.82 │35.60 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1923 │38.76 │42.50 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1924 │39.31 │42.59 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1925 │40.89 │41.20 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1926 │32.22 │46.47 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1927 │29.05 │54.21 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1928 │26.32 │55.58 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1929 │27.38 │53.24 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1930 │30.17 │52.97 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1931 │35.97 │47.12 │
├──────┼─────────┼────────┤
│1932 │23.39 │55.15 │
└──────┴─────────┴────────┘
《龙口港》对龙口粉丝的有关记载
龙口港地理位置适中，水陆交通方便，水路可以疏运，陆路能够集散。龙口，原为一自然滩涂，年长日久，海风扬沙变成沙埠。据史料记载，明洪武二十一年（1388），魏国公徐辉祖建龙口墩。嘉靖年间，龙口初为沿海渔户一沙碛网场，以渔产丰富而闻名于世。因此，直、奉、苏、浙等处帆船频有前来买鱼者，北船来必运粮油，南船来必运纸糖，集中为市。1914年，北洋政府决定开辟龙口为对外贸易商埠，翌年设立海关。1917年，建成栈桥式码头，从而使这里“商云蔚起”，“规模宏远”。20世纪20年代末30年代初，龙口港已发展成为北方六大港口之一，对外通商77个国家和地区，进出港船舶最高年份达2500艘，吞吐量达80余万吨，出现空前繁荣。
著名的龙口粉丝早在300多年前就已通过龙口港畅销欧美及东南亚各国。1915－1942年龙口十一种重要原货出口统计，其中粉丝、空心粉历年数量、价值为：
年份 担 价值 年份 担 价值
1915 14662 160549 1929 237947 3952256
1916 26084 149200 1930 242579 4053599
1917 31017 248136 1931 204489 3495397
1918 44775 380588 1932 88487 2202515
1919 54115 459978 1933 117381 1744791
1920 76131 647114 1934 78494 1955047
1921 107428 1259056 1935 80064 2001620
1922 141030 — 1936 53060 1432059
1923 145443 2036202 1937 51122 1796647
1924 157887 2368305 1938 — —
1925 165794 2312826 1939 870 39330
1926 200819 3012285 1940 — —
1927 262137 4718466 1941 600 78000
1928 238928 3160722 1942 360 58800
注：1934年之后为公担。价值1915～1931年为海关两，1932年之后为国币元。此表引自《近代山东沿海通商口岸贸易统计资料》。
20年代垄断龙口贸易的八大家商号:公合昌绸缎庄、炽昌厚船行、肇兴船行、政记船行、增顺利杂货铺、增顺义杂货店、益顺德代理店、协信昌粉庄。
据日文资料记载，1927～1931年间，龙口各业商号共637家，其中粉庄38家。粉丝庄多集中于市南，故称南粉庄，所生产的龙口粉丝以绿豆为原料，产品丝细柔韧，色泽明亮，驰名中外，各国称为玻璃面条、龙须、马尾、春雨等，是龙口出口的主要品种，为龙口诸业之最。当时曾为物价的象征，可与黄金相提并论，亦左右市场行情。1927年出口最盛，计2620万公斤，占当年出口物资的86%。
据《龙口港》记载，日军入侵后，将龙口粉丝、五花石以及招远的金矿石和抓获的劳工等在此装船运往日本国内，仅龙口粉丝一项，数量就相当大。
日本侵略时，码头工人灾难深重。距龙口40公里处，有个招远温泉汤。那里曾是工人过冬的地方。下水胸前暖，风吹背后寒，码头工人渡夜难，洒向人间都是怨。
龙口解放后，成立龙口特区商会，恢复发展生产，龙口商号达432家。为进一步发展生产，先后创办隆兴铁工厂、振龙铁工厂、龙口粉丝厂等。
1944年，粉丝全年出口量下降至76.63万公斤，粉庄由战前的50余户减少到10几户。