建国前、除喜庆节日待客外,人们平日多食萝卜、辣椒、葱蒜等菜类,蔬菜种植面积 小、产量低。建国后随着人民生活的提高,蔬菜面积扩大,品种增加。1949年全县蔬菜面 积0.54万亩。 1961年国民经济困难时期,种菜渡荒,蔬菜面积达4.8万亩。"文化大革命" 中强调"以粮为纲", 蔬菜面积在2万亩左右。1978年党的十一届三中全会以后,开展多种 经营发展商品菜生产、积极为城市人民生活服务,涌现出一批蔬菜生产的专业村、专业户。 1985年全县蔬菜面积达3.68万亩, 总产达10072万公斤。本县蔬菜生产多集中在城关、归 德、 平安店、孝里4镇。蔬菜栽培过去单纯依靠自然温度,如今能利用温室、阳00、塑料 大棚等进行蔬菜正确,夏菜冬种,人们一年四季均能吃到新鲜蔬菜。 本县种植的蔬菜有7个类型50多个品种。 茄果类有茄子、辣椒、番茄;瓜类有黄瓜、 南瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、丝瓜、吊瓜、葫芦、菜瓜、稍瓜;豆类有芸豆、豆角、 扁豆、青豆;甘兰类有甘兰,菜花、苤兰;白菜葱蒜类有白菜、葱、蒜、韭菜、菠菜、山 药、藕;其他菜类有芹菜、芫荽、萝卜、元葱、马铃薯、莴苣、蔓菁、芥菜、椿芽、芦笋 以及黄花菜、生财、茼蒿、芥末等。自80年代其食用菌的人孔培育发展也很快,主要有蘑 菇、银耳、木耳、猴头等。 长清大蒜闻名省内外。年种植面积1.82万亩,总产量约2500万公斤。主要产区是归德 镇、孝里镇以及张夏镇的青杨一带。除本县食用外,多销于河北、东北等省市。长清菠菜, 年种植面积1.5万亩左右, 总产量月1000万公斤。其中越冬菠菜0.7万亩左右。总产300万 公斤左右,早春上市,能在蔬菜淡季供应市场。 表4-4 几个月份全县经济作物和蔬菜面积产量情况表 ┏━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 年份 │ 棉花(皮棉) │ 花生(皮果) ┃ ┃ ├─────┬─────┬──────┼─────┬─────┬─────┨ ┃ │ 面积 │ 单产 │ 总 产 │ 面积 │ 单产 │ 总产 ┃ ┃ │ (万亩) │ (公斤) │ (万公斤) │ (万亩) │ (公斤) │(万公斤)┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1949 │ 3.00 │ 12 │ 36.6 │ 0.6 │ 67.5 │ 40.6 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1956 │ 4.50 │ 23 │ 103.9 │ 2.12 │ 89 │ 189 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1965 │ 2.55 │ 15 │ 37.9 │ 1.16 │ 92 │ 107.9 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1975 │ 4.40 │ 15 │ 66.2 │ 3.51 │ 81.5 │ 285.8 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1977 │ 3.95 │ 12.5 │ 50.3 │ 5.5 │ 69 │ 289.6 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1983 │ 0.33 │ 31 │ 10.2 │ 7.93 │ 133 │ 982.5 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1985 │ 0.12 │ 41.5 │ 5.00 │ 7.13 │ 156 │ 1111.5 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1949 │ 0.2 │ 21.5 │ 4.7 │ 0.54 │ 2372 │ 1130 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1956 │ 0.16 │ 32 │ 5.1 │ 0.89 │ 1915 │ 1708 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1965 │ 0.08 │ 58.5 │ 4.7 │ 1.54 │ 1313 │ 2327 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1975 │ 0.07 │ 24 │ 1.7 │ 1.79 │ 968 │ 1734 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1977 │ 0.04 │ 77 │ 3.1 │ 2.20 │ 1292 │ 2843 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1983 │ 0.18 │ 173.5 │ 31.3 │ 3.21 │ 2692 │ 8639 ┃ ┠───┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼─────┨ ┃ 1985 │ 0.46 │ 65 │ 30 │ 3.68 │ 2735 │ 10057 ┃ ┗━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┛