1990年后，随着粉丝产量的增加，市场竞争日趋激烈，粉丝生产经营中出现无序竞争、环境污染、质量下降等问题，严重制约了粉丝产业的发展。为规范粉丝生产经营秩序、提高粉丝质量，市政府在全市开展粉丝生产经营秩序治理整顿活动。2001年3月，市政府下发《关于整顿粉丝生产经营秩序的实施意见》，对粉丝生产秩序整顿的原则、范围、标准、方法、步骤及时间安排作出详细规划。市乡镇企业局联合工商、环保、技术监督、物价、卫生防疫等6个部门，历时半年多，对全市粉丝生产经营秩序进行治理整顿。整个活动分宣传发动、调查摸底、集中整顿3个阶段。成立由市长任组长的粉丝生产领导小组，负责全市粉丝生产的统一发展规划、协调和质量监管。各有关镇（街道、区）也都成立相应组织，安排专人具体负责。发挥市场机制，加强对粉丝行业的监督管理，特别是在产品质量管理方面，配备专门的技术装备和专业技术人员，实施严格的质量监督指导，从而在全市形成较为完备的粉丝生产监管网络。根据市政府的统一布置，市乡镇企业局、市工商局，市技术监督局、市环保局、市物价局5个部门组成联合调查组，从2001年6月14日开始，对全市粉丝生产企业在证照、质量、环保、财务、账目、税收等方面进行调查摸底。通过调查发现全市共有151家粉丝生产企业，其中27家在冬季生产。各镇(街道、区)党（工）委、政府（办事处、管委）分别召开两委会和企业负责人会议，成立由镇长任组长的领导小组，并对每个粉丝企业进行排查，制定治理整顿措施。张星镇、玲珑镇根据市政府的整顿实施意见和实施细则，制定了自己的实施方案。张星镇政府由一名副镇长具体分管粉丝生产经营秩序的整顿工作，并对经贸办工作人员进行具体分工，做到各阶段治理整顿内容有专人抓、专人管，同时对每个粉丝企业存在的问题打印成通知下发到企业限期整改。夏甸镇有１个小粉丝厂，厂址靠近全市市民用水水源，且没有治污能力，被依法取缔。阜山镇有2个粉丝厂，有１个经过整顿已达到规范化运营标准，另１个镇政府责成有关人员积极协助企业联系有关部门，一方面加紧上治污设施，另一方面对企业内部存在的有关问题着手帮助解决。9月19日，由市乡镇企业局牵头，组织市工商局、环保局、技术监督局、卫生防疫站、物价局共6个部门召开会议，组成督查组，从9月20日开始对自查自纠阶段各镇办企业的工作情况进行督查。督查组在镇(街道、区)政府（办事处、管委）的配合下，用8天时间走遍粉丝生产企业，基本上掌握了各企业自查、自纠阶段的基本情况。多数企业积极与治污设备施工单位探讨治污方案，签订合同，进行厂区、车间仓库等场所的卫生治理，对企业在产品质量、财务账目等方面存在的问题整改，补办各种证照。10月11日，工作组由6个部门的12名工作人员组成，分2组进行活动。第一工作组由市乡镇企业局一名副局长带队，主要负责张星镇的57家粉丝企业的整改。第二组由环保局一名副局长带队，负责除张星外其他镇(街道、区)56家粉丝企业的整改(不包括地瓜粉丝生产企业)。工作组深入到企业或乡镇，每到一处，由乡镇分管经济的党委副书记或副镇长参与，采取深入到每一处企业或者把粉丝生产企业的厂长、经理召集到一起的方式，传达治理整顿工作任务，对调查摸底和自查自纠过程中发现的问题，一一向企业说明。根据企业的各自情况，明确整改期限，签订责任书。市乡镇企业局、卫生局、工商局、环保局、技术监督局、物价局各部门从不同角度提出工作要求和应达到的目标，使企业在整改过程中有标准、有方向。责任书由工作组长、乡镇负责人、企业厂长经理三方签字，各执一份，以备检查验收。