家禽数量 农家普遍有饲养鸡、鸭、鹅的习惯。1933年全县养鸡19.3万只、养鸭2.55万只, 平均每户近3只。 抗日战争时期, 饲养量大减,平均每户约1只。此后逐年恢复。 1940年,平均每户饲养2~3只。1958年,人民公社兴办养鸡场,开集体养禽之行河, 但因管理不善, 病疫成灾,不久全部解体;农户饲养量增至4~5只。1979年以后, 饲养家禽成为一项重要商品生产,个体、集体、国营一齐发展。1984年家禽饲养量 增加到84.54万只, 禽蛋年产量2974.5吨。1990年,全市家禽饲养总量达到290.86 万只,是1980年的3.4倍;年内出栏肉食家禽136.77万只;禽蛋总产量10646吨,是 1980年的3.6倍。年末存养鸡135.84万只、鸭13.93万只、鹅4.32万只。 家禽品种 建国前家禽为地方品种。建国后,积极选育地方良种,同时大批引进饲养和繁 殖推广新品种。选育的地方良种鸡为元宝鸡,淘汰土种草鸡等;引进的蛋鸡品种有 星杂288、星杂579、罗斯、莱航和伊莎等,引进的肉食鸡品种有白洛克、罗曼、AA 和艾维茵等。选育的地方良种鸭为文登黑鸭,分黑、白两种,以体型小、产蛋率高 而闻名。引进的品种有微山麻鸭、金顶鸭、绍兴鸭和狄高鸭等。鹅的品种有五龙鹅、 白鹅等。 家禽饲养管理 传统方法将谷粒或杂粮撒在地上,任其觅食。晨放暮归。70年代起,提倡笼养 或圈养,饲料多样化。以精饲料、副饲料为主,青菜四季不断。80年代禽场纷纷建 立,喂养定时,严格消毒防疫,采用复合饲料;改自然换羽为用药物或饥饿方法强 制换羽,使换羽期缩短,增加产蛋量。