20世纪二三十年代,济南食品工业发展较快,特别是面粉工业规模扩大,效益可 观。1937年后历经日本侵略者劫掠和国民党反动统治,济南市社会混乱,市场萧条, 资金原料缺乏,生产萎缩。解放前夕,食品工业多数厂家陷于停产半停产状态。 解放后,人民政府十分重视食品工业的发展,投放大量人力、物力、财力发展食 品工业。1957年全市食品工业总产值达到14022万元,占全市工业总产值的21.69%。 1965年全市食品工业总产值达到13702万元,占全市工业总产值的11.43%。 1978年以后,全市食品工业通过调整结构和技术进步,产业和产品结构日趋合理 ,整体规模不断扩大,经济效益明显提高。1980年全市食品工业完成工业总产值3.8 4亿元,实现利税1.19亿元。1985年,全市食品工业完成工业总产值6.54亿元,实现 利税2.55亿元,比1980年分别增长70.3%和114%。 1980~1985年济南市食品工业主要经济指标(按预算内企业统计) ┌──┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬────┬───┐ │年份│总产值│净产值│固定资│固定资│定额流│实现利│职工人数│固定资│ │ │(万元)│(万元)│产原值│产净值│动资金│税总额│(人) │产投资│ │ │ │ │(万元)│(万元)│(万元)│(万元)│ │(万元)│ ├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼────┼───┤ │1980│38410 │13475 │8211 │4989 │7339 │11921 │18993 │71 │ │1981│49116 │18613 │9848 │6375 │7497 │16581 │ │824 │ │1982│54280 │22668 │11869 │7951 │9409 │17968 │ │1180 │ │1983│57757 │24176 │14784 │10244 │8968 │19164 │ │714 │ │1984│61180 │27940 │18844 │13814 │11255 │22610 │25074 │994 │ │1985│65428 │29082 │22513 │16497 │13312 │25459 │26346 │1075 │ └──┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴────┴───┘