【综述】 1993年初，区蔬菜局有干部6人，下属第一蔬菜公司、第二蔬菜公司，
6月成立淄博市周村华丰豆品股份有限公司、周村兆丰实业股份总公司和淄
博安丰种苗有限公司。 1993年12月区机构改革，蔬菜局改为蔬菜管理服务中
心，编制8人， 年末全系统共有职工198人。1994年蔬菜管理服务中心设办公
室、生产科、企管科， 有干部7人。1995年成立周村鑫龙金属制品厂。年末，
全系统共有职工306人，其中管理中心10人。为发展高产优质高效农业，适度
调整农业内部结构，大力发展蔬菜生产，1993年全区瓜菜种植面积2.5万亩，
总产13万吨，产值7200万元，农民人均占有蔬菜产值400元。1994年瓜菜面积
3.2万亩，总产19万吨，产值1.14亿元，农民人均占有蔬菜产值630元。1995
年全区瓜菜面积3.9万亩，总产24万吨，产值2.25亿元，农民人均占有蔬菜产
值1250元。
【蔬菜生产向规模化、专业化发展】 1993年以来，努力改变全区蔬菜种植
“小而全”模式，走“大而专”之路，使蔬菜基地向专业化、规模化方向发
展，以提高土地的利用率、产出率和产品的商品率，逐步形成“一乡一专”、
“一村一品”的格局。1993年秋进行周北万亩优质蔬菜基地开发，计划两年
完成，面积5000亩；进行周南佛手瓜基地开发，面积1444亩。在保证常规菜
品种、面积不减少的前提下，大力发展名优蔬菜生产规模，建成千亩芸豆，
千亩黄瓜、千亩芹菜三大基地。1994年，周北万亩优质蔬菜基地建成，年产
优质商品菜7万吨；建成芹菜、芸豆、黄瓜、茄子、西红柿、秋西葫芦、韭
菜、西瓜八大单项品种基地。有27个村达到蔬菜专业村标准，其中15个村人
均蔬菜收入超千元。1995年初，全区规划到本世纪末建成五大规模基地，即
大姜万亩优质蔬菜基地，南营、张坊万亩棚菜基地，南阎、周村5000亩特色
菜基地，南郊、高塘、贾黄万亩瓜菜菌基地，萌水、彭阳、王村万亩越夏菜
基地。经过一年的努力，五大基地基本形成框架。2000亩秋西葫芦开发顺利
完成，开发面积2868亩，总产1万多吨。蔬菜专业村达到33个。
【推广应用科学技术】 一是扩大保护性裁培面积。 1993年全区保护性载培
面积9000多亩，其中冬暖式塑料大棚213亩。1994年保护性栽培面积2万亩，
其中冬暖棚418亩。1995年保护载培面积2.35万亩，其中冬暖棚876亩。二是
引进新品种、新技术。1993年共引进推广木耳菜、紫甘兰、绿菜花、牛蒡等
稀有蔬菜品种15个，种植面积2000亩。1994年引进羽衣甘兰、球茎茴香、伊
丽莎白甜瓜等新品种18个。1995年引进中华韭王、一串铃冬瓜、无籽西瓜、
银青一代西葫芦等新品种15个，推广面积5000多亩；采用大棚滴灌、矮丰灵
施用、菌菜间作等新技术8项，推广面积3000多亩。 三是进行技术培训。三
年共举办培训班100多期，培训人员5000多人次， 印发技术资料10000多份，
组织科技人员参加国家及省市级培训12期。科技开发成效显著。1993年，南
郊镇秋延迟西葫芦栽培试验通过市级验收鉴定；大姜镇“九二Ｏ” 处理芹
菜试验项目获市级科技进步奖， 并得到大面积推广。1994年，千亩秋西葫
芦开发，旱春扁豆高产栽培和双季西瓜等科研项目分别通过省、市级验收鉴
定。1995年，有3项科研项目通过市级验收鉴定，有4项科技成果获市科技进
步三等奖。
【为蔬菜生产提供社会化服务】 为了更好地为蔬菜生产和蔬菜供应服务，
1993年兴办了“淄博安丰种苗有限公司”、“淄博周村华丰豆品股份有限公
司”和“周村兆丰实业股份总公司”三个经济实体，到年底，全区多种形式
的服务实体达22个。1994年，许多乡镇、村在土地承包、物资、资金、技术
服务等方面采取了一系列扶持蔬菜生产的办法，是年全区新增菜田7000亩。
1995年，区政府出台了发展蔬菜大棚以奖代补政策，即每连片发展30个以上
蔬菜大棚或食用菌棚，每棚分别奖励200元和80元；连片发展50个以上蔬菜大
棚或食用菌棚，每棚分别奖励300元和100元。 各乡镇村也在土地调整、基础
设施建设、资金扶持、物资供应等方面采取了相应的鼓励措施，调动了农民
种菜的积极性。区乡两级蔬菜管理部门通过现场指导、举办培训班、印发技
