明崇祯十年（1637年）
是年 南京通政使杨觐光（招远人）之父杨州牧“钦赐祭葬”时，崇祯皇帝以“粉汤（粉丝）五色”做为祭葬祭品之一以赐。
清嘉庆五年（1800年）
是年 北里庄村人王国俊、王国欣、王国义三兄弟开设专以绿豆为原料的粉丝作坊，生产绿豆粉丝，日加工绿豆10～15公斤。
清道光二十九年（1849年）
是年 徐家村人徐登庸与招远县城南关西村曲姓人氏合资白银1000两，在招远城南坝开设“福聚”号粉庄，收购粉丝运往烟台，再由烟台外销，生意十分兴隆。
清咸丰四年（1854年）
是年 徐登庸的侄子徐春和在招城设“聚泰福”粉庄。
清咸丰五年（1855年）
是年 徐春和的堂弟徐春芝在招城设“洪泰福”粉庄。
清咸丰九年（1859年）
是年 “洪泰福”粉庄在招远南部重镇毕郭设立分号，带动了招远南部的粉丝生产。
清政府在龙口开设厘捐局。
清咸丰十年（1860年）
是年 徐氏四大粉庄在香港合设“洪泰”经销店，收购招远所产粉丝，改由龙口装船外运。为区别烟台其他地区生产的粉丝，将包装物上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样，始称“龙口粉丝”。
招远人纷纷在龙口设立粉庄，加大了龙口粉丝的外销，龙口粉丝逐渐享誉海内外。
清同治元年（1862年）
是年 清政府在烟台设东海关，在龙口设分关，促进了龙口粉丝的外运销售。
1914年
1月 国民政府开辟龙口为对外贸易商埠。
1918年
是年 招远人在龙口设立的粉庄，大量收购、出口粉丝，龙口粉丝外销量大幅度增长。
1933年
是年 招远粉丝制造者约千余户，年产9000吨，全系土法用绿豆制造，每百公斤绿豆可出粉丝29公斤，生产季节为春(清明至夏至)、秋(秋分至小雪)两季。
1934年
是年 招远60%的农家与粉业有关，产品出口占龙口港出口总额的70%。
1937年
夏 日本军舰炮击龙口，人心恐慌，商号被迫关闭。
1939年
3月2日 日本军舰20余艘驶进龙口港，强行登陆，侵占龙口。粉庄再次关门停业，后虽勉强恢复营业，也仅能维持生计，朝不保夕，极大影响了招远粉丝生产。
1943年
4月 “福益德”粉庄（招远人栾学圣开设）的一艘满载粉丝的轮船在由龙口开往香港的途中，遭到日军抢劫，粉庄因此破产。
1944年
是年 由于战乱，龙口港粉丝出口量下降至76.63万公斤，粉庄由50多户减少到10余户，专门从事粉丝外销的裕庆行也合并于政记轮船公司。
1945年
7月 龙口港大部分粉庄停业，部分粉庄的伙计“打小股”（即合伙）从事粉丝收购外销。
8月 龙口解放后，龙口特区商会成立，恢复粉丝生产。
是年 国营龙口大龙公司开始组织港口贸易，私营粉庄逐渐退出粉丝销售主渠道。
1947年
秋 招远、招北两县积极发展生产，粉丝生产迅速恢复，仅招北县纪山区就有推粉户1138户。
1948年
是年 招北县生产推进社和招远县生产推进社先后成立，内设供销股，负责农副产品推销工作，粉丝作为招远主要特产，由推进社组织收购。
1949年
是年 招远县粉坊156个，粉丝生产重地招北县生产户数没有资料记载。
1950年
是年 招远、招北两县合并，粉丝生产纳入统一管理。
1952年
是年 全县有私营粉坊1535个，从业13459人，并成立1处粉业生产合作社，共有粉磨1600盘，固定资产原值18.68万元。
1955年
是年 实行农业合作化，全县个体作坊合并组建为1108户合作作坊，生产方式以手工操作为主，年加工出口粉丝l万多吨。
粉丝收购归于国家外贸部门，招远的粉丝购销由中国土产品进出口总公司山东分公司龙口采购站负责，在招远北截村设立粉丝组，为龙口采购站直属单位。
1958年
是年 埠南张家大队粉坊共推绿豆31440公斤，年产粉丝13165.5公斤，创全县最高记录，受到招远县人民委员会奖励，授奖旗1面。
