物产多为养生之源，记载应不厌详。乃旧志不甚详尽，或古无今有。至所载
之物，竟有为今人所不识者。如谷属之关东麦，菜属之盘头秀、荫青白、花菜，
果属之蜜果，花类之金盏、卷丹、山丹等。或系古有今无，亦或古今异名。至弃
树木而不录。以丝棉麻为枲属，以瓜为菜蔬，未免稍疏。滋就现时所有，而旧志
所无者悉加录取，并稍易其次第。本邑无矿产，姑从阙焉。
谷类
小麦、大麦：有芒无芒两种。
春麦：即转弯，弯字系芒字之误。
荞麦。
关东麦：即裸麦，亦名亚麦，乃大麦之一种，但今少种者。
谷：种甚多。有黄、白二色，尚有黑红二色，但此二色多为稚谷，即后种先
熟者。
黍谷：黄、黑、红三色，即上文稚谷，此类多粘谷，可以酿酒，乃谷之一种。
黍秫：红、白、黑三色高粱，并有粘者。
豆：黄、白、黑、红、青、绿数色，豆亦名大豆，绿豆似应另列。
黍：白、黑二色。
稷：白、黑、红三色，固安高绿坡先生著尔雅，谷名考云：稷即今小米，立
论精确，破千古疑案。后世多以黍之粘者为稷，不知黍之粘者乃穄，非稷也。小
米为北方主食，稷为上古之主谷，必非黍之不粘者。今人乃以谷之总名，名小米，
而以黍之不粘者为稷，殊为失考。
芝：即胡麻。今北口另有胡麻，其茎叶似石竹，粒甚小，榨油入食，但不似
芝麻，可磨香油。
薏苡仁：间有种者，按苡仁，似高粱而粒微大，北方无种者，其当时误认耶。
荑稗：即穇子。（旧志）
玉蜀黍：亦名玉米，俗名棒子。
小豆(有红白二种)、落花生、蚕豆、豌豆、豆角、扁豆、红豆。
菜类
黄花菜(一名金簪)、秦椒(俗名辣椒)、菘(即白菜)、芹、菠菱(菠菜)、莙荙、
苔菜、茼蒿、芫荽、莴苣。盘头秀，荫青，（旧志，不可考）茴香、韭菜、茄、
芥蒜、苋菜(有红白二种，俗名玉谷菜)、苤蓝。
萝卜(一名莱菔，红白二色，另有青者为用最普遍) 、葱、蔓菁(多煮食，作
菜者少)、甘薯(俗名地瓜，亦名红薯)、山药(以上根菜)。
苦菜(即荼类)、蘑菇、灰菜(藜属)、马齿苋。以上四种为野生，种者少。
瓜类
西瓜、甜瓜、王瓜、菜瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、瓠子(旧志)、葫芦。
果类
桃、李、杏、梨、枣、沙果、苹果、石榴、葡萄、林檎(亦名海棠果)、文官
果(木本白花，果如核桃稍大)、柰(接沙果苹果之母)、蜜果、秋果(旧志不可考)。
柿栗，胡桃(亦名核桃)，山楂、木瓜、柑橘等(间有种者，市上所鬻多来自外方)。
树类
杨：有青白二种，白者叶大，青者叶小，近有加拿大杨，系由美洲新来者，
可作火柴杆。
柳：有条子柳，可编筐、篮、簸箕、簸箩。
槐：近有洋槐，系德国种，亦名琴树。
榆：
柏：
梧桐：叶大，可作琴瑟。
梓：亦名楸树。近有黄金树，系洋种，果似豆角，长几尺，梓之一种也。
椿：亦名香椿芽，叶均可食。
樗：亦名臭椿。
桑：有条桑，多种于田畔，皮可造纸，条可编器，叶可饲蚕，并饲牛。
柘杜：即棠梨，可接梨。
丝棉麻类
丝：有黄白二色，但产不甚多。
棉：有白紫二色，紫者如土黄色，近有柘里斯棉，系美国种，茎枝花叶皆大，
绒亦长，近种者颇多。
麻：间有种者，有苎麻可作绳索，种者多、有亚麻，亦名蒿麻，又名线麻，
多种道边，但取去其子，不能取麻，市上所鬻者，多自外来。
篦麻：取其子可榨油。
药类
半夏(今无)、马齿苋(不常入药)、益母草、泽兰叶(不可考，疑即马兰)、狼
毒、公英、车前子、紫苏、艾、地黄、枸杞(根即地骨皮)、木贼草、苍耳子、木
舌蒌(根即天花粉)、芒硝、硝石(即火硝，间入药)、小茴香、花椒、鸡冠花、地
肤子(俗名扫帚菜)、茵陈、薄荷、菟丝子、桃仁、杏仁、黑白丑、金银花。
花类
牡丹、芍药、莲、菊、葵、丁香、萱草、木槿、玉簪、鸡冠、凤仙、石竹、
荼縻、 月季、 罂粟、草茉莉、蔷薇、金簪、金盏、金钱、卷丹、山丹、望江南
(旧志)、海棠、夹竹桃(亦名洋桃)、迎春、长春、紫薇(俗名百日红)、玫瑰、西
番莲、紫荆、吉祥草、万年青、牵牛花、子午莲(萍类)、夜合(亦名马缨花)。
禽类
鸡、鸭、鹅、鹁鸪，此类为家禽。凫(野鸭)、鸦、鹭鸶、黄鹂、布谷燕、喜
鹊、麻雀、鹌鹑、啄木鸟、蝙蝠、鸠。
兽类
牛、羊、犬、豕、马、驴、骡、猫、家兔，以上为家畜。狐狸、獾、兔、鼠、
野鼠、鼹鼠(俗称地羊)。
虫类
蚕、蜜蜂(近有洋蜂，饲养易，产蜜多。)、蝉、暝蛉、蛱蝶、晴蜓、蝼蛄、
螳螂、蜘蛛、蟋蟀(俗名促织)、羌螂。
鳞介类
鲤、鲫、鲇、鲢、黑鱼、虾、蟹、鳖、螺。
布帛类
大布、小布、绢 (黄白二色，按自洋布入口，手工织布者日减，本县妇女织
布者尚多，颇有古风，惟绢帛近已无观矣)。
桑皮纸：此项为本县大宗出产，每年统计可得纸价洋八万九千余元。全县造
户凡一百七十余户，以东纸坊西纸坊所产最多，亦有名。本县既有此天产之原料，
若再从而改良制造之方法，扩大其出产，则本县地方经济之前途，未可量也。
桑条筐：闫家、王天佑家、段家庄均多编户，出产甚多。浅筐、新庄、梨园、
宫家、徐家、柴家均有编户，出产甚多。囤圈、张庄、小李庄多编户。
苇筛：颜家有编者。
笊篱：王庄、潘庄多有编者，有桑条、柳条二种。