(一) 1913年青岛主要饭店、旅馆等
亨利亲王饭店 始建于1899年，建筑面积3 611平方米。位于威廉皇帝街(今太平
路) ，面临青岛湾，是青岛旅馆中最高级的。经过1912年的扩建后，形成带浴室及厕
所的房间170个， 并设有女宾室、阅览室、吸烟室、俱乐部、会议室、球艺室等。音
乐厅可容纳400～500人。是东亚罕见的旅馆。
海滨饭店 与亨利亲王饭店同属一家经营，位于青岛湾北方，面临奥古斯特·维
多利亚湾(今汇泉湾)。因临近海水浴场，是夏季最合适的旅馆，也是青岛市最早的假
日型旅馆，始建于1903年，拥有31个房间，总建筑面积5 694平方米。
水师饭店 始建于1899年。在普林茨街口(今湖北路口)，有40个房间，其规模仅
次于亨利亲王饭店。
中央旅馆 与亨利亲王饭店相邻，有30个房间。
兹尔·贝尔泽旅馆 在山东街(今中山路北端)与济南街的拐弯处。包管伙食，也
有不包伙食的房间。
胶州旅馆 位于弗里特利希街(今中山路)与太子街(今湖南路)的交叉口上。
梅托洛勃旅馆 位于弗里特利希街。
兹姆·邦霍夫旅馆 位于火车站附近的霍亨茨奥尔勒街(今兰山路)。
大和馆 1912年11月营业，位于港口附近，是青岛罕见的纯日本式旅馆。
福岛旅馆 日本人经营，西式房间10余个。
麦克伦堡疗养院 位于崂山柳树台风景区，距总督府33公里，供德官兵疗养游山
休息，也允许其他国家的文武官员及游人入住疗养。建于1904年，由3座建筑物构成，
有客房、食堂、吸烟室、阅览室、女宾室、澡堂等。1914年德军撤离崂山时放火烧毁。
(二) 1921年青岛主要饭店、旅馆等
华人经营的饭店、旅馆有:
东华旅社 位于天津街，是华人经营的设备最好的旅馆。
连升栈 位于天津街。
保安栈 位于天津街。
华通栈 位于李村街。
三盛栈 位于北京街。
高升栈 位于河南街。
日本人经营的饭店、旅馆有:
大饭店 原亨利亲王饭店，位于舞鹤町(今太平路)。
日升旅馆 位于早舟町(今新疆路)。
安东馆 位于佐贺町(今广西路)。
斯脱兰饭店 位于海水浴场旁，德占时期为海滨饭店。
蓬莱舍 位于叶樱町(今馆陶路)。
金水旅馆 位于冶德町(今德县路)。
松森馆 位于山东町(今中山路)。
青岛旅馆 位于天津町(今天津路)。
吾妻馆 位于深山町(今河南路)。
大和旅馆 位于麻布町(今曲阜路)。
青叶馆 位于治德町(今德县路)。
华人经营的菜馆有:
东华旅社 天津街。
顺兴楼 北京街。
春和楼 天津街。
三阳楼 海泊街。
临风阁 河南街。
大观楼 天津街。
日本人经营的菜馆有:
大长 胶州街。
第一楼 胶州街。
三浦屋 新街(今上海路一带)。
籴乃家 胶州街。
涟 新街。
蛇目 新街。
精养阁 新街公园侧。
(三) 1933年青岛旅游渐趋活跃时青岛市主要饭店、旅馆等
青岛大饭店 西式，太平路3号，日商经营;
汇泉大饭店 西式，南海路3号，日商经营;
新民饭店 西式，中山路18号，华商经营;
太平饭店 西式，南海沿太平路，俄商经营;
德国饭店 西式，观海路12号，德人经营;
鹿角饭店 西式，安徽路，德人经营;
瀛州旅社 西式，曲阜路3号，华商经营;
第一旅社 西式，广西路36号，华商经营;
共和旅社 西式，大沽路，华商经营;
东华旅社 西式，天津路23号，华商经营;
胶澳旅社 西式，潍县路92号，华商经营;
三义泰 半西式，朝阳路7号，华商经营;
三义栈 华式，大沽路14号，华商经营;
三胜栈 华式，宁阳路13号，华商经营;
中华栈 华式，河南路42号，华商经营;
