蔬菜主要有大白菜、小白菜、大头菜、大葱、大蒜、萝卜、山药、茄子、芹菜、辣椒、黄瓜、南
瓜、冬瓜、丝瓜、芫荽、菠菜、苘蒿、韭菜、菜花、胡萝卜、茴香、西红柿、芸豆、扁豆、豆角、西
葫芦、莴苣、油菜、苔菜、圆葱、土豆等。主要产地周村城区近郊、孝妇河沿岸土肥水足的乡镇。早
在二三十年代，张坊、南营、南阎所产的山药、脆萝卜、独杆葱、实心芹菜畅销至青岛、济南及省内
外大中城市。种菜户数亩至十数亩不等。1949年全区3675亩。1958年始建立蔬菜基地。1959年所产蔬
菜除满足全区之需，还销往外地99万公斤。1960～1962年备荒蔬菜面积1.5万亩以上。1963年建立专
业队，注重科学种菜。从而周村区蔬菜名气大振，爱国大队李中利成为全国先进工作者，于1965年10
月出席全国农村科学实践先进代表大会。1966年前后引进27个新品种。1975年产商品菜1050万公斤，
并销往外地150万公斤。1978年面积12605亩。实行生产责任制后，扩大塑料大棚、阳畦和温室种植，
增加名贵稀有品种，满足淡季供应。1981后生产蘑菇(香菇、凤尾菇)、黑木耳等食用菌类。1985年面
积9695亩，年产2438.05万公斤。
需要补充周村区经济作物面积、产量情况表 （暂缺）
瓜类有西瓜、甜瓜(又称火瓜)、稍瓜、脆瓜、面瓜、香瓜等。解放前后均有少量种植。农业合作
化后，社员自留地有少数种植。农业生产责任制后，瓜类面积扩大。1983年1809亩。1985年4851亩，
总产量810.05万公斤。
表4～7 周村区蔬菜面积产量表 单位：万亩、万公斤
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┃ 年 度 │ 面 积 │ 产 量 ┃
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┃ 1950 │ 0.35 │ 406.5 ┃
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┃ 1952 │ 0.40 │ 705.5 ┃
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┃ 1956 │ 0.32 │ 462.5 ┃
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┃ 1960 │ 1.50 │ 2380 ┃
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┃ 1965 │ 0.81 │ 1625.5 ┃
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┃ 1970 │ 0.95 │ 1831 ┃
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┃ 1975 │ 1.08 │ 2256 ┃
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┃ 1978 │ 1.26 │ 3049 ┃
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┃ 1981 │ 0.99 │ 2731.5 ┃
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┃ 1983 │ 0.91 │ 3045 ┃
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┃ 1985 │ 0.97 │ 2438 ┃
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药材有牡丹、紫苑、芍药、地黄、白术、黄芪、菊花、牛夕、川芎、白芷、元胡、黑丑、白丑、
玄参、丹参、沙参、板兰根、黄芩、防风、冬花、桔梗、苡米、银花、木瓜、京子、故子、沙苑子、
白芥子、牛蒡子、车前子、小茴香、白扁豆等。1958年试种5亩红花成功。1959年种植达40余个品种、
440亩、产量12．56万公斤。实行生产责任制后，1983年1200亩，主要分布在大姜、张坊、南阎、贾
黄、高塘、南营、彭阳等乡镇。
解放前后，瓜蒌、益母草、王不留行等只在沟头、道边、坟地及混杂在大田里生长。80年代初已
基本绝迹。
苇解放前后，有少量种植。1983年，全区植苇37处面积170．4亩。主要分布在周村、南阎、张坊、
南营、大姜、贾黄、八里沟、彭阳等公社，多呈零星种植。品种质量普遍较差。
藕1983年，全区种藕8处，面积17．32亩。多分布在萌水、王村、大姜、贾黄等公社。亩产一般
1500公斤左右，品种多是白莲藕。