(一)柔鱼科
山东沿海有太平洋褶柔鱼，体形较大，长可达300毫米，胴长约为胴宽的5倍，
肉鳍长，相当于胴长的1/3。雄性右侧第三腕茎化，触腕穗吸盘4行，中部2行特大，
基部、顶部及两侧者小。是大洋性的种类，主要分布于西太平洋，为世界经济头足
类中产量最大的一种，最高年产量达70万吨。山东半岛外海年产数千吨。
(二)枪乌贼科
1.火枪乌贼
身体较小，胴长一般50毫米，为沿岸性种类，虽较习见，但食用价值较小。山
东沿海有分布。
2.日本枪乌贼(图5-2-8-45)
身体较前种大，胴长一般100毫米，主要分布于黄海，产量较高， 在出口贸易
中也占一定地位。
图5-2-8-45日本枪乌贼(雌性腹面)
(三)乌贼科
1.金乌贼(图5-2-8-46)
身体中等大小，胴部卵圆形，长度可达200毫米，生活时体黄褐色， 背部具斑
纹或波状条纹。腕吸盘及触腕吸盘的大小均甚一致。内壳椭圆形，长度约为宽度的
2.5倍，骨针粗壮。中国各海区都有分布，在黄海是比较重要的捕捞对象。5～6 月
繁殖。
图5-2-8-46金乌贼(雄性背面)
2.曼氏无针乌贼(图5-2-8-47)
图5-2-8-47曼氏无针乌贼(雌性背面)
身体中等大小，胴部卵圆形，较前种略瘦，长度可达200毫米， 胴背黄褐色，
具有许多椭圆形的白色花斑。内壳椭圆形，长度约为宽的3倍，无骨针。 中国各海
区都有分布，是重要的经济头足类，年产4～5万吨。
(四)章鱼科
山东沿岸有短蛸(图5-2-8-48)和长蛸两种。前一种腕较短，约为胴长的4～5倍，
各腕长短相近；后一种腕较长，约为胴长的7～8倍，各腕长度不等，以第一对腕最
长，长度约为其他各腕的2倍。两种章鱼在中国各海区都有分布，但以黄、 渤海为
最常见，产量也较高。
图5-2-8-48短蛸(雌性背面)