境内作物种植结构， 随着时代的迁延也在不断发生变化。 1936年，各类农作物
的播种面积占农作物总播种面积的比例是：粮食作物占82.3%，经济作物占15.9%，瓜
菜作物占1.8%。粮食作物以谷子、地瓜、大豆、小麦、大麦为主，共播种146.6万亩，
占粮食作物总播种面积的83.5%。 1949年开始， 农作物种植结构渐渐发生变化。 到
1965年， 粮食作物播种面积占农作物总播面积的83.8%，比1936年增加1.5%；经济作
物占11.9%， 比1936年减少4%；瓜菜作物占4.2%，比1936年增加2.4%。粮食作物种植
结构中， 谷子面积逐渐减少，玉米面积相应增加，地瓜、小麦、大豆、玉米、大麦5
种主要粮食作物， 共播种128.04万亩，占粮食作物总面积的85.5%。1966年后，作物
种植结构变化较大， 到1982年， 粮食作物播种面积占农作物总播种面积的77%， 比
1965年下降6.8%； 经济作物占17.7%，比1965年上升5.8%；瓜菜占5.3%，比1965年上
升1.1%。 粮食作物以小麦、地瓜、玉米为主，占粮食作物总播种面积的92.7%。1983
年到1987年，农作物种植结构比较稳定。1987年，粮食作物播种面积占农作物播种面
积的73.6%，是历史上比重最小的一年；经济作物占22.3%，是历史上比重最大的一年；
瓜菜4.1%。小麦、玉米、地瓜三大主要粮食作物占粮食作物总播面积的89%。
粮食作物 小麦 建国前就是境内主要粮食作物之一。但其在粮食作物面积结构
中的比重较小， 1936年仅占12.8%。建国后，小麦播种面积不断扩大，1952年，增加
到36.9万亩， 占粮食播种面积的23.1%。50年代末到60年代初，推行“一粗一细”，
小麦面积扩大到40万亩左右。1966年后，随着化学肥料的广泛使用和其他技术条件的
提高，小麦愈显示出其高产稳产的特点，种植面积逐年增加。1983播种小麦54万亩，
占粮食作物播种面积的42.4%。 1984年到1987年，其面积一直稳定在五十七八万亩，
占粮播总面积的47%左右。
地瓜 历来是胶南的主要粮食作物之一。 建国前，全县年栽植40多万亩，占粮
播总面积的20%多。1949年到1959年，年栽植面积保持50万亩左右，占粮播面积的30%
多。1960年，地瓜面积大幅度增加，达到66万亩，占粮食播种面积的37.65%。后随着
小麦、 玉米等种植面积的不断增加，地瓜面积逐渐减少。1978年，降到39.51万亩，
占粮播总面积的24%。1987年栽植25.7万亩，仅占粮播总面积的15.4%。
玉米 建国前， 玉米种植很少， 1936年仅2万多亩。 建国后，面积不断增加，
1949年6万亩，占粮食播种面积的3%。1956年扩大到15.14万亩，占9.8%，成为胶南的
主要粮食作物之一。1983年，达到33.68万亩，占粮播总面积的26.5%。1984年开始，
其播种面积趋减，1987年，25.83万亩，占粮食播种面积的21%。
大豆 1949年到1965年间，是胶南的主要粮食作物之一，年播种15万亩左右，约
占粮播面积的9%。1966年始逐渐减少，1978年仅4.11万亩，占粮播面积的3.2%。1983
年后，面积略有回升，1987年达8.77万亩，占粮播总面积的7.1%。
谷子 建国前是境内播种面积最大的粮食作物。1936年高达41.9万亩，占粮食播
种总面积的23.9%。建国初，谷子仍是主要粮食作物之一，1952年种植18.07万亩，占
粮播总面积的11.3%。此后，逐年下降，1987年播种2.25万亩，占粮播总面积的1.8%。
高粱 1949年至1977年，年种植3到6万亩，占粮食播种面积的2%到3%。1978年后，
年播种1万亩左右。1987年，只有1.12万亩，占粮食播种面积的0.9%。
杂粮 1966年前，年播种3万到9万亩，占粮食播种面积的2%到5%。1967年后，年
播万亩左右。1987年为1.06万亩，占粮食播种面积的0.9%。
经济作物 胶南的经济作物以花生为主，其次是烟草、茶叶等。
花生 自建国初至今，其播种面积呈“V”形增减。1949年为24.82万亩，占农作
物播种面积的13.1%， 占经济作物播种面积的94.8%。 后又有所扩大。 1952年达到
28.47万亩。 1959年至1963年，其面积大幅度减少，1960年不足10万亩。经过三年调
整， 1965年后，花生面积逐渐恢复扩大，1983年为26.51万亩，比1949年增加6.8%。
1987年花生播种34.78万亩，占农作物播种面积的20.7%，占经济作物播种面积的92.6
%。
烟草 解放前胶南就有种植土烟习惯。1960年开始引种烤烟。1978年到1982年，
年种植2万多亩，占经济作物播种面积的9%左右。1983年后，面积有所减少。1987年，
仅种植1.58万亩，占经济作物播种面积的4.2%。
茶叶 1966年，胶南县从安徽省引进茶种，试种于铁山公社张仓大队和海崖公社
高峪大队， 成功后先后推广至海青、铁山、张家楼、海崖等21处公社的209个大队。
到1972年，全县有茶园1252亩。1976年，山东省糖业烟酒公司在胶南举办茶叶技术培
训班，指导植茶、制茶技术，促进了胶南的茶叶生产。1979年茶园扩大到5208亩，占
经济作物播种面积的2%。 胶南周期性出现寒流天气（约每二三年1次），对适宜于亚
热带生长的茶叶危害甚大，管理稍有不慎，茶树则冻死。1980年到1986年茶园面积波
动幅度很大：1981年全县有茶园7700亩，1984年仅存1300亩。1987年，有茶园4400亩，
占经济作物播种面积的1.2%。