农村实行人民公社化，全县220个大队成立集体粉丝作坊。粉丝生产均为给外贸部门加工，由外贸部门统一组织原料、统一安排生产、统一收购出口。
外贸部门设立招城、道头、盖岭农场3个粉丝收购组。
1959年
是年 粉丝收购划归县供销社。
1962年
是年 粉丝收购重归龙口采购站，招远设粉丝组，为龙口采购站直属单位，年收购粉丝3000吨左右。
小疃村采用柴油机作为动力拉翻杠推粉，日加工绿豆800公斤。
1963年
秋 盛家庄大队第四生产队购置5马力柴油机，安装吊杠用机械推磨，代替了畜力或人力。
1966年
是年 全县有季节性粉坊380个，从业3851人，常年性粉坊11个，从业118人。
1968年
是年 孙家庄大队粉坊发明创造使用鼓风机烧水烫豆、漏粉，被树为全省粉丝行业先进典型，召开多次现场会。
动力机械广泛用于粉丝生产，粉丝生产设备有了较大跨越。拉石磨用的畜力改为1140型柴油机，由原来的一盘磨增加到几盘磨，并出现立石磨。分离设备用上了平筛箩，生产用水用上了195型柴油机带动的抽水机。
1969年
是年 前康家大队在原粉坊基础上，组建前康大队龙口粉丝厂，成为招远县第一个半机械化粉丝生产厂家。
山东省外贸局奖励孙家庄大队漏粉机械1套，龙口土产公司授予其“粉丝质量信得过单位”称号。
1970年
是年 以圈子大队庞高训为主，研制以机械带动的青石立磨代替人力畜力为动力的平磨。经过多次改动，研制成功，在全县粉丝行业普及。
1972年
3月 烟台粮油食品进出口支公司设立招远采购站。
是年 全县250多个大队有队办粉丝作坊，年产粉丝5000多吨。
1975年
7月 招远县革命委员会对外贸易局成立。
是年 烟台地区分配给招远外贸粉丝加工任务3400吨，实际完成2700吨。
1976年
1月 招远县革命委员会对外贸易局与招远采购站合并，成立政企合一招远县对外贸易公司，挂“招远县对外贸易局”和“招远县对外贸易公司”两个牌子，负责全县对外出口业务。
是年 招远县龙口粉丝加工总厂建立，占地面积4万平方米，厂房建筑面积3500平方米，固定资产45万元，职工102人。
1977年
是年 全县有11个公社120个大队进行粉丝加工，共付料3871吨，收回粉丝1439610公斤，其中一级粉175533公斤、二级粉466498公斤、三级粉627736公斤、等外粉73772公斤，出口率为88.2%。
1978年
是年 电力用于粉丝生产，原有粉丝生产设备被淘汰，生产厂家都用上立石磨或45A粉碎机，分离用上平筛箩或者旋箩，沉淀、泡料也用上水泥池子，二次分离用上平筛箩。
全县出口粉丝4092.3吨。
1979年
是年 全县第一家粉丝机械厂在圈子村建立，该厂研制成功粉丝打瓢机。
1980年
秋 招远县果品公司派人参加在河南省郑州市举行的全国果品工作会议，会上要求推广北京门头沟利用杂豆生产粉丝作法。会后从省里带回480公斤豌豆，先在纪山公社埠南张家大队粉坊试制豌豆粉丝没有成功，后在丛家大队粉坊试制成功。
12月 招远县外贸粉丝实验厂建成投产。
1981年
春 县外贸公司、粮食局、供销合作社联合社各抽调一名副职和一名业务员，宣传部抽调一名副部长，组成杂豆粉丝生产推广办公室，在全县粉丝行业推行利用豌豆等杂豆进行粉丝生产。
1982年
5月16日 以森井利平为首的日本东京粉丝代理商一行4人，到招远县外贸龙口粉丝加工实验厂参观。这是龙口粉丝生产厂家第一次对外开放。
10月 招远县龙口粉丝加工总厂生产的“塔”牌龙口粉丝被评为山东省优质产品。
1983年
7月1日 《中华人民共和国食品卫生法》试行，第一次规定对食品卫生实行国家监督、食品卫生许可证、健康管理、食品索证四项基本制度。粉丝生产作为食品生产企业，被纳入食品卫生监督管理对象。
