解放前，崂山地区菜田多集中于流亭、城阳、小寨子、洼里、古镇、夏庄、惜福
镇、李村、韩哥庄等中部丘陵平原半湿润温和气候区。个体种植，产品多自食，又供
商品卖出。
解放后到1956年，菜田集体种植，菜田面积发展到2．02万亩，主要分布在李村、
中韩、流亭、夏庄、惜福镇、浮山、吴家村、楼山、西流庄、沙子口等地。1958年后，
崂山郊区人民政府根据蔬菜专业村与混合村的划分政策（“凡土地肥沃、水利条件好、
具备一定技术人员、 种植面积占村总耕地面积的60％以上、人均种菜1分地以上村庄
可划专业队” ） 的规定，先后划出蔬菜专业队及农、菜混合队。1965年，全县划出
121个蔬菜生产大队。1959年，商品菜发展至5．56万亩。1963年降到3．3万亩。1966
年后稳定在3万亩左右。1983年又增到43381．4亩（含县城商品菜814亩，供外贸出口
菜1200亩） ，菜地面积占菜区总耕地面积的42．6％，成为青岛市蔬菜供应的主要基
地。菜地集中在市区周围的城阳、流亭、夏庄、中韩、李村等半湿润温和气候区的镇
有菜地40138．4亩，占全县菜地的92．5％；惜福镇、沙子口（温和湿润农业气候区）、
上马（西部平原半湿润温凉农业气候区）仅占7．5％。1985年，菜田已扩至45000亩，
占全县耕地面积的11．1％，是解放前的3倍。1987年，商品菜田总面积45400亩。
同年调整为69个蔬菜生产专业村、52个粮菜混合村。