责任书明确了责任：污水治理必须在2001年11月动工，11月底完成工程量的三分之一以上；污水治理和卫生治理必须在2002年5月底前完工投入运行，污水处理达标排放；污水达标前不准向河流排放；账目、质量等问题必须在2001年11月底前解决好；证照不齐的最晚在2002年5月底前办齐；逾期完不成上述任务的给予取缔或关停。需整顿的113个粉丝生产企业签订了责任书，有41个企业治理污染工作已经动工或正拟动工，部分企业工程进展完成或接近完成。对账目、标准、卫生、证照等问题，企业普遍承诺立即着手加以整改，年底前规范。这次整顿，对17家证照不全的企业进行了取缔，对64家卫生条件差、环保措施不到位、二氧化硫超标企业进行了停产整顿。经过治理整顿，粉丝生产经营秩序明显好转，无序竞争、环境污染、质量下降等问题得到很好地遏制，粉丝行业逐步走上规范化生产经营轨道。
2003年5月5～9日，对全市所有粉丝企业进行全面治理整顿，重点解决粉丝生产经营中存在的质量问题，严厉打击违法经营行为，进一步规范粉丝企业的生产经营秩序，提高龙口粉丝的质量和档次，重振百年民族品牌的雄风。治理整顿重点是解决掺杂使假、质量下降、证照不全、违法经营以及环境污染等问题。治理整顿标准是，冠名龙口粉丝的产品必须严格执行国家标准，用纯绿豆、豌豆、蚕豆等原料制作，产品包装上必须标明产品主要成份、含量，否则不准冠以龙口粉丝字样；没收掺杂使假的粉丝以及有关生产原料；年生产能力在500吨以下、证照不全、掺杂使假严重、环境卫生不达标的企业，坚决予以取缔。证照齐全、质量合格、环境卫生达标的企业，走挂靠联合集团经营之路；年生产能力在500吨以上5000吨以下的，实行停产整顿，对照国家标准，进行自查自纠，按标准要求进行整顿，经有关部门验收合格后方可继续生产；年生产能力在5000吨以上的，要严格按标准生产，依法经营，确保质量达标、卫生达标、治污达标，充分发挥示范带头作用，树立龙口粉丝的品牌形象。
2004年5月4日，中共招远市委、市政府在西山公园南举行劣质龙口粉丝集中销毁活动，将查封的20吨劣质龙口粉丝和价值12万元的原材料依法销毁。市委书记刘为群，市委副书记、市长周波，市政协主席张桂芬，市委副书记、市政府副市长李明，市委副书记、市纪委书记姜忠勤，市委常委、市委政法委书记徐林宏，市人大常委会副主任傅经平、邓玉海，市政府副市长张国顺、李广武等参加了销毁活动。2004年5月5日，中共招远市委、市政府召开全市治理整顿粉丝生产秩序动员大会。会议在金都宾馆金都会议厅设主会场，通过招远电视台进行现场直播。烟台市政府督查组组长、烟台市技术监督局副局长吕琦昌应邀出席会议。市委书记刘为群，市委副书记、市长周波，市政协主席张桂芬，市委副书记、副市长李明，市委副书记、市纪委书记姜忠勤，市政府副市长张国顺、李广武等出席了会议。各镇(街道、区)党(工)委书记、分管经济副书记，市直各部门、集团公司、驻招各单位主要负责人，各粉丝生产企业主要负责人在主会场参加会议。有粉丝生产企业的镇(街道、区)设分会场，镇长(主任)、有粉丝生产企业村的党支部书记及各粉丝生产企业厂级领导班子全体成员在分会场参加会议。会议由市委副书记、市政府副市长李明主持。会议要求全市上下充分认识开展治理整顿粉丝生产秩序活动的必要性和紧迫性，突出重点，强化措施，严格依法治理整顿粉丝生产秩序。会上，市政府副市长张国顺宣读了《全市治理整顿粉丝生产秩序活动实施方案》。