10月19日 由招远县外贸粉丝厂张聚茂、赵春光、姜英、温见灵、王建章等1983年完成的“从粉丝生产废浆中提取绿豆蛋白的研究”，获招远县科学技术研究成果三等奖。
12月 招远县龙口粉丝加工总厂生产的“塔”牌龙口粉丝被农牧渔业部评为部优产品。
是月 张星公社张星西大队生产的粉丝出口产品，品质优良，在北京举办的全国出口商品生产基地、专厂建设成果展览会上展出，受到好评，获对外经济贸易部颁发的荣誉证书。
是年 招远县标准计量局起草制定第一份《龙口粉丝技术标准》。
1984年
3月 对外贸易局撤销，只设行政性公司——招远县对外贸易公司。
是年 豌豆开始用于龙口粉丝加工。
1985年
3月20日 招远县龙口粉丝加工总厂生产的“塔”牌龙口粉丝，在比利时布鲁塞尔国际博览会上被国际旅游协会和美食协会评为“金桂”奖。
4月5日 招远县龙口粉丝公司注册“云珠”牌龙口粉丝，是招远第一家正式商标注册的粉丝生产企业。
是年 招远县标准计量局修订、山东省登记备案的《龙口粉丝标准》，将原料规定为“绿豆、豌豆等豆类”。
锅炉被用到粉丝生产上，出现蒸气漏粉机、圆汽锅、大搅拌、真空打瓢机等设备。
招远三联食品有限公司建立，占地2万余平方米，厂房建筑面积4000多平方米。年生产1000吨的内销杂粮粉丝和年生产12000吨的出口粉丝生产线各1条，固定资产280万元，工人140人。
全县出口粉丝3529.61吨。
1986年
是年 招远县金山龙口粉丝第七加工厂注册“珍珠”、“龙水”商标，烟台市招远龙口粉丝加工总厂注册“双塔”商标，招远县对外贸易公司注册“招龙”商标，招远县龙口粉丝公司王家分厂注册“金珠”商标，招远县龙口粉丝第九厂注册“金泉”商标。
烟台珍珠龙口粉丝有限公司成立，年加工粉丝2000吨。
烟台银斯达龙口粉丝有限公司成立，占地面积5.33公顷，注册资金260.65万美元，年生产能力1万吨。
全县18处粉丝生产企业办理食品卫生许可证，1000余名从业人员进行健康查体。
1987年
是年 宋家乡乡办粉丝厂成立，年生产能力为1000吨。
张星龙口粉丝公司成立，固定资产80万元，有职工76人，日加工能力最高达到4000多公斤。
丛家村扩建原粉丝厂，改为招远外贸联营第二粉丝厂，年生产能力为1200吨。
烟台金华粉丝有限公司郭兰堂等人编著的《粉丝生产技术》一书，由中国食品工业出版社出版发行。
1988年
1月4日 招远县外贸公司、粮食局、供销社、张星镇粉丝公司等单位联合组建招远县龙口粉丝集团公司，对全县130多个粉丝生产经营企业统一管理，联合发展。
12月 张聚茂、迟献编著的《龙口粉丝》一书，由轻工业出版社出版发行。全书7章98千字，详细介绍了粉丝生产的有关技术和粉丝生产的主要设备。
是年 烟台德胜达龙口粉丝有限公司成立，固定资产原值600万元，职工410人，年产绿豆粉丝3000吨，杂豆粉丝2000吨。
全县粉丝总产量首次突破2万吨大关，招远县龙口粉丝集团公司获农业部和对外经济贸易部联合颁发的创汇大户“飞龙奖”和优质产品“金龙奖”。
1989年
是年 全县粉丝生产厂家130多个，出口粉丝1.2万吨，创汇1000万美元，出口龙口粉丝首次突破万吨大关。
1990年
是年 全县粉丝总产26978吨，创历史最高水平。
1991年
1～6月 全县龙口粉丝总产量12100吨，其中外贸粉丝仅为1650吨，较上年同期减少5150吨，下降幅度为75.7%，内贸粉丝生产10450吨，较上年同期5200吨增加5250吨。
是年 粉丝销售市场疲软，部分规模较小的厂家停产，全县粉丝生产厂家减少为101个，其中自产自销29个，为外贸加工的34个，小粉丝厂为大粉丝厂来料加工的38个。
1992年
7月1日 招远金港粉丝蛋白有限公司成立，为中外合资企业，总投资109.7万美元，其中外资20万美元。