术资料、组织群众外出参观等形式对菜农进行技术服务。为弥补职能部门服
务功能的不足，在蔬菜专业村之间开展了结对子活动，促进人才、技术、信
息交流。是年组织了区蔬菜协会的换届工作，协会会员由原来的50多人增加
到200多人， 服务功能由过去的单纯科技服务扩大到物资供应、流通、加工
等领域。
【拓宽蔬菜流通渠道】 1993年以来，配合有关部门和乡镇在张坊乡官庄村、
大姜镇和家村建起了两处蔬菜批发市场。 1994年， 组织22吨鲜甘兰菜出口
韩国。在1994年和1995年的八、九月份蔬菜淡季，蔬菜管理服务中心组织所
属公司从外地调进鲜菜260多吨， 以平抑菜价、稳定市场。在蔬菜上市旺季，
组织蔬菜外销，保护了菜农利益。1995年蔬菜管理服务中心投资兴建了西郊
果菜批发市场。
【千亩秋西葫芦开发通过省级验收鉴定】 区蔬菜管理服务中心与南郊镇政府
联合承担的“千亩秋西葫芦开发”课题，于1994年10月16日通过省、市专家
的鉴定。鉴定认为，该项开发首次创出了全省秋西葫芦大面积栽培样板，开
辟了一条投资少、见效快的新途径。该项开发是在1993年南郊镇“百亩秋西
葫芦技术开发试验”成功的基础上， 1994年又在南郊、贾黄、张坊、南阎4
处乡镇大面积推广，种植面积1042亩，总产6693吨。
【鲜甘兰菜出口韩国】 由市蔬菜办公室下达任务，区蔬菜局负责组织的22吨
鲜甘兰菜于1994年10月20日装箱启运天津港、出口韩国，出口收购值2.64万
元，这是周村区首次出口蔬菜。
【全市蔬菜“三灌” 现场会在周村区召开】 1995年7月20日，由市蔬菜办公
室、市水利局联合召开的全市蔬菜“三灌”现场会在周村区召开。全市五区
三县的蔬菜、水利部门负责人参观了王村镇和家村、大姜镇和家村的蔬菜大
棚滴灌和菜田微灌、喷灌现场。周村区1994年开始通过北京绿源公司从以色
列引进灌溉技术，它能使每亩增加效益约30％， 节省灌溉用水和劳动力60
％。7月底，全区滴灌、微灌、喷灌菜田达1000多亩。这是本次现场会参观的
主要内容。
蔬菜生产
视图
【综述】 1993年初，区蔬菜局有干部6人，下属第一蔬菜公司、第二蔬菜公司，
6月成立淄博市周村华丰豆品股份有限公司、周村兆丰实业股份总公司和淄
博安丰种苗有限公司。 1993年12月区机构改革，蔬菜局改为蔬菜管理服务中
心，编制8人， 年末全系统共有职工198人。1994年蔬菜管理服务中心设办公
室、生产科、企管科， 有干部7人。1995年成立周村鑫龙金属制品厂。年末，
全系统共有职工306人，其中管理中心10人。为发展高产优质高效农业，适度
调整农业内部结构，大力发展蔬菜生产，1993年全区瓜菜种植面积2.5万亩，
总产13万吨，产值7200万元，农民人均占有蔬菜产值400元。1994年瓜菜面积
3.2万亩，总产19万吨，产值1.14亿元，农民人均占有蔬菜产值630元。1995
年全区瓜菜面积3.9万亩，总产24万吨，产值2.25亿元，农民人均占有蔬菜产
值1250元。
【蔬菜生产向规模化、专业化发展】 1993年以来，努力改变全区蔬菜种植
“小而全”模式，走“大而专”之路，使蔬菜基地向专业化、规模化方向发
展，以提高土地的利用率、产出率和产品的商品率，逐步形成“一乡一专”、
“一村一品”的格局。1993年秋进行周北万亩优质蔬菜基地开发，计划两年
完成，面积5000亩；进行周南佛手瓜基地开发，面积1444亩。在保证常规菜
品种、面积不减少的前提下，大力发展名优蔬菜生产规模，建成千亩芸豆，
千亩黄瓜、千亩芹菜三大基地。1994年，周北万亩优质蔬菜基地建成，年产
优质商品菜7万吨；建成芹菜、芸豆、黄瓜、茄子、西红柿、秋西葫芦、韭
菜、西瓜八大单项品种基地。有27个村达到蔬菜专业村标准，其中15个村人
均蔬菜收入超千元。1995年初，全区规划到本世纪末建成五大规模基地，即
大姜万亩优质蔬菜基地，南营、张坊万亩棚菜基地，南阎、周村5000亩特色
菜基地，南郊、高塘、贾黄万亩瓜菜菌基地，萌水、彭阳、王村万亩越夏菜
基地。经过一年的努力，五大基地基本形成框架。2000亩秋西葫芦开发顺利
完成，开发面积2868亩，总产1万多吨。蔬菜专业村达到33个。
