饮食 民国之前，境内贫富悬殊，饮食依经济实力而异。富豪之家主食细粮，辅
以绿豆小米等杂粮，常吃蔬菜。一般平民百姓殷实之家，主食为高粱、玉米、谷子掺
少量大豆，大路蔬菜，亦不常用。贫苦人家，主食高粱伴以糠菜，平常年景半年糠菜，
半年粮，吃食主要是高梁面窝头，红粱粥，菜以咸菜为主。一日三餐，早晚喝粥。冬
闲时，为节粮，约半数农户一日两餐，如遇荒年不得温饱。
建国后，贫富生活水平基本相同。50年代初人们主食以玉米、高粱、大豆为主。
高粱或五米面，掺10％的豆面蒸窝头。麦季和年节吃细粮。细粮主要做成馒头、饼和
水饺。 蔬菜以茄子、辣椒、大白菜为主。1958-1965年，人们主食中地瓜占了多半，
地瓜切片晒干，磨粉，做成窝头。70年代，小麦、玉米等粮食逐步代替了地瓜干。小
清河北各乡镇，土地碱化严重，地瘠粮少，人们生活靠国家统销粮。中共十一届三中
全会以后，农业实行生产责任制，农民精耕细作，改良土壤，已碱化之地，逐年变好，
粮食产量逐年增长，人们的食品结构也发生了变化。1980年以后，全县城乡全年吃小
麦面粉。高粱、玉米大部分作为牲畜饲料。肉蛋禽及水产品作为辅助食品，普通蔬菜
家家常有。吃饭开始讲究营养价值，注重生活调剂。
随着社会的进步，对吃水井也进行了改造，小清河以南，原来村村都有浅水井，
家家户户用桶打水，极不卫生。从70年代起，逐步改为深机井，水质好又卫生。小清
河北地多盐卤，井水苦咸，村头坑塘边垒一浅井以供吃用，实际是地上流进坑塘中的
雨水。有的村庄喝黄河水，水如黄泥浆，澄清后再用。进入80年代，大都饮用深井甜
水或经过处理的黄河水。
服饰 本县产棉，历代妇女勤于纺织，农家衣着自给。清代，男子留发辫，冬着
长袍或小棉袄。夏穿短褂，均右掩襟，质料家织布，腰系扎包，大裆裤，扎腿，穿黑
三根股子鞋，头戴疙瘩帽（本地叫帽垫子）、毡帽或三大扇帽。中老年农妇上身穿掩
襟半大褂，下遮过臂，大裆裤，扎腿，足穿尖鞋。衣服之颜色通是浅蓝、青、黑。有
的无染料染布，用老鹤爪（一种野生植物），石榴皮、国槐花煮染或用湾泥沤染。青
年女子穿着多为红、绿。蓝色或印花布及家织条纹、棋盘、棋子块、席花布等，五色
线交织，朴实大方。富商之家，衣料多丝绸，男子在家穿对襟便褂，外出着长衫戴光
缎帽垫子；冬穿长袍，外罩马褂，头戴缎面风帽，足穿白布袜，黑色双脸鞋或靴。妇
女上衣统右掩襟，年长者袖长及指，下边过臀色多为青、蓝、黑、赧。姑娘、少妇上
衣下边仅及腰、油到肘部，色为红、绿、花，大裆裤，外罩四扇绣花长裙，足穿绣花
鞋。婚者梳盘头，未婚者梳一根长发辫，戴耳环，戒指，手锡。政府官员，在家着便
服，公事着朝服。上衣马蹄袖，头戴绍帽子足穿朝靴。
民国期间，废清官服，男剪发，先留齐耳发，后剃光头，提倡女子放足（但本县
多数幼女仍缠足），未婚女子留一只辫子，少妇缩盘头，老妇在小清河南缩短纂，河
北馆长纂（到肩膀以下），男穿对襟褂，女穿掩襟半大衣，多土布，仍是大裆裤，扎
腿，男多穿园口鞋或三根脸子鞋。官绅学生，男穿中山服，外出穿大褂，项缠白色长
围巾。女穿旗袍，质料细布。
建国后，妇女不再缠足，改长辫或纂为齐耳发或两条辫子，男青年戴八路军帽或
八角帽。留分头，除老年和部分壮年仍穿旧式衣服外，男上衣有中山服、国防服、学
生服等式样，夏季男女多穿衬衣，男穿汗衫、背心、短裤等。衣服由原来的粗布改为
细布，颜色也趋多样化。1954-1958年，一度学习苏联，青年男子穿花马夹、花衬衫，
宽腿绿裤。 1958-1978年20年间，衣着单调，男妇老幼都穿大青、大蓝，男女青年一
度尚黄色服装。男穿五眼鞋、园口布鞋、松紧鞋；女多穿带鞋、松紧带鞋。冬季外出
男女均着黄、黑、蓝色皮领大衣、小大衣，男头戴三大扇皮帽，长围巾，裤鞋以条绒
布为时髦。1978年以后，衣着式样逐步增多，衣料越来越高级。中老年男子多着中山
装，少数西服，青年男女服装多样化，有西装、面包服、毛线衣、毛呢衣、皮卡克、
牛子裤，各式女上衣，连衣裙，健美裤等，中老年男子留平头，青年男子留长发，多
戴鸭舌帽。老年妇女留齐耳短发，中青年发式多样，有齐耳发，一条辫，高发会、烫
发等，城镇妇女多为烫发，冬戴毛线针织帽，男女均系长条毛围巾。
住房 清代及民国年间，境内富户住房比较讲究，一般为四合院，北屋为上房，
多为五间，中间三间高，两头两间矮，有的正房起5～7级台阶，称台屋，门前垒高台