12月23日 全市粉丝工作会议召开，市委副书记、市政府常务副市长丛恒久作《立足本地优势 加快发展步伐 推动我市粉丝生产再上新台阶》讲话。
是年 招远龙口粉丝加工总厂与香港昌富利贸易有限公司合资成立烟台金华粉丝有限公司。
张星镇馆前姜家龙口粉丝厂与香港嘉华公司合资建立招远三嘉粉丝蛋白有限公司，注册资本42.32万美元。
烟台金城食品有限公司成立，注册资本868万元，年产龙口粉丝4000余吨。
全市粉丝生产实施了“321”工程。新上日加工能力3000公斤的粉丝厂30个，新增产量2万吨，增加收入1亿元。
全市粉丝生产厂家103家，其中乡（镇）、村两级91家。
全市粉丝出口9000吨，实现出口交货值8900万元。
1993年
6月 招远市宏发食品有限公司(民营)与香港宏宇发展有限公司合资，成立烟台宏发食品有限公司。
9月 招远市外贸公司获得进出口经营权，经营范围进一步扩大。
是年 张星龙口粉丝公司杜福敖等研制成功从粉丝尾水中提取蛋白粉。“粉丝尾水提取蛋白粉技术”先后获山东省科技进步三等奖、山东省乡镇企业优秀成果特等奖和山东省优秀产品三等奖。
张星龙口粉丝公司生产的“夏溢波”牌龙口粉丝，在泰国曼谷获“93年中国优质农产品及科技成果展览”金奖。
1994年
10月 烟台金塔食品有限公司在金岭镇山上孙家村建立，1995年5月投产，属私营股份制企业。公司占地16500平方米，建筑面积为6500平方米，固定资产400余万元，年设计生产粉丝2000吨。
是年 招远市金珠龙口粉丝厂生产的“金珠”牌龙口粉丝先后被评为烟台市和山东省乡镇企业名牌产品。
招远市委、市政府出台《关于乡镇企业激励约束机制的规定》、《关于技改工作的奖励政策》和《关于鼓励个体私营经济发展有关政策的实施意见》。
1995年
10月 在第二届全国农业博览会上，招远的“双塔”牌龙口粉丝获金牌，“珍珠”、“冠珠”、“云珠”牌龙口粉丝获银牌。
是月 烟台金华粉丝有限公司生产的“双塔”牌龙口粉丝被评为山东省乡镇企业名牌产品。
11月18日 山东金昶集团公司挂牌仪式和“双塔”牌龙口粉丝获第二届中国农业博览会金奖庆祝大会同时举行。山东省乡镇企业局管理处处长杨梯盈，烟台市委副书记、市长杨金镜，香港陈氏贸易公司总经理陈卓然等到会并讲话。原中共中央政治局委员、中央军委副主席、国务委员兼国防部部长迟浩田，原交通部副部长王展意，原天津美术学院副院长、当代著名画家孙其峰等发电祝贺。
11月23日 中华人民共和国招远进出口商品检验检疫局正式成立。最早开展的进出口商品检验检疫以出口粉丝和进口豌豆为主。
是年 外贸体制进一步改革，对外贸易完全进入市场经济，粉丝完全由企业自主销售。
全市有5个品牌的龙口粉丝创7个省级以上名牌产品，其中“双塔”、“云珠”和“金珠”牌龙口粉丝被省经委命名为“山东名特食品”，招远龙口粉丝公司（张星镇）被农业部命名为“全国十佳特产企业”。
全市投资3900万元，新上粉丝厂3家，扩建改造32家。同时，全市投资1600万元，新上蛋白粉厂23家，年产3044吨；新上饲料酵母厂4家，年产2245吨。年可创产值11711万元，利润1138万元。
招远三嘉粉丝蛋白有限公司、招远金港粉丝蛋白有限公司被评为全国出口创汇先进乡镇企业。
招远市龙口粉丝公司的“粉丝尾水提取蛋白粉技术”、“粉渣发酵饲料酵母新工艺”分获中国乡镇企业科技奖。
全市粉丝生产厂家164个，从业人员2万人，年生产能力4000吨以上的粉丝厂4家，年产1000吨以上的18家，全市年产粉丝70645吨，产值9亿元。
1996年
8月28日 烟台华龙粉丝有限公司在张星镇欧家村成立，为合资企业。占地面积9.33公顷，注册资金80万美元，固定资产3000万元，年生产能力6000吨。
12月 招远市龙口粉丝公司“云珠”商标、烟台金华粉丝有限公司“双塔”商标、招远市金珠龙口粉丝厂“金珠”商标被认定为烟台市首届著名商标。