【推广应用科学技术】 一是扩大保护性裁培面积。 1993年全区保护性载培
面积9000多亩，其中冬暖式塑料大棚213亩。1994年保护性栽培面积2万亩，
其中冬暖棚418亩。1995年保护载培面积2.35万亩，其中冬暖棚876亩。二是
引进新品种、新技术。1993年共引进推广木耳菜、紫甘兰、绿菜花、牛蒡等
稀有蔬菜品种15个，种植面积2000亩。1994年引进羽衣甘兰、球茎茴香、伊
丽莎白甜瓜等新品种18个。1995年引进中华韭王、一串铃冬瓜、无籽西瓜、
银青一代西葫芦等新品种15个，推广面积5000多亩；采用大棚滴灌、矮丰灵
施用、菌菜间作等新技术8项，推广面积3000多亩。 三是进行技术培训。三
年共举办培训班100多期，培训人员5000多人次， 印发技术资料10000多份，
组织科技人员参加国家及省市级培训12期。科技开发成效显著。1993年，南
郊镇秋延迟西葫芦栽培试验通过市级验收鉴定；大姜镇“九二Ｏ” 处理芹
菜试验项目获市级科技进步奖， 并得到大面积推广。1994年，千亩秋西葫
芦开发，旱春扁豆高产栽培和双季西瓜等科研项目分别通过省、市级验收鉴
定。1995年，有3项科研项目通过市级验收鉴定，有4项科技成果获市科技进
步三等奖。
【为蔬菜生产提供社会化服务】 为了更好地为蔬菜生产和蔬菜供应服务，
1993年兴办了“淄博安丰种苗有限公司”、“淄博周村华丰豆品股份有限公
司”和“周村兆丰实业股份总公司”三个经济实体，到年底，全区多种形式
的服务实体达22个。1994年，许多乡镇、村在土地承包、物资、资金、技术
服务等方面采取了一系列扶持蔬菜生产的办法，是年全区新增菜田7000亩。
1995年，区政府出台了发展蔬菜大棚以奖代补政策，即每连片发展30个以上
蔬菜大棚或食用菌棚，每棚分别奖励200元和80元；连片发展50个以上蔬菜大
棚或食用菌棚，每棚分别奖励300元和100元。 各乡镇村也在土地调整、基础
设施建设、资金扶持、物资供应等方面采取了相应的鼓励措施，调动了农民
种菜的积极性。区乡两级蔬菜管理部门通过现场指导、举办培训班、印发技
术资料、组织群众外出参观等形式对菜农进行技术服务。为弥补职能部门服
务功能的不足，在蔬菜专业村之间开展了结对子活动，促进人才、技术、信
息交流。是年组织了区蔬菜协会的换届工作，协会会员由原来的50多人增加
到200多人， 服务功能由过去的单纯科技服务扩大到物资供应、流通、加工
等领域。
【拓宽蔬菜流通渠道】 1993年以来，配合有关部门和乡镇在张坊乡官庄村、
大姜镇和家村建起了两处蔬菜批发市场。 1994年， 组织22吨鲜甘兰菜出口
韩国。在1994年和1995年的八、九月份蔬菜淡季，蔬菜管理服务中心组织所
属公司从外地调进鲜菜260多吨， 以平抑菜价、稳定市场。在蔬菜上市旺季，
组织蔬菜外销，保护了菜农利益。1995年蔬菜管理服务中心投资兴建了西郊
果菜批发市场。
【千亩秋西葫芦开发通过省级验收鉴定】 区蔬菜管理服务中心与南郊镇政府
联合承担的“千亩秋西葫芦开发”课题，于1994年10月16日通过省、市专家
的鉴定。鉴定认为，该项开发首次创出了全省秋西葫芦大面积栽培样板，开
辟了一条投资少、见效快的新途径。该项开发是在1993年南郊镇“百亩秋西
葫芦技术开发试验”成功的基础上， 1994年又在南郊、贾黄、张坊、南阎4
处乡镇大面积推广，种植面积1042亩，总产6693吨。
【鲜甘兰菜出口韩国】 由市蔬菜办公室下达任务，区蔬菜局负责组织的22吨
鲜甘兰菜于1994年10月20日装箱启运天津港、出口韩国，出口收购值2.64万
元，这是周村区首次出口蔬菜。
【全市蔬菜“三灌” 现场会在周村区召开】 1995年7月20日，由市蔬菜办公
室、市水利局联合召开的全市蔬菜“三灌”现场会在周村区召开。全市五区
三县的蔬菜、水利部门负责人参观了王村镇和家村、大姜镇和家村的蔬菜大
棚滴灌和菜田微灌、喷灌现场。周村区1994年开始通过北京绿源公司从以色
列引进灌溉技术，它能使每亩增加效益约30％， 节省灌溉用水和劳动力60
％。7月底，全区滴灌、微灌、喷灌菜田达1000多亩。这是本次现场会参观的
主要内容。