市委书记刘为群，市委副书记、市长周波分别作了重要讲话。2004年5月9日，国家食品安全监察司副司长格日勒图到招远检查龙口粉丝生产治理情况。市委书记刘为群，市委副书记、市政府市长周波，市政府副市长张国顺陪同活动。招远市委印发《关于在全市开展治理整顿粉丝生产秩序活动的实施方案》，成立由市委书记任组长，工商、质监、卫生、环保等28个部门领导为成员的治理整顿粉丝生产秩序活动领导小组，对全市粉丝生产企业进行整顿。从5月6日开始，对全市粉丝生产企业进行彻底检查。对所有的粉丝生产企业先停产整顿，验收合格后方准开工生产，分期分批，合格一家开工生产一家。市治理整顿粉丝生产秩序领导小组制定《全市治理整顿粉丝生产秩序检查细则》，从企业主体、卫生条件、生产设备、质量检验、计量管理、锅容管特管理、标准管理、安全管理8个方面的82个具体环节明确检查的项目和标准，以此作为依法取缔、停产整顿和继续生产的依据。到5月9日，有24家企业恢复生产，有22家企业被取缔，有67家企业被责令停产整顿。到5月底有45家企业通过验收。到7月底，91家粉丝生产企业通过检查验收，开工生产。至此，招远市的粉丝生产全面恢复。
附四 中共招远市委 招远市人民政府
关于在全市开展治理整顿粉丝生产秩序活动的实施意见
为了规范粉丝生产秩序，促进全市粉丝生产企业快速、健康发展，市委、市政府决定，在全市深入广泛地开展治理整顿粉丝生产秩序的活动。具体实施意见如下：
一、指导思想。
以国家有关法律、法规为准绳，以打击和整顿掺杂使假和使用有毒有害物质、假冒伪劣、非法生产和各类严重质量问题为重点，以规范粉丝企业秩序，全面提高粉丝质量为目标，彻底整顿，全面规范，推动全市粉丝行业逐步走上规范化、法制化的发展轨道，切实维护“中国粉丝之都”的荣誉称号。
二、任务目标。
通过开展长期治理整顿活动，突出解决粉丝生产企业存在的掺杂使假和使用有毒有害物质、假冒伪劣、非法生产和各类严重质量问题，达到非法粉丝生产企业全部取缔。不合格产品全部销毁、不达标企业全部停产整顿、粉丝生产质量标准和流程全面规范的目标，为全市粉丝行业发展创造良好的环境。
三、粉丝治理整顿标准。
1、具备工商营业执照。重点查处无证经营、超范围经营、假冒他人商标等违法行为，一经查实，坚决取缔或给予经济处罚。
2、卫生达标。查有无卫生许可证和从业人员健康证是否齐全有效；厂区和生产车间的卫生设施是否符合要求；工艺流程是否合理；使用的食品添加剂是否国家允许使用的食品添加剂。
3、质量管理达标。凡是生产“龙口粉丝”的企业要严格执行GB?19049—2003《原产地域产品龙口粉丝》强制性国家标准，只能用绿豆和豌豆淀粉，不准掺加其他杂粮粉丝和任何添加剂；生产杂粮粉丝的企业必须按照企业标准组织生产；企业要从原材料进厂、生产过程和产品出厂全过程配备必要的计量器具，建立计量器具台帐，严格周期检定制度，从原材料进厂、生产过程、产品出厂都要进行检验，产品合格后方可出厂，并留有记录；定量包装产品净含量必须达到《定量包装商品计量监督规定》的要求；生产环境必须符合有关要求，生产设备齐全。在粉丝生产中添加非食用添加剂和不具备基本生产条件的，不能保证产品质量的，坚决予以取缔。
4、污染治理达标，确保粉丝废水达标排放。
开展治理粉丝生产秩序是一项长期的工作，招远市粉丝行业协会将作为治理整顿的常设机构，全面加强对粉丝行业的管理工作。为进一步提高我市龙口粉丝的市场美誉度和竞争力，市政府将每年9月19日定为粉丝节，市乡镇企业局要充分发挥主管部门的职能作用，建立健全监督管理的长效机制，切实担负起粉丝企业的调度、管理和监督职能。每年按照粉丝治理整顿标准组织两次检查，检查结果存入粉丝生产经营档案，推动我市粉丝行业健康、有序、持续发展。