是年 烟台珍珠龙口粉丝有限公司生产的“珍珠”牌龙口粉丝获“96年国家专利市场新技术新产品展示会”金奖，被山东省消费者协会评为向社会推荐产品。
1997年
10月26日 烟台金华粉丝有限公司生产“双塔”牌龙口粉丝在中国第三届农业博览会上获金奖。
10月 国家商标局局长白大华等国家、省、市局领导一行7人到招远市检查指导龙口粉丝名牌商标工作。
12月 招远市工商行政管理局认定24家企业的商标为首届招远市著名商标，其中粉丝商标有“云珠”、“金珠”、“五洲”、“珍珠”、“双塔”。
是月 烟台金华粉丝有限公司杨君敏、郭兰堂等人完成的“双塔龙口粉丝新配方、新工艺的研究”获山东省科技进步三等奖。
是年 山东金城集团（东关村）成立进出口公司，专门从事龙口粉丝经营贸易。投资1000万元，新上即食粉丝项目，产品全部销往日本市场，当年创汇500万美元。
烟台珍珠龙口粉丝有限公司被中国企业信誉调查委员会确认为“特级信誉企业”。
1998年
6月 招远市工商局对全市粉丝企业商标许可使用情况进行检查，检查112户，发现有31户仍在使用山东省粮油进出口公司已在国家商标局注册的“双龙”图形商标，立即进行制止，没收“双龙”粉丝包装袋10万余条。
11月 金城集团（东关村）与日本合资成立立森食品有限公司，引进国外先进设备，实现粉丝生产现代化流水作业。企业被中国食品工业协会评为信誉企业。
12月 招远三嘉粉丝蛋白有限公司改制成立以企业干部职工为主体的招远市三嘉食品有限责任公司，并承包倒闭的原张星镇龙口粉丝公司。投资509万元，开发直条粉丝项目，当年实现销售收入660万元，利润60万元。
是年 全市粉丝生产企业150个，从业人员2.1万人，粉丝产量9万吨。
招远市被列为全国消灭无标准生产试点县，技术监督部门重新编制龙口粉丝标准范本，推广转化为100多个粉丝厂的企业标准。
1999年
3月 招远市工商局对全市200家粉丝生产、包装物印制企业进行全面清理清查。到6月底，共查处有违法行为企业44户，查扣劣质粉丝117吨，没收非法包装物39万套。
4月2日 招远市第十四届人大常委会第十次会议，听取市乡镇企业局副局长张志坚受市政府委托所作的《关于全市粉丝生产经营情况的汇报》，作出《关于进一步促进全市粉丝生产发展的决议》。
是年 《饲料用豆类蛋白粉标准的研究与制订》项目立项获得批准，在80多个企业中推广应用，促进了粉丝生产发展和产品质量提高。
金城集团进出口公司引进4套国外先进设备，大大提高了粉丝生产能力。
2000年
3月 招远市政府在全市范围内对粉丝生产经营秩序进行治理整顿，重点解决卫生条件不达标、掺杂使假、粉丝质量下降问题。
6月 山东金城股份有限公司的“丝宝宝”牌商标被认定为“山东著名商标”。
是年 山东金城股份有限公司、烟台金华粉丝有限公司、招远三嘉粉丝蛋白有限公司等骨干粉丝企业污水处理设备投入运转，利用“厌氧—好氧”生物法处理技术，污染物去除率95%以上，达到国家污水综合排放二级标准，且运行成本低。
山东金城集团通过ISO?14001环保体系认证，成为全市乡镇企业第一家通过此项认证的企业。
全市120多家粉丝企业实行计算机管理，50多家用上了互联网。
招远市从事加工贸易业务的粉丝合资、合作企业和自营进出口企业30多家，内资加工企业20多家。其中三资企业18家，出口1.7万吨；出口粉丝的自营企业9家，出口3.9万吨。出口创汇5090万美元。
2001年
3月 市乡镇企业局联合市工商局、环保局、技术监督局、物价局、卫生防疫站等6个部门，历时6个月，对全市粉丝生产经营秩序进行治理整顿。
5月19日 电视片《我要办个展览馆》在中央电视台国际频道播出。该节目以一位离休老干部要办一个龙口粉丝历史展览馆为题材，记述了招远的龙口粉丝发展历史。
