地方名吃之一。“鲁成牌”酱大头菜,是成武县副食品加工厂采用地产大头 菜, 经过传统工艺腌制成的咸菜。此种菜始于清乾隆年间,至今已有200多年的 历史,历经十几代人潜心钻研,先腌后酱,棕红透明,集香、咸、甜三味于一体, 咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,是物美价廉的地方小菜,畅销市内 和周边地区。
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地方名吃之一。“鲁成牌”酱大头菜,是成武县副食品加工厂采用地产大头 菜, 经过传统工艺腌制成的咸菜。此种菜始于清乾隆年间,至今已有200多年的 历史,历经十几代人潜心钻研,先腌后酱,棕红透明,集香、咸、甜三味于一体, 咸甜适度,香味绵长,口感清脆,风味独特,是物美价廉的地方小菜,畅销市内 和周边地区。