四、工作分工。
1、乡镇企业局：负责整个治理整顿的组织协调工作，确保治理整顿不走过场，达到预期目的。
2、工商局：负责打击假冒伪劣工作。
(1)对无证经营的，限期补办有关证照，没有办齐的依法取缔。
(2)对假冒他人商标的依法给予警告、罚款、没收假冒伪劣商品和非法所得、依法取缔等处罚。
3、技术监督局：负责产品质量监督检查工作。
(1)要对企业的生产标准进行检查，凡无企业生产标准的企业，责令限期改进。到期改进不了的予以关停。同时，要组织科研部门和企业技术人员认真研究，尽快制订龙口粉丝的生产标准，并监督企业执行，进行定期或不定期的质量检查或评比，对达不到标准的限期整改，整顿期满后仍达不到质量标准的，报请工商局吊销营业执照。
(2)要对企业产品质量进行监督检查，达不到标准要求的，依法进行处罚，并限期整改。
(3)对假冒他人厂名、厂址的，伪造或者冒用认证标志等质量标志的，依法给予处罚。
(4)监督企业在包装物上标注齐全，产品的原料、主要成份及含量要真实，否则按照假冒伪劣进行处罚。
(5)要对企业定量包装产品进行监督检查，对短秤少量等违法行为，依法给予处罚。
4、环保局：负责粉丝废水的污染治理监督检查。监督、督促企业搞好污染治理。在市政府规定期限内所有的企业废水排放必须全部达标，否则依法取缔。
5、物价局：负责查处粉丝生产销售中的低价倾销行为(低于成本价)。并按《价格法》、《价格违法行为行政处罚规定》、《关于制止低价格倾销行为的规定》等有关规定进行处罚。
6、市卫生局：要以《食品卫生法》为依据，重点整顿卫生许可证、从业人员健康证是否齐全有效，厂区和生产车间的卫生设施是否符合要求，使用的食品添加剂是否是国家允许使用的等。对存在卫生问题的企业，提出改进意见限期整改，对经整改仍达不到要求的企业停产整顿。
五、组织领导。
市里成立治理整顿粉丝生产秩序工作领导小组，由市政府林建东副市长任组长，相关领导任副组长，市质量技术监督局、工商局、卫生局、环保局、乡镇企业局、物价局等部门的主要负责人以及有关镇(街道、区)党(工)委书记为成员，负责全市治理整顿工作的指挥、调度和协调，领导小组办公室设在招远市乡镇企业管理局。同时，从各有关部门抽调分管业务的副职和2名业务骨干组成工作组和综合督导组，具体负责、指导粉丝生产秩序治理整顿工作的各项措施落实，每年的7～9月份为集中治理整顿阶段。
2004年5月
附五 风雨过后见彩虹
2004年5月2日12时35分，中央电视台《每周质量报告》栏目以《掺假有术 粉丝猛追肥》为题报道了烟台市7家小型龙口粉丝生产企业使用玉米淀粉生产龙口粉丝，用氨水或碳酸氢铵提纯淀粉加工粉丝，有的企业使用增白剂。这一报道在社会上引起巨大波澜，国内外各类新闻媒体纷纷转载，严厉谴责这种掺杂使假行为。5月3日《新京报》刊登《“问题”粉丝暂下架送检》，新华社登出《暗访津城各大超市农贸市场 追查黑心龙口粉丝》，5月5日香港《大公报》以《香港三大超市停售怀疑含有致癌成分的龙口粉丝》为题、《星岛日报》以《港验龙口粉丝含致癌物》为题、《联合早报》以《港三大超市集团停售龙口粉丝》为题进行了报道，5月6日《北京青年报》刊登《谁能帮助“龙口粉丝”恢复名誉》的文章。