中华栈 华式，河南路20号，华商经营;
悦来栈 华式，天津路46号，华商经营;
悦来东栈 华式，桓台路33号，华商经营;
泰和栈 华式，泰安路15号，华商经营;
泰安栈 华式，泰安路12号，华商经营;
高栈 华式，河南路36号，华商经营;
连栈 华式，天津路45号，华商经营;
连兴栈 华式，商河路6号，华商经营;
裕泰旅社 华式，即墨路13号，华商经营;
裕长栈 华式，即墨路20号，华商经营;
裕丰栈 华式，即墨路41号，华商经营;
丰顺泰栈 华式，北平路61号，华商经营;
双兴栈 华式，青城路5号，华商经营;
大亨栈 华式，保定路13号，华商经营;
丰泰栈 华式，山西路，华商经营;
华兴公栈 华式，邱县路55号，华商经营;
福顺栈 华式，沧口市场4号，华商经营;
裕顺栈 华式，济南路86号，华商经营;
天宝栈 华式，平阴路24号，华商经营;
益泰栈 华式，北平路15号，华商经营;
泰发栈 华式，北平路9号，华商经营;
合兴栈 华式，胶州路72号，华商经营;
航业旅馆 华式，吴淞路5号，华商经营;
金水旅馆 西式，博兴路44号，日商经营;
松茂里旅馆 西式，中山路85号，日商经营;
中央旅馆 西式，市场一路28号，日商经营;
花屋旅馆 西式，冠县路45号，日商经营;
东洋旅馆 西式，新疆路30号，日商经营;
若鹤旅馆 西式，益都路84号，日商经营;
焉屋旅馆 西式，冠县路96号，日商经营;
大和旅馆 西式，曲阜里6号，日商经营;
安东旅馆 西式，高苑路1号，日商经营。
(四) 1936年旅游业兴盛时期青岛市主要旅馆、客栈、餐馆、咖啡馆等
中国旅馆主要有:
新民饭店 中山路81号，西式;
东华旅社 天津路39号，西式;
第一旅社 广西路54号，西式;
胶澳旅社 肥城路7号，西式;
瀛州旅社 曲阜路5号，西式;
东海饭店 汇泉路，青岛市最华丽之饭店;
中华栈 北平路，中西式;
中国旅行社招待所 中山路，西式;
亚洲饭店 莱阳路，西式;
青年会青年别墅 浙江路，西式;
裕通旅馆 大沽路44号，中西式;
三义栈 大沽路50号，中西式;
保安栈 商河路23号，中式;
丰泰栈 山西路23号，中式;
泰和栈 泰安路，中式;
高栈 河南路，中西式
;悦来栈 天津路63号，中式;
悦来东 桓台路97号，中式;泰安栈 泰安路，中式;
连兴栈 商河路15号;
三义泰 朝阳路13号;
裕长栈 李村路53号，中西式;
丰顺兴 吴淞路11号，中西式;
丰顺栈 吴淞路;
连升栈 天津路;
裕丰栈 即墨路22号，中西式;
顺发栈 李村路61号;
裕泰栈 商河路35号;
三胜栈 宁阳路24号。
外国旅馆主要有:
可乐地 汇泉路2号;松茂里旅馆中山路;
海滨饭店 文登路;
花月旅馆 冠县路;
家庭别墅 莱阳路;
花屋旅馆 冠县路;
青岛饭店 栖霞路;
鸟屋旅馆 冠县路;
大饭店 太平路;
东家旅馆 市场二路;
太平饭店 太平路;
安东馆 高苑路;
中央饭店 湖南路;
高园旅馆 高苑路;
劳山饭店 安徽路;
金水旅馆 博兴路;
汇泉大饭店 汇泉;
若鹤旅馆 益都路;
德国饭店 观海一路;
大和旅馆
跑林饭店
莱阳饭店
东洋旅馆 新疆路;
开利饭店 湖南路;
中央旅馆 市场一路;
益牧饭店 湖南路;
肥厚屋旅馆 市场二路;
宜宾饭店 安徽路。
游览区域游客膳宿休息处主要有:
劳山大饭店 柳树台;
北九水太和观
松树饭店 王子涧;
白云洞
夏季冷饭店 王子涧;
华严寺
敷岛饭店 九水;
明霞洞
北九水大饭店 北九水;
