1956年，区防疫站设专人管理。60年代，由区爱卫会一人兼管。70年代，区防
疫站设食品卫生组， 有人员3名，负责从业人员查体、店负责人培训、食品质量监
测、食品卫生监督检查、查验颁发卫生许可证等。1984年成立食品卫生科。按照食
品卫生法的规定，每年对新建、改建的食品生产单位(场所)与产品进行审验，对开
业单位指导验收，合格者予以发证；为从业人员查体；举办食品卫生知识培训班；
食品质量监测， 1987～1989年每年300份左右，品种不少于10类；餐具消毒监测，
每年150份左右； 食品监督检查，1984～1986年每年3000户次左右，1987～1989年
每年10 000户次左右， 每年全区性集中检查4次，每次复盖率20％左右；对违犯食
品卫生法者，每年给予警告、限期改进20户次左右，罚款100～200户次、6000元左
右，停业20户左右，没收销毁食品1000公斤左右。1987年，段店镇、吴家堡镇划归
槐荫区， 由镇卫生院社会卫生组负责食品卫生工作，设食品卫生检查员3人，主要
进行验收、 发证、培训、查体、监督检查等。1989年，区食品卫生科有工作人员9
人(医师6人，医士3人)，卫生监督员12人。
1984～1989年食品卫生管理情况
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│年份│监督 │限期│停业│罚款 │食品质量监测│培训 │查体 │调离│处理 │
│ │检查 │改进│(户)├──┬────┼──┬───┤(人) │(人) │(人)│食品 │
│ │(户次)│(户)│ │户次│金额 │份 │合格率│ │ │ │(公斤)│
│ │ │ │ │ │(元) │ │(％) │ │ │ │ │
├──┼───┼──┼──┼──┼────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┤
│1984│2765 │15 │24 │149 │1711.80 │23 │ │16000 │8500 │12 │85 │
├──┼───┼──┼──┼──┼────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┤
│1985│3849 │2 │9 │223 │4639.20 │ │ │3500 │10005 │322 │730 │
├──┼───┼──┼──┼──┼────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┤
│1986│3800 │10 │25 │214 │6522.68 │ │ │2171 │6648 │91 │1207 │
├──┼───┼──┼──┼──┼────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┤
│1987│9628 │73 │27 │181 │8361.10 │238 │82 │3200 │10479 │51 │2017 │
├──┼───┼──┼──┼──┼────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┤
│1988│15065 │24 │12 │122 │5710 │354 │67.51 │2700 │8459 │104 │696 │
├──┼───┼──┼──┼──┼────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┤
│1989│10681 │32 │20 │130 │6560 │447 │79.64 │3500 │9068 │194 │996 │
└──┴───┴──┴──┴──┴────┴──┴───┴───┴───┴──┴───┘