6月 招远某企业销往南方某地的粉丝发生“吊白块”事件，对招远龙口粉丝信誉造成严重影响。市政府会同有关部门很快解决了问题，仅用1个多月的时间，就将积压在港口的170多个粉丝集装箱和企业仓库内7000多吨粉丝顺利出口。
是月 烟台宋家松林食品有限公司在招远市宋家镇成立，属中日合资企业。注册资本124.5万美元，占地面积19960平方米，厂房建筑面积7000平方米，固定资产800万元,职工150人。
是年 招远三嘉粉丝蛋白有限公司、烟台金华粉丝有限公司、烟台金城食品有限公司、烟台华龙粉丝有限公司、烟台宏发食品有限公司、山东大鹏集团有限公司、烟台银斯达龙口粉丝有限公司、招远市鸿升食品有限公司先后通过国家无公害产品认定。认定后企业利润提高，销路大增。招远三嘉粉丝蛋白有限公司、烟台金华粉丝有限公司等企业，每年增加效益在50万元以上。
市卫生防疫站制定《招远市粉丝企业卫生规范》，对粉丝生产经营从厂房设计与设施的卫生、原料的卫生、成品储存和运输、卫生与质量检验管理、卫生管理5个方面应达到的卫生要求进行明确规定，这是全国第一个县级粉丝生产行业卫生规范。
烟台华龙粉丝有限公司生产的“塔林”牌龙口粉丝被评为中国国际农业博览会名牌新产品。
2002年
6月14日 烟台市乡镇企业局在招远召开民营企业家座谈会，大鹏集团、烟台银斯达龙口粉丝有限公司、烟台宏发食品有限公司等参加座谈，招远市市长周波到会并讲话。
9月3日 招远市被中国农学会授予“中国粉丝之都”称号。
9月10日 国家质量监督检验检疫总局正式公布批准对龙口粉丝实施原产地域保护，保护标准将绿豆、豌豆共同作为加工龙口粉丝的原料。
是年 全市粉丝生产企业153家，其中通过商检食品出口企业卫生管理登记的粉丝企业24家，获得原产地域保护的粉丝企业22家，年产过万吨的粉丝生产企业有8家，山东省高新技术企业2家，省级农业产业化龙头企业2家。全市粉丝生产从业人数3.8万人，粉丝产量达到13万吨。
全市9个粉丝企业获得ISO?9001质量管理体系认证，3个粉丝企业获得HACCP国际食品安全体系认证，1个粉丝企业获得ISO?14001认证。
烟台珍珠龙口粉丝有限公司被国家国内贸易局食品流通开发中心评为中国放心食品信誉品牌，被中国质量检验协会评为全国产品质量售后服务双达标先进企业。
全市30多家粉丝企业增上污水处理项目。
全市出口粉丝的三资企业17家，出口2.5万吨，创汇1745万美元；出口粉丝的自营企业18家，出口6万吨，创汇7602万美元。
2003年
3月26日 烟台出入境检验检疫局招远办事处召开出口粉丝生产企业卫生登记工作会议。
3月28日 国家质量监督检验检疫总局公布龙口粉丝为原产地域产品，规定了龙口粉丝的原产地域保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
5月5～9日 招远市政府对全市所有粉丝企业进行全面治理整顿，重点解决粉丝生产经营中存在的质量问题，严厉打击违法经营行为，进一步规范粉丝企业的生产经营秩序，提高龙口粉丝的质量和档次，重振百年民族品牌的雄风。
10月23日 招远市首届乡镇企业暨民营企业包装装潢展示会在文化博览中心举行，市委、市人大、市政府、市政协、市纪委主要领导，各镇（街道、区）党（工）委书记、副书记，分管镇长（主任）、经贸办主任，市直有关部门及驻招单位负责人，乡镇企业、民营企业及广告、印刷企业代表，共计300多人与会。省、烟台市主管部门领导，山东省文联副主席、山东工艺美术学院院长、烟台市文联主席、烟台画院院长等应邀出席。大众日报、香港大公报、山东电视台等20多家媒体30多名记者现场采访报道。粉丝生产企业参展作品162件，占总数的38%，获奖作品26件，占总数的33%；申请办理外观设计专利8件，占总数的66%。