蔚竹庵
车尔车丁夫冷饭店 柳树台;
河西皮古列维赤寄宿舍 九水;
乐天园 王子涧;
保兴您冷饭店 王子涧;
流清河大饭店 流清河;
丸连金那饭店;
溺记饮食店 观劳村;
太清宫
毕方珂饭店 华严寺;
大劳观 森林公司;
华楼宫
大劳别墅 大劳观。
市区中式菜馆主要有:
顺兴楼 北平路13号，北平味道;
亚东饭店 河南路60号，平津江南各味;
春和楼 天津路3号，天津口味;
东华旅社 天津路39号，天津口味;
厚德福 河南路55号，豫菜;
聚福楼 即墨路44号，平津口味;
三阳楼 胶州路36号，苏州菜之第一家;
菜根香素菜社 河南路，完全素菜;
岭南酒家 中山路，广东食品;
英记楼 中山路17号，广东食品俱全;
东兴楼 高密路30号，承做羊肉，第一拿手;
中和楼 冠县路1号，胶州菜蔬;
同福楼 北平路3号，胶州菜蔬;
同德楼 河南路63号，青州菜肴，甚为有名;
馅饼粥 德县路，回教馆;
阳春居 天津路29号，北平口味;
会源楼 高密路65号，胶州菜肴;
海宾楼 北平路40号;
全聚德 北平路61号;
春祥楼 河南路63号;
富华楼 河南路36号;
瀛海楼 江宁路28号;
福兴楼 江宁路38号;
新美斋 江宁路44号;
同顺楼 江宁路24号;
元惠堂 江宁路48号;
异美斋 江宁路58号;
三盛公 江宁路13号;
增盛楼 江宁路4号;
增源楼 江宁路12号;
新顺馆 江宁路26号;
大同春 潍县路8号;
恩元德 黄岛路21号;
山东馆 黄岛路59号;
三义楼 四方路27号;
便宜坊 四方路51号;
津津社 易州路3号;
新盛村 宜州路5号;
顺和楼 芝罘路29号;
双合楼 芝罘路35号;
四如春 平度路23号;
泉盛楼 平度路26号;
泰丰园 平度路40号;
新盛楼 河南路27号;
文升园 天津路23号;
景春楼 云南路59号;
福德楼 汶上路21号;
四时春 云南路100号;
文星馆 汶上路7号;
同兴楼 河北路;
洪兴楼 费县路16号;
东方村 常州路4号;
真一斋 河南路29号。
西式菜馆、咖啡馆、酒吧主要有:
大同西菜馆 大沽路18号，中国人经营;
上海饭店 湖南路35号，中国人经营;
花园饭店 曲阜路22号，俄国人经营;
青岛咖啡店 中山路53号，俄国人经营;
东海饭店 汇泉南海路，中国人经营;
门德来 中山路42号，德国人经营;
波连司酒馆 肥城路10号，俄国人经营;
吉美饭店 中山路32号，美国人经营;
波连司饭店 中山路75号，美国人经营;
青岛咖啡 南海路10号，俄国人经营;
各拉宾饭馆 南海路12号，法国人经营;
会泉社 南海路14号，英国人经营;
会泉面包店 南海路14号，德国人经营;
思及思的克酒店 沧口路16号，俄国人经营;
万国酒店 沧口路51号，俄国人经营;
纽约酒店 沧口路24号，俄国人经营;
富罗士 聊城路114号，德国人经营;
纽布巴巴由拉 冠县路95号，俄国人经营;
司立各斯 冠县路91号，美国人经营，仅夏季营业;
海沿咖啡 冠县路117号，法国人经营;
马克思饭店 广西路44号，德国人经营;
德国饭店 观海一路21号，德国人经营;
益林饭店 湖南路2号，英国人经营;
马牙饭店 莱阳路30号，俄国人经营;
斯拉特 莱阳路17号，英国人经营;
卫头尔 金口一路9号，俄国人经营;
保保夫饭店 金口一路35号，俄国人经营;
沃库路夫斯基 金口一路19号，俄国人经营;
沃罗巴也夫 海阳路2号，俄国人经营;
古里驼夫 海阳路4号，俄国人经营;
