建国前，高青县仅有几家酿酒户。个别农户亦有兼营者。1934年，义和镇东
村办起酒店。设备简单，只有1口大锅，2盘石磨以高梁为原料，小麦作曲。每年
生产8—9个月，产酒约50吨，销于当地。1937年停办。1940年义和镇西村和新徐
村开办酒店，1943年停业。1944年，田镇胜利街开有酒店。1946年，酒店迁至丁
家庄，由高苑县民主政府管理。开始有3口大锅，4盘石磨，30余名工人，月产酒
20吨。 后又从临淄、 章丘调来部分工人，共有70多人。并在义和镇开设分店。
1947年分店撤销，人员归丁家庄酒店。1948年4月建立丁家庄酒厂。1954年4月该
厂并入索镇酒厂。
1957年， 在田镇建立县酒厂，有职工7人，以古老的固体酿酒技术生产65度
白酒，产量很低。1960年，职工增加到30人，年产酒百余吨。1963年，开始实行
以酒换料，生产回升，年产酒118吨，缴纳税利8.5万元。
1966—1976年， 酒厂处于混乱状态， 生产受到严重影响，仅1970年就亏损
13.5万元。 同年，建蒸溜釜生产设备，年生产白酒达400吨。1977年建新厂，按
年产1200吨的生产能力增添生产设备，并建立化验室。1978年2月，打成一口420
米深的钢管水井， 水质优量大，基本满足生产需要。1982年，购置250马力柴油
机和160千瓦发电机， 扩大了生产规模。同年进一步完善化验室，促进了产品质
量的提高。 1979—1984年，白酒总产量达6521吨，完成利税247万元。同时加强
了技术和质量管理。80年代初，生产串香白酒、高梁大曲、高青二曲、苑青酒等
30个品种，畅销东北、河南、河北及省内各地。1985年，全厂有干部职工253人，
拥有动力496千瓦，年产白酒573吨，总产值105万元，纳税22.6万元，获利2.8万
元。