称“月台”。东西偏房各三间，南属最低，一般三间。左右两前角一边厕所，一边过
道大门。多为青砖墙皮，青小瓦顶，重梁、椽子。室内安置八仙桌、太师椅、条几、
橱柜等。长辈住上房，晚辈住偏房。中层住户，一般也为四合院，砖基五、七层，土
木结构，草顶。室内垒土炕，炕内有烟道，通锅灶或取暖火炉。穷苦农户，只有几间
土房，砖基三、五层，土墙草顶。室内土坑，烟道通灶，冬季取暖。小清河南民房都
是“起山”屋，尖顶。小清河北多为平顶房，房顶梁擦粗壮，铺半尺苇草或称秸，厚
泥压顶，每年复一层泥。
建国后，群众居住条件逐步得到改善。70年代，各村民房建设统一规划，新建房
屋由土坯、草顶、改为砖瓦房。到80年代，民房建设标准日益提高。北屋一般为3一5
间，偏房数量不等，全是砖瓦到顶。从1985年起，农民所建私房，多是“锁皮厅”。
住房兼伙房的住户，大为减少。寨郝、曹王、湖滨等乡镇，房屋建筑最漂亮，群众居
住条件较佳。 部分农民建起了别墅式的楼房小院，一般农户，有5间北屋两间偏房做
伙房，角上建猪圈、厕所，另一角有一个漂亮的大门。小清河北各村镇，也改过去的
土平顶房，为红砖瓦起尖房。
用具 木器家具：旧时，一般人家有抽屉、木箱、椅子、板凳等。富裕人家还有
方桌、条山几、八仙桌、太师符、立橱、水柜等。建国后，随着人民生活的不断提高，
旧式木器家具渐被淘汰，不少农家添置了大立橱、高低柜、写字台、组合橱、钢制折
叠椅、沙发等。
卧具：历代农家睡土坯炕，锅头连炕，冬季烧饭、取暖，隔年拆换一次，炕上做
肥料。结婚时才用木床，往往一张木床，若干户轮用，在生孩子之前，要改用土炕。
炕上铺苇席，苇席上面是铺盖。建国前有半数以上农户少铺盖，几口人合用一床被子，
头朝两头睡觉，叫“通腿”。建国后，生活条件逐步改善，多数农户的被褥是用土织
印花粗布做成，人各一套，起床后将被褥卷起。70年代，开始用钢架床、水架床代替
土炕。实行改革开放之后，农民生活逐步富了起来，多数农户用上了木板床，个别购
置了沙发软床，席梦思床。床上铺盖多用花色细布或绸缎做成，起床后将被子叠成方
形，斜放床上，有的还盖纱巾，美观洁净。枕头由过去内填谷糠或麦楼的园形长枕，
改为长方形内填蒲律或棉絮的扁枕，上面复盖枕巾。
炊具：旧时，农家用土坯砌锅头，上置铁锅，用风箱鼓风，烧柴草，锅头连着土
炕，烟从土炕经烟道冒出。用积秸、麦秸编制的锅盖、拍子。锯开葫芦做水瓢，吃饭
用黑碗。竹筷，皿器是粗陶泥盆、罐和木桶等。建国后，随着社会的发展，炊具也有
些变化，水瓢用钢铝制品，饭碗用黄碗、白碗、搪瓷碗等，泥盆、泥罐和木桶逐步改
用瓷盆和铁桶。进入80年代之后，有些农户多用钢精锅、铝锅、用蜂窝煤炉子烧饭，
部分农户和城镇居民，用上了液化气。吃饭用白瓷碗，并且由大碗逐步改用小碗。
取暖：清末，冬季农家用火盆烧绝挠（柴渣）或木炭取暖，富裕人家有铜质手炉，
烧木炭，专暖手用。一般农户无取暖设备。民国期间，有的农户，用煤油筒做一个炉
子，燃料是炭未加粘土和成泥叫“孔子”，平常不烧，只有年节烧。有的在炕边用砖
垒一炉子叫炕炉子，燃料相同。建国后，逐步有了铁烟筒铁炉子叫“憋咧气”。多是
花盆式的。进入80年代，这种取暖用具已很普遍。县城不少机关、企业、办公室和宿
舍，冬季取暖，安装了暖气。
照明用具：清代及民国时，民间照明，用铁碗豆油灯。民国21年（1932年）左右，
境内一度点灯用进口的煤油，称“洋油”。抗日战争期间，又用豆油灯、棉子油灯照
明。建国后，逐步用上了煤油灯。开始是用一玻璃瓶加个灯头，纸捻芯子，后发展为
罩子灯。70年代，农村陆续安装电灯，到80年代，电灯已基本普及。
交通运输工具：清代及民国年间，交通工具有轿子、轿车子，这都是“上”等人
用的。运输有木轮铁瓦牛马车。平民百姓只有水轮小推车，毛驴。民国盛期，境内富
商开始有自行车，称“洋车”。建国后，自行车逐步普及，运输开始用汽车、拖拉机。
50年代末木轮小推车及水轮马车废弃，全用胶轮代替。到70年代，农民上坡干活，多
数骑自行车。进入80年代不少人用上了摩托车，县直单位及乡镇大部都有小汽车。有
的个体工商户，也购置了小汽车。远途旅行，坐公共汽车或火车。1985年境内有自行
车16万辆， 自行车代替了步行；有运输汽车800余辆，拖拉机千余台，是本县运输的
主要工具。