不郎打饭店 海阳路10号，美国人经营;
可乐地饭店 汇泉路2号，俄国人经营;
夏季冷饭店 汇泉路15号，俄国人经营;
拍脱考其 汇泉路147号，俄国人经营;
吉司万特 汇泉路100号，俄国人经营;
满尼拉 汇泉路94号，俄国人经营。
(五) 1947年青岛市主要旅馆、客栈、餐馆、咖啡馆等
中国公寓 肥城路5号;
国民饭店 北平路87号;
新亚饭店 四方路72号;
亚细亚旅社 安徽路32号;
东华旅社 天津路39号;
新华旅社 台东六路69号;
第一旅社 广西路54号;
瀛州旅社 曲阜路5号;
太平旅社 太平路49号;
华北旅社 肥城路37号;
裕通旅社 大沽路44号;
大昌旅馆 河南路55号;
振海旅馆 宁阳路24号;
全顺旅馆 滋阳路88号;
三义栈 大沽路50号;
裕长栈 李村路53号;
悦来栈 天津路59号;
中华栈 北平路73号;
连升栈 天津路59号;
丰顺栈 吴淞路50号;
顺发栈 李村路61号;
泰和栈 宁阳路12号;
高升栈 河南路102号;
裕丰栈 即墨路22号;
天泰栈 桓台路91号;
保安栈 商河路23号;
连兴栈 商河路15号;
元兴栈 桓台路97号;
天祥栈 小港一路4号;
复兴栈 邱县路52号;
丰顺栈 吴淞路11号;
德兴和 保定路31号;
三义泰 朝阳路23号;
四泰成 云南路55号;
华兴公 邱县路70号;
中国大旅社 湖北路28号;
胶澳旅社 肥城路4号;
新新旅社 保定路33号;
东莱栈 宁阳路;
魁聚栈 观城路76号;
瑞源栈 东平路80号;
华美饭店 台东一路68号。
主要中餐馆有:
亚东饭店 河南路60号;
春和楼 天津路3号;
聚福楼 即墨路12号;
中国饭店 冠县路30号;
聚福楼东记 台东二路30号;
顺兴楼 北平路13号;
芝罘春 易州路29号;
英记楼 中山路170号;
馅饼粥 德县路29号;
共和楼 博山路52号;
津津社 易州路7号;
东兴楼 高密路59号;
国民饭店 北平路87号;
三盛楼 沧口大马路140号;
洪兴楼 云门二路24号;
福禄寿 中山路55号;
三阳楼 胶州路71号;
会源楼 高密路44号;
四如春 平度路13号;
增盛楼 江宁路4号;
义盛楼 江宁路40号;
天兴楼 江宁路17号;
宝和馆 河南路14号;
聚升楼 潍县路61号;
春源楼 辽宁路148号;
协聚福 江宁路50号;
异美斋 江宁路58号;
元惠堂 江宁路44号;
中美楼 聊城路43号;
义兴饭庄 云南路171号;
福新轩 高密路65号;
德兴斋 山西路7号;
桃源春 河北路79号;
同意楼 热河路7号;
天德楼 济宁路87号;
三阳春 济宁路99号;
泰和楼 聊城路113号。
主要西餐馆有:
青岛咖啡 中山路53号;
大同菜馆 大沽路18号;
新新饭店 安徽路27号;
花园饭店 曲阜路30号;
梦香饭店 中山路33号;
新亚饭店 四方路72号;
金城饭店 中山路49号;
上海饭店 湖南路35号;
新华饭店 湖北路10号;
吉美饭店 广西路39号;
北海饭店 曲阜路26号;
联合菜馆 李村路10号;
力勃饭店 中山路58号;
巴黎饭店 临清路22号;
第一饭店 湖北路21号;
公园饭店 中山公园1号;
华盛饭店 高唐路5号;
琴岗菜馆 博山路67号;
美洁廉 曲阜路24号。
主要咖啡馆有:
新星咖啡店 易州路88号;
丽华饭店 大沽路6号;
法兰斯可 冠县路67号;
荣光咖啡店 吴淞路22号;
却而斯登 冠县路51号;
国际咖啡店 湛山三路2号。