全国各地对问题龙口粉丝的宣传，使广大群众误把个别企业的违法行为当成整个龙口粉丝行业共性的问题，一时间龙口粉丝品牌形象在人们心目中的地位一落千丈，几乎到了谈“丝”色变的程度。全国不少省市都做出了反应，全面检查和封杀龙口粉丝。香港食品环境署5月2日在抽查市场产品的同时，忠告市民慎食龙口粉丝，要求三大食品超市将龙口粉丝下架封存。北京、深圳等大城市也相继将龙口粉丝下架，禁止销售。曝光的7家企业虽然都有各自的品牌，但外包装都标注为龙口粉丝，消费者难以从众多品牌中将其区分出来，凡是龙口粉丝一概拒食。与此同时，国内外客户纷纷致电致函生产企业，要求取消定单暂缓供货，出口的粉丝难以入关。许多客户要求退货、并拒付货款。部分正在生产的原料和半成品腐烂变质。转眼间，粉丝生产企业陷入了困境，龙口粉丝行业遭到前所未有的打击。
国家质检总局针对龙口粉丝被曝光事件，迅速下发《关于进一步做好龙口粉丝生产企业清理整顿工作的通知》，对山东省质监局、山东出入境检验检疫局提出了明确的工作要求。节目刚播完，省质监局局长丛大鸣即打电话给烟台市质监局领导，要求迅速行动，从严查处掺杂使假行为，派出督查组于曝光的当日赶赴被曝光现场进行督导。省质监局连续召开2次党组扩大会议，分析原因，查找问题，制定措施，并及时向省政府上报《关于对龙口粉丝事件调查处理情况的报告》，向国家质检总局上报《关于呈送龙口粉丝整顿合格企业名单的报告》，召开全省食品生产整顿工作会议，要求立即对全省食品生产企业进行全面集中整治。中共山东省委常委、烟台市委书记焉荣竹于5月2日下午即作出批示，要求有关县市区政府和部门快速反应，采取有力措施，加强对龙口粉丝行业的整顿。5月3～4日，烟台市委、市政府召集有关部门，连续召开3次会议，研究处理意见，进行详细工作部署，成立以副市长为组长的整顿治理工作领导小组，派出3个工作组分赴招远、龙口、莱州、莱阳、蓬莱等地进行督导，并印发《关于对龙口粉丝生产流通领域进行全面清理整顿的紧急通知》，要求在对龙口粉丝生产流通领域进行全面清查整顿的基础上，对全市食品行业进行一次拉网式排查。烟台市质监局10几名执法人员在节目播出后的2个小时内赶到曝光现场，与当地政府和有关部门配合，对曝光的企业进行全面检查和严肃处理，责令其停产整顿，对其生产原料、生产设备和产品全部予以封存，并将查处情况迅速报告山东省质监局和烟台市政府。公安部门对3家企业法人代表采取强制措施，依法进行传唤，对1家企业的负责人及技术人员置留查询。
龙口粉丝事件涉及到的招远、龙口等地，事发后立即展开了大规模的专项整治活动。招远市委、市政府为表明整顿的决心，于5月3日派员前往被曝光产品销售地北京锦绣大地农产品批发市场，将粉丝全部收回检查，更换质量合格的产品。5月4日举行劣质龙口粉丝销毁活动，对查封的20吨劣质粉丝及货值12万元的原材料依法进行销毁。5月5日，召开全市治理整顿粉丝生产秩序工作会议，市五大班子领导、有关部门负责人、各乡镇党委书记、粉丝生产企业法定代表人共计200多人参加，并在各乡镇、街道办事处设立分会场，招远电视台同时向全市进行实况转播。将每年的5月2日定为招远市的“信用建设日”，每年这一天重播录像片，让招远56万人民永远记住这一天。招远市委印发《关于在全市开展治理整顿粉丝生产秩序活动的实施方案》，成立由市委书记任组长，工商、质监、卫生、环保等28个部门领导为成员的治理整顿粉丝生产秩序活动领导小组，组成专门班子，从5月6日开始对全市粉丝生产企业进行彻底检查。