芦笋 又名石刁柏。其根状茎顶芽可发育成白色多汁的嫩茎为蔬菜,多加工成 罐头。富含蛋白质和氨基酸、多种维生素及铁、钾、钙等无机盐。营养丰富、味道 爽口鲜美,被称为健康食品,亦作药品健身。1973年引进,在县良种场试验种植。 1975年转唐王镇柴家村扩大种植。1985年全县种植面积达5108亩,约占山东省总种 植面积的1/8,成为重点供应济南市生产芦笋罐头的原料基地。芦笋罐头畅销西德、 法国、瑞典、挪威和日本等国。 莲藕 历城莲藕盛产于大明湖、北园等泉水坑塘之中。自古蜚声省内外。1980 年,水源充足的沿黄遥墙地区逐步试验推广稻秧田间作藕成功,1985年发展到4588 亩。莲藕质白嫩清香,甜脆可口,可与北园莲藕媲美,深受城乡人民欢迎。 大白菜 唐王产大白菜的历史已有300多年。 尤其唐王小根白菜,高产耐贮, 味美质佳。济南开辟商埠前后(1904年),大白菜来源一靠桓台,二靠唐王。后因 唐王蔬菜发展迅速,距市区近,运输方便,已占领济南市场。建国后,蔬菜需求量 增加,白菜种植面积已由唐王扩展到董家、遥墙镇。1970年发展到1.5万亩。1981 年为3万亩。1984年达3.7万亩。上市量由1950年的700万公斤提高到1984年的8000 万公斤,增长了11倍,占济南市大白菜上市量的90%以上。