一、计划管理 农业合作化后,蔬菜的生产、销售计划,在国家计划指导下,根据本社具体情况 制定。1958年后,实行全市生产、交售一本账,把蔬菜种植面积、品种、交售任务作 为指令性计划下达,公社、大队按比例分配到生产队。生产、交售一本账的计划管理 体制持续到1983年。1984年,改指令性计划为“大管小活”,即每月只有二三个主要 品种为指令性计划,其余部分由菜农自行安排。1985年,改“大管小活”为“四放两 管”(放上市任务、流通渠道、价格、经营范围, 管菜田面积、经营网点),生产、销 售由菜农自行安排。计划管理体制的改变,使市场供应形势发生变化,老、大、粗菜 减少,鲜、嫩、细菜增加,鲜菜可食率提高20%,淡旺季矛盾得到缓和。 二、技术管理 1948年前,蔬菜生产技术,一靠菜农家传,二靠菜农间小范围交流,国内外先进 技术得不到传播和应用。新中国建立后,人民政府十分重视科学技术。1953年,配备 了专门蔬菜技术干部,以召开现场会、技术交流会、举办技术培训班等形式,传播先 进科学技术,提高栽培管理水平。进入80年代,又采用编印蔬菜科技资料、印发“明 白纸”(以简单明了的文字说明不同季节、不同品种的栽培管理技术),以满足菜农学 习科学技术的要求。 三、物资供应 合作化以前,菜农所需生产资料,由农户到经营单位购买。合作化后,由合作社 、大队、生产队统一采购。属国家控制的物资,由生产部门提出需求计划,计委平衡 下达,各专业公司供应,生产管理部门分配。列入计划分配的有木材、玻璃、化肥、 豆饼、城市粪肥。70年代中期,又增加钢材。保护地所需苇毛,由供销社、公社到微 山湖、洪泽湖等地集体采购。 菜田承包到户后,市成立蔬菜种苗公司,向菜农供应种子、菜苗、农药和其他生 产资料。菜区的乡镇、村也先后办起生产资料服务点,供应种子、农药、架杆、塑料 薄膜等生产资料。