为适应市场经济条件下由卖方市场向买方市场的过渡,下大力狠抓了蔬菜 批发市场、蔬菜深加工、蔬菜运销大户和蔬菜销售经纪人队伍等诸多流通环节 建设。目前,全市建有枣园大葱、宁家埠大桑、刁镇张官等大型蔬菜批发市场 3处, 建有高官寨徐家、刁镇柴家等中小型蔬菜批发销售市场10个,年销蔬菜 总量6亿公斤, 占全市蔬菜总产的75%以上。为鼓励广大菜农的产销积极性, 市委、 市政府于1997~1999年连续3年举办章丘大葱种植状元评选活动,2000 年又举办首届章丘大葱营销大户评选活动,绣惠等镇也自行举办了相应活动。 为加强大葱销售力度, 蔬菜局会同市工商局于1999年7月成功办理了国家工商 局批准的章丘大葱证明商标,并顺利投入使用;先后在中央、山东省、济南市 和章丘市等各级电台、电视台、报纸上加强了对章丘大葱的销售宣传。在全市 落户蔬菜深加工企业主要有济南澳利公司、 天丰集团公司等5家,加工品种有 速冻、 脱水、保鲜、罐头等系列。全市从事蔬菜运销的专业户有600余户,年 运销250万公斤以上的有50余户。蔬菜运销经纪人有400余人,年运销量最好的 达2500万公斤。