在粉丝整顿过程中，招远市对所有的粉丝生产企业先停产整顿，验收合格后方准开工生产，分期分批，合格一家开工生产一家。招远市治理整顿粉丝生产秩序领导小组制定《全市治理整顿粉丝生产秩序检查细则》，从企业主体、卫生条件、生产设备、质量检验、计量管理、锅容管特管理、标准管理、安全管理8个方面的82个具体环节明确检查的项目和标准，以此作为依法取缔、停产整顿和继续生产的依据。到5月9日，有24家企业恢复生产，有22家企业被取缔，有67家企业被责令停产整顿。到5月底有45家企业通过验收，标志着龙口粉丝生产基本恢复。到7月底，91家粉丝生产企业通过检查验收，开工生产，招远市的粉丝生产全面恢复。
龙口市委、市政府于5月2日成立联合检查组，对全市粉丝生产销售企业进行拉网式检查。5月5日召开全市食品、药品行业整顿工作会议，要求全市上下统一思想认识，落实责任，以曝光为契机，真抓实干，以实际行动塑造“诚信龙口”的良好形象，有350多人参加了会议。成立食品生产、食品流通、药品生产经销和宾馆酒店餐饮业4个专业小组，在全市开展食品、药品整顿工作，到5月底龙口市的粉丝生产基本恢复。
为了增强保障食品安全的整体合力，烟台市各级党委、政府以保障食品、药品安全为重点，相继成立由食品药品监督、质监、卫生、工商等部门组成食品药品安全协调委员会，明确职责，严把食品药品质量安全的各道关口。针对龙口粉丝事件暴露的对原材料和生产过程监管不到位的问题，烟台市质监部门调整监督重点，把从注重成品的检验转移到从原材料到生产过程及成品的全程监控，建立人员明确、区域明确、责任明确的区域监管网络，成立区域监管督查办公室，负责对区域监管工作的督导和检查，确保监管工作落实到位。制定《烟台市质量技术监督局食品质量安全突发事件应急预案》，建立健全食品安全预警长效机制，以提高对食品质量安全突发事件的应对能力，确保在发生突发性食品质量安全事件时能够准确、及时、高效、有序地进行应急处理。
为了扶优限劣、促进粉丝产业健康发展，国家质检总局对龙口粉丝企业进行全面的检查，向社会公布龙口粉丝第一批合格企业名单和存在质量问题的企业名单。2004年9月19日，招远市政府在北京举行“中国粉丝之都”命名仪式及新闻发布会，30家企业郑重向全国人民承诺，恪守质量标准，携手打造龙口粉丝质量金牌。各级质监部门坚持正确引导与严厉打击并举，扶优扶强与打假治劣并重的原则，积极为企业提供标准、计量、检验服务，引导企业严把质量关，提高产品档次，走质量效益型道路，先后为75家企业提供龙口粉丝国家标准，帮助45家企业制定并备案传统工艺产品粉丝粉条标准，使粉丝生产企业产品标准覆盖率达到100％。帮助30多个企业完善质量检测手段和质量保证体系，为龙口粉丝的健康发展提供技术保障。同时，积极与深圳、上海、天津等地质监部门联系，协同打击原产地以外生产龙口粉丝的行为，为龙口粉丝的生产销售创造良好的外部环境。
龙口粉丝曝光事件发生后， 烟台市自上而下都坚信这只是个别现象，决非整个龙口粉丝行业的共性问题。但是权威的宣传机构，强大的舆论覆盖面，已经造成几乎使龙口粉丝濒临绝亡的现实。要保住龙口粉丝这一传统品牌，挽回负面影响，各级领导充分认识到，必须坚持一边采取强有力的措施对整个龙口粉丝进行治理整顿，一边搞好专项宣传报道，由内向外，由近及远，介绍龙口粉丝的过去、现状和整顿效果，重塑龙口粉丝形象。5月4日，烟台市各大新闻媒体报道烟台市委、市政府铲除害群之马及开展治理整顿的活动情况，在第一时间向社会各界表明烟台人民根治掺杂使假行为的能力和决心。