解放初期,蔬菜主要有以下品种:白菜(青麻叶、大包头、小白心、大白心), 萝卜(露八分、青萝卜),胡萝卜(鞭杆、钻子头),花叶苔菜,小粒菠菜,南瓜, 叶儿三黄瓜,朱庄秋瓜,腊梅瓜,辣椒(铃铛皮)、茄子、韭菜(二马蔺、黄韭)、 黄皮圆葱等。 以后逐渐新增品种:西红柿(大、小武魁、济南粉红、早粉2号、荷 兰5号、 110、齐研矫粉、津粉65、强力米寿、历红2号),甘蓝(黑叶平头、二包 头、牛心、金早生),大蒜,大、小葱,菜豆(老来少、28—2豆角、挑杆地豆角、 白粒架芸豆),黄苗芹菜,香菜,津研号黄瓜,冬瓜(白皮、青皮),薯芋(山药、 马铃薯)及茴香、芫荽、莴苣等许多品种。 1990年, 种植面积较大的品种有:白菜类。小杂56,晋菜3号,青麻叶,山东 13号、16号。 甘菜类。中甘11,鲁甘菜1、2号,夏光、京丰1号。 菜花。雪山、白峰、荷兰雪球、耶尔福。 根菜类。全青萝卜、小顶胡萝卜。 叶菜类。四月慢油菜、芫荽、花叶生菜、圆粒菠菜、茴香苗、花叶苔菜、白毛 莴苣,黄苗芹菜。 瓜菜。 黄瓜有津杂2号、津春4号、津研4号;冬瓜有白皮冬瓜、节瓜、青皮冬 瓜;西葫有济南站秧、早青一代。 果类。 西红柿有西粉3号、毛粉802;茄子有鲁茄1号、济南长茄、早小长茄; 辣椒有上海羊角椒、湘研1号、早丰辣椒。 豆类。 豆角有三豇28—2、架豆角、张塘架豆角;芸豆有“老来少”、济南白 粒、法国地芸豆。 葱蒜类。 韭菜有汉中冬韭、791韭菜;葱类有章丘大葱、小葱、黄皮圆葱;蒜 类有苏联白皮蒜,苍山蒜。 另外有平菇生产,一般是在菜田生产,低温型品种多。 辖区引进或在济南地区有一定声誉的名优菜有: 朱家庄秋黄瓜:高产(75000 公斤/公顷) 优质,品质脆甜而有清香。作为品种资源,经提纯,已做杂交亲本材 料利用,北京长青黄瓜父本就是选用朱庄秋瓜。 后魏华黄苗芹菜:经多年选纯、复壮,优质、高产。早春淡季上市,经济效益 高,每公顷产量高者可达12万公斤。其特点杆实、黄嫩、棵高、无杈、抽苔晚。 济南长茄、花叶苔菜、青麻叶、挑杆地豆角、西红柿早粉2号、荷兰5号、西粉 3号、毛粉802、3豇228—2豆角种、津研2号、津研4号黄瓜、翻心白白菜等。