临沂城北白沙埠镇西孝友村前有一小河,名叫孝河,为“王祥卧鱼,孝感天地”之处。孝河水清 澈甜润,河底为黑紫淤泥,盛产白莲藕、红莲藕、茭白、菱角、鱼虾等,尤以白莲藕最为出名。孝河 藕肥、细、脆、嫩,与其它藕相比,节短肥大,表皮润滑有光泽,脆甜适口,细嫩无渣,生食或熟食 皆宜。既可炒炸蒸煮,又可凉拌冷调,花样繁多,味道各异,能上菜谱的就有60余种,非一般河藕、 塘藕所能比。其叶、莲子若做成“荷叶粥”、“莲子羹”,更是滋补佳品、美味佳肴。另外,孝河白 莲藕还可入药,能收涩止血,凉血化淤。
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临沂城北白沙埠镇西孝友村前有一小河,名叫孝河,为“王祥卧鱼,孝感天地”之处。孝河水清 澈甜润,河底为黑紫淤泥,盛产白莲藕、红莲藕、茭白、菱角、鱼虾等,尤以白莲藕最为出名。孝河 藕肥、细、脆、嫩,与其它藕相比,节短肥大,表皮润滑有光泽,脆甜适口,细嫩无渣,生食或熟食 皆宜。既可炒炸蒸煮,又可凉拌冷调,花样繁多,味道各异,能上菜谱的就有60余种,非一般河藕、 塘藕所能比。其叶、莲子若做成“荷叶粥”、“莲子羹”,更是滋补佳品、美味佳肴。另外,孝河白 莲藕还可入药,能收涩止血,凉血化淤。