5月8日，《中国质量报》以《烟台全面清查整顿龙口粉丝》为题，报道开展龙口粉丝治理整顿工作情况。5月9日，央视《每周质量报告》栏目以《烟台打响龙口粉丝保卫战》为题做了客观报道，让国内外消费者对龙口粉丝恢复了信心。招远市专门成立由市委常委、宣传部长任组长的宣传工作领导小组，全面组织协调专项整治活动的宣传工作。以《龙口粉丝展开了原产地品牌保卫大战》为题，撰写针对此次事件的新闻通稿。通稿全面客观反映了龙口粉丝的历史渊源、生产情况及质量状况，特别提到1978年以来，招远市100多家企业累计出口龙口粉丝144万吨，从未发生一起返销事件。将新闻通稿在中国金都网、胶东在线网发表，通过新浪网、搜狐网等国内知名网站的转载，向世人展现龙口粉丝的品质。30余家媒体到招远采访时，招远市请记者们深入企业亲身感受龙口粉丝现代化的生产流程，现场采访日本客商和韩国客商，让消费者通过香港《文汇报》、《中国食品质量报》、《21世纪》等30余篇内容鲜活的现场报道，看到真实的龙口粉丝。针对香港、北京等地恢复了对龙口粉丝的良好评价，联系网站进行转载。5月6日香港《大公报》的《香港暂不回收不禁食龙口粉丝》、5月7日香港《文汇报》的《正牌龙口粉丝打假护声誉》和《龙口粉丝质量信得过》等新闻报道，招远市及时联系国内各类网站在醒目位置进行转载。5月7日《北京晚报》头版头题《北京市场粉丝合格率高 龙口粉丝今天恢复销售》、《羊城晚报》的《广州深圳沪成渝等地超市均未发现劣质龙口粉丝》、新华社的《不能让“龙口粉丝”这一世界知名民族品牌背黑锅》、《信息时讯》的《12种山东粉丝在广州通过检测 已被解禁恢复销售》等新闻的发表及转载，都有力地维护了龙口粉丝的品牌形象。
在国家质检总局抽查龙口粉丝时，烟台市质量技术监督局客观地向《中国质量报》提供龙口粉丝第一批合格企业名单和问题企业名单。2004年5月17日，《中国质量报》给予公布，起到正本清源、以正视听、引导消费的目的。治理整顿工作取得的成果也得到中央电视台的关注、理解和支持，中央电视台《每周质量报告》栏目于9月5日以《龙口粉丝的百年工艺》为题对龙口粉丝进行全面客观报道，在很大程度上挽回了曝光事件对龙口粉丝品牌形象造成的损害。
龙口粉丝被曝光后，烟台市各级各部门正视问题，举一反三，强化监管，紧紧依靠各级党委政府的领导和支持，依靠各部门的密切配合，依靠新闻媒体的正确引导，依靠全社会的共同努力，使龙口粉丝事件在较短时间内消除了影响，龙口粉丝行业重新焕发新的生机。曝光事件发生后，全市有85家粉丝企业共投入8300多万元改善生产条件，扩建、改造生产厂房720余间，新增生产设备930台套、治污设备56台套，使生产条件得到明显改善，全部达到食品生产要求。2004年5月中旬粉丝生产相继恢复，粉丝的产量逐渐上升。2004年龙口粉丝产量突破20万吨，比2003年增长7%。在国家质检总局2004年下半年组织的全国粉丝质量监督抽查中，招远市被抽查的9个产品全部合格。龙口粉丝生产企业中有3个产品获山东名牌产品称号，１个产品连续２年获省免检产品称号，29个产品获准使用无公害农产品标志，61个企业获准使用龙口粉丝原产地域保护专用标志。2004年10月起，龙口粉丝出现10年来少有的供不应求局面，企业昼夜加班，产品价格一提再提，增幅最高达20%，客户仍然带款提货。据不完全统计，龙口粉丝生产企业2004年比2003年增加经济效益2600万元。
（选自《风雨过后见彩虹》 烟台质量技术监督局编 2005年5月）