是年 招远三嘉粉丝蛋白有限公司通过ISO?9001:2000质量管理体系认证。
招远三嘉粉丝蛋白有限公司生产的“冠珠”牌龙口粉丝被认定为国家“无公害农产品”，先后获“中国农业博览会银奖”、“全国第三届科技人才技术交流展示大会技术成果奖”、“第三届中国乡镇企业出口商品展览会优秀产品奖”、“第三届北京国际农产品展览会名牌产品”等荣誉。
烟台华龙粉丝有限公司生产的“塔林”牌粉丝商标获“山东省著名商标”称号。
烟台华龙粉丝有限公司成为首批全省诚信守法民营企业，首批获得出口卫生登记证书。
山东金城股份有限公司生产的“丝宝宝”牌龙口粉丝获“山东名牌产品”称号。
2004年
5月4日 中共招远市委、市政府在西山公园南举行劣质龙口粉丝集中销毁活动，将查封的20吨劣质龙口粉丝和价值12万元的原材料依法销毁。
5月5日 中共招远市委、市政府召开全市治理整顿粉丝生产秩序动员大会。
5月9日 国家质监总局食品安全监察司副司长格日勒图到招远检查龙口粉丝生产治理情况。中共招远市委书记刘为群，市委副书记、市长周波，副市长张国顺陪同。
9月19日 “中国粉丝之都—山东招远”命名仪式暨新闻发布会在北京新闻大厦举行。
是年 招远三嘉粉丝蛋白有限公司生产的“冠珠”牌商标被认定为“山东省著名商标”。
招远三嘉粉丝蛋白有限公司被评为全国食品工业优秀龙头食品企业、中国果菜无公害宣传推广工程定点服务单位。产品获“国家无公害农产品”标志。
烟台珍珠龙口粉丝有限公司通过ISO?9001:2000国际质量体系认证和HACCP国际食品安全体系认证。
烟台华龙粉丝有限公司通过IS0 9001国际质量体系认证、HACCP国际食品安全体系认证，公司获省级守合同重信用企业证书，被评为AAA级信用企业。
烟台金华粉丝有限公司生产的“双塔”牌龙口粉丝获“山东名牌产品”称号。
山东金城股份有限公司被评为全省食品行业500强。
2005年
8月 招远市粉丝产业在全省121个县(市、区) 449个产业集群中脱颖而出，入选山东省十大(特色)产业集群。
10月 烟台大鹏果蔬食品有限公司生产的“六六顺”牌龙口粉丝被山东省质量技术监督局授予“山东名牌产品”称号。
是年 招远三嘉粉丝蛋白有限公司被评为“烟台市五十强企业”和“山东省农产品加工业示范企业”，在招远市首家获得AA级标准化良好行为企业的称号，并首家通过C标志认证。
招远三嘉粉丝蛋白有限公司生产的“冠珠”牌粉丝、烟台大鹏果蔬食品有限公司生产的“六六顺”牌粉丝、烟台华龙粉丝有限公司生产的“塔林”牌粉丝被认定为“山东省名牌产品”。
2006年
4月 招远三嘉粉丝蛋白有限公司被评为中国食品工业十强企业。
9月 烟台金华粉丝有限公司生产的“双塔”牌粉丝，获“中国名牌”称号。
10月 烟台金华粉丝有限公司的“双塔”牌商标被评为“中国驰名商标”。
是月 烟台大鹏果蔬食品有限公司生产的“六六顺”牌龙口粉丝，被国家质量监督检验检疫总局授予“中国名牌产品”称号。
11月 杨君敏、郭兰堂等人的“乳酸杆菌剥离淀粉颗粒表面蛋白包膜生产改性淀粉工艺研究与应用”，经专家鉴定达到国内先进水平。
12月 杨君敏、郭兰堂、于智军编著的《龙口粉丝生产工艺与配方》一书，由中国轻工业出版社出版。全书110千字，共4章，记载了粉丝生产历史、生产技术、下脚料综合利用、粉丝特色烹饪等。
是年 招远三嘉粉丝蛋白有限公司生产的“冠珠”牌粉丝被认定为“中国名牌产品”。
招远市三嘉食品有限责任公司通过IS0 14001:2004环境管理体系认证。
招远市玉珠龙口粉丝厂生产的“旭珠”牌龙口粉丝被评为中国国际农业博览会名牌产品。
烟台宏发食品有限公司生产的“瑞芳”牌粉丝、烟台市金城食品有限公司生产的“金城”牌粉丝和招远金港粉丝蛋白有限公司生产的“金珠”牌粉丝